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文档简介

1、五花肉的销魂吃法 实在太好吃了!五花肉的销魂吃法 实在太好吃了!啤酒五花肉食用原料:准备好五花肉,笋干菜,冬笋,干辣椒,蒜瓣,老姜,盐,白糖,生抽, 料酒具体做法:首先取适量的笋干菜,然后用凉水把它冲洗一下,拧干水分,再倒入开水,将它泡 开,等差不多 20分钟就可以了,把泡的汤汁留用,冬笋切片,五花肉去皮,切片; 在锅里加入适量的油,把五花肉放入锅里煎至表面微焦,放入蒜瓣、姜片、干辣椒拌 炒,加入适量的生抽、白糖、料酒,接着放如泡好的笋干菜;加入泡笋干菜的汤汁、然后放冬笋片,稍微再放些清水,盖上锅盖用大火煮开,继续 将它煮 10分钟之后,再转为小火慢慢炖,最后加入盐进行调味儿。 啤酒五花肉食用

2、材料:准备好带皮的五花肉, 2罐啤酒,适量冰糖,适量酱油,适量姜,适量 蒜,适量葱具体做法:首先在锅里烧温水,焯洗带皮的五花肉至干净;出锅后将它切成四方块备待用;然后另起汤锅,加入适量的姜,蒜,葱;然后把肉块下入锅里,加入适量的冰糖;然后再加入适量的啤酒,以刚满过肉块就可以了; 然后再加入适量的酱油;用大火煮开,再转为小火煮直到它入味;然后再将入好味的五花肉夹出锅,转为蒸锅;最后蒸至有出油状就可以了,洒入适量的葱花进行点缀就可以开吃了。梅菜扣肉 准备好食用材料:准备五花肉 750克,梅干菜 100克,八角 1枚,大蒜 2瓣,料酒 15毫 升,生抽 30毫升,老抽 10毫升,白糖 5克,水淀粉适

3、量,食盐适量,色拉油适量 具体做法:首先把梅干菜放入清水中将它浸泡 5分钟,然后再反复的冲洗干净倒它无泥沙,把八 角掰成小瓣,将大蒜切碎;把五花肉洗干净后,将它切成一大块,然后放进锅里把它煮至 8成熟,将五花肉捞 出,趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽,并用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔;把五花肉上的水分将它擦干,将它放入油锅中,把肉皮朝下,把炸至金黄色,等肉皮 爆起后再捞出;然后把炸好的五花肉浸泡在冷水中,再分别切成 1cm 的厚片;在锅中倒入少许的油,加入八角和蒜末用小火煸炒出香味,放入梅干菜进行将它炒 香,再加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和少许清水,盖上锅盖煮 5分钟;6、把五花肉肉皮朝下整齐的码放碗里,将煮好的梅干菜填在上面,放入蒸锅中蒸约2个小时;最后取出梅菜扣肉,在面上覆盖一个盘子,双手按住上下碗盘,然后迅速的将盘子翻 个面,梅菜扣肉就反扣在了盘中,再将多余的汤汁滗

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