九年级化学教案：人类重要的营养物质

1、.九年级化学教案：人类重要的营养物质以下是查字典化学网为您推荐的人类重要的营养物质，希望本篇文章对您学习有所帮助。人类重要的营养物质1.教材分析案例章节：?义务教育课程标准实验教科书人教版?九年级下册第十二单元 课题1 人类重要的营养物质第二课时内容分析：本课题着重介绍了的人类重要的营养物质蛋白质、糖类、油脂、维生素，课程标准对这部分内容的教学要求不高，多属于知道、理解的层次。但课题是表达化学教育价值的重要内容之一。加强本单元内容的教学，对于增强化学教育的理论性，表达STS的理念，培养学生对自然、社会的责任感和正确的价值观，进步公民的科学素质，都是极其重要的。本课题有利于与各学科知识的互相浸透

2、和联络，进步学生运用知识分析和解决实际问题的才能。本课题内容涉及面广，这些知识与社会、生活实际广泛联络，能丰富学生的生活常识，帮助学生加深、扩展对化学知识的理解。感受化学对改善生活和促进社会开展的积极作用，如通过调查、探究，使学生认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体安康的危害，从而进步抵御有害物质的损害，帮助学生形成学习科学，应用科学，为人类社会驱害谋利的意识。教学方法：自学辅导式2、教学思路与设计从教材内容上看。本单元不是初中化学的核心内容，属于知识的扩展与应用的范畴，但它涉及面广，且这些知识对学生而言并不陌生与学生的生活实际严密联络。因此，要真正认识本单元内容对学生将来生活和进一步学习

3、的影响，认真研究教学素材。从教学要求上看。虽然课程标准对本单元教学要求不高，但教学中不能把本单元当成常识性理解的内容，可讲，可不讲，可多讲，可少讲。要重视学生学习活动的组织，创设生动的学习情景，使学生主动参与学习过程，不能以老师和教材为中心，不能单纯靠老师生动的灌输来完成教学任务。从教学方法上看。教学中既要充分利用好教材现有资源，防止死记硬背，又要注意联络生活、消费实际和科技开展，挖掘新素材，力求用大量详细的真实事件引导学生体会化学与社会开展的关系。要从化学视角研究营养保健问题，不要脱离化学来讲述这些问题，防止和其他学科中讲解的有关内容雷同。如不仅要让学生知道蛋白质、糖类、油脂是人体重要的供能

4、物质，还要使学生理解蛋白质的新陈代谢过程、淀粉的吸收转化过程等等。一、教学目的分析1、知识与技能1认识几种常见的糖类、油脂、维生素及其对人体的重要作用;2认识一些常见含糖类、油脂、维生素的食物。2、过程与方法学生通过查找相关知识进步搜集有效信息与处理信息的才能，培养自学才能。3、情感态度与价值观通过本课题的学习，树立正确的营养观，自觉养成合理膳食的习惯。教学重点：认识几种常见的糖类、油脂、维生素及其对人体的重要作用。教学形式：自学辅导式。教学流程：教学过程：一、糖类教 师 活 动 学 生 活 动 教 学 意 图【引入】你能列出几种有甜味的食物吗?它们为什么会甜呢?【设问】那是否糖类物质都有甜味

5、呢?【过渡】今天我们继续学习六大营养素之糖类、油脂、维生素【指导】阅读课本第91页，考虑以下问题：组成糖类物质的元素有哪些?课本给我们介绍了哪几种糖?它们在人体内是如何代谢的?哪些食物含糖较多?糖类对人体有何重要作用?【提问】【板书】见幻灯片、板书设计 搜索并列举考虑、疑惑翻开课本带着问题阅读交流找到答案并C类学生陈述做笔记 从生活中引入，容易激起学生的兴趣激起思维碰撞明确学习内容让学生有目的的学习是效率较高的学习方式，也能进步学生的学习才能简单问题可进步学生自信心二、油脂【过渡】幻灯片展示一组胖与瘦的图片并设问：胖人与瘦人的主要区别是什么? 观看图片并发表意见 鲜明的比照图片能激发兴趣，而且

6、问题简单【设问】你对油脂理解多少?油指什么?脂又是什么?请阅读第92-93页，并说出其作用、含油脂的食物。【简述】油脂的分类、功能、食物来源【设问】为什么一般胖人难以瘦下来而瘦人较易胖呢?【小结】糖类与油脂见板书设计与幻灯片【简介】明星脂肪：卵磷脂 带着问题阅读交流交流讨论并发表看法做笔记 让学生有目的的学习是效率较高的学习方式，也能进步学生的学习才能帮助学生正确认识脂肪看似简单而有趣却又难以答复，很容易激发学生的兴趣让重点知识留下记录对学生来说很重要扩展知识面，紧扣科技前沿，树立正确的观点三、维生素【展示】两组图片，问：蔬菜、水果为我们提供了什么?【指导】阅读第93页 四，说出维生素的功能与

7、食物来源【板书】维生素的分类、功能、食物来源【简介】几种脂溶性、水溶性维生素、并用一句英语谚语说明维生素的重要性 观看、交流、作答阅读、交流、作答做笔记听讲 纠正生活中的一些错误观点让重点知识留下记录对学生来说很重要扩展知识面，插入英语调节课堂气氛四、小结与讨论本节内容总结：见板书设计与幻灯片 可以自主总结【补充】第七营养素：纤维素的重要作用 可以主动发言 紧跟科技前沿【设问】学完本课题，你如何设计自己一天的食谱，以确保每日摄入营养得平衡? 交流、讨论、发表意见 训练综合应用知识的才能【展示】三幅图片，警示不良饮食习惯 观看、对照自己的饮食习惯讨论 试图纠正部分学生的饮食习惯板书设计：二、糖类

8、和油脂糖类 油脂种 类 淀粉、蔗糖、葡萄糖 植物油、动物脂肪完全氧化放热 17.2KJ/g 39.3KJ/g主要食物种类 谷类：米、面等蔬菜：土豆、洋芋等 肉类：猪肉、牛肉等油类：花生油、豆油等对人体作用 提供机体活动所需能量和维持恒定体温 维持生命活动的备用能源本课题总结蛋白质 糖 油脂 维生素生理功能 构成细胞的根本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。 放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。 重要的供能物质。 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体安康。放热才能 18kJ/g 17.2kJ/g 37.3kJ/g食物来源 蛋类、豆制品、肉类、乳制品等 谷物、面食、土豆、水果、食用糖等 动植物油、花生、葵花子等种子 水果、蔬菜、蛋、奶、动物内脏【教学资源】 附powerpoint幻灯片【教学反思】：本课题内容没有难度，重在让学