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文档简介

1、小学食堂食品添加剂和明胶的使用与否的自查报告根据市区领导部门的相关文件精神要求，为做好学校食堂食品添加剂的使用和管理工作，我校认真安排，扎实落实，成立了由韩校长为组长的食堂卫生安全自查领导小组，对我校食堂进行了彻底的检查。现将自检自查情况报告如下：一、领导重视，责任明确学校专门召开食堂安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作。组 长：副组长：成 员：二、自查时间4月24日三、检查情况年4月24日，食堂安全工作领导小组对学校的食堂进行了全面的检查，发现我校在学生的用餐环节没有使用食品添加剂，同时没有使用食用明胶的情况。四、食品安全卫生工作是食堂工作的重

2、中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下保障措施：1.食堂都能严格执行国家的食品卫生法，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。2.采购做好验收工作，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校食品进货进行统一采购，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符。3.每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。4.建全各类安全卫生制度以及进、出货检查、验收、登记、签字制度，定期公布市场原料价格和进行单菜核算。5.建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关。行使对饭菜质量的监督、检查等职能。6.保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。 年4月24日 小学 友情提示：范文可能

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