南师大生化考试试卷

1、精选优质文档-倾情为你奉上生物化学阶段考试（二）班级         学号_  姓名_  总分_   一 填空题（每空0.5分，共10分）1蔗糖是由一分子     和一分子      组成 ，它们之间通过          糖苷键连接。2生物膜内的蛋白质   

2、    氨基酸朝分子外侧，而        氨基酸朝分子内侧。3固醇类化合物的核心结构是         。4天然存在的磷脂都是        构型5在蛋白质分子中相邻氨基酸残基的碳原子如具有侧链会使螺旋不稳定。因此当    、      、和  &

3、#160;    三种氨基酸想邻时，会破坏螺旋。6维持蛋白质构象的化学键有        、        、         、        、        和   

4、0;    。7胰岛素是胰岛细胞分泌的，它是由前胰岛素原经专一蛋白水解酶水解，失去N端的              ，成为       。再经类胰蛋白酶和类羧肽酶的作用失去          肽，形成具有生物活性的胰岛素。8所有氨基酸的共同的显色反应是    

5、       。 二 是非题(每题1分，共10分)1天然氨基酸都有一个不对称的碳原子。2只有在很高或者很低的pH时，氨基酸才主要以非离子化形式存在。3一切具有旋光性的糖都具有变旋现象。4D葡萄糖和D果糖可以形成同一种糖脎。5自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。6变性蛋白质的特点是溶解度增加，黏度下降，并丧失原有的生物学活性。7用6mol/LHCl水解某种蛋白质时，水解液能够检出的氨基酸种类是17种或者更少。8淀粉酶可以将支链淀粉完全水解成葡萄糖和麦芽糖。9多糖是生物体的主要能源，它们以线状或分支形式存在，而且可以作为信息

6、分子。10血红蛋白别构作用的本质是其中的铁离子自旋状态发生了变化。 三 选择题：(以下各题只有一个答案，每题2分，共20分)1  多肽链中主链骨架的组成是（      ）A-NCCNNCCNNCCN-B-CHNOCHNOCHNO-C-CONHCONHCONH-D-CNOHCNOHCNOH-E-CNHOCNHOCNHO-2有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI为4.6，5.0，5.3，6.7，7.3，电泳时欲使其中四种泳向正极，缓冲液的pH应该是多少   (    &#

7、160;  )A 4.0   B 5.0    C 6.0    D 7.0     E 8.03下列各种氨基酸中不含有必需氨基酸的是   （     ）A 碱性氨基酸   B芳香族氨基酸    C支链氨基酸   D 含硫氨基酸   E酸性氨基酸4Tyr苯环上的-OH大约解离为0.01，其pI值按R为极性非游离氨基酸计

8、算，实验测得Tyr的pK12.20，pK29.11，pKR=10.07, Tyr的pI应为   （        ）A  6.135   B  5.035   C  9.59    D 5.665球蛋白分子中哪一组氨基酸之间可形成疏水键   （     ）A Glu-Arg  B Tyr-Asp  C Ser-Thr 

9、 D Phe-Trp  E Asp-Glu 6.关于蛋白质分子在的三级结构的描述，其中错误的是   （    ）A具有三级结构的多肽链都具有生物学活性。B 天然蛋白质分子都有这种结构C 三级结构的稳定性主要是次级键维系D 亲水基团多聚集在三级结构的表面E 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基7. 环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为  A. 4  B. 3  C. 18  D. 32  E. 648.下列四种情况中,哪种尿不能和班乃德(Benedict)试剂呈阳性反应? 

10、 A. 血中过高浓度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血症)  B. 正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖(戊糖尿)  C. 尿中有过量的果糖(果糖尿)  D. 实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中9.从某天然脂肪水解所得的脂酸，其最可能的结构是  A.  B.  C.  D.  E.10.乳糜微粒、中间密度脂蛋白(IDL)、低密度脂蛋白(LDL)和极低密度脂蛋白(VLDL)都是血清脂蛋白，这些颗粒若按密度从低到高排列，正确的次序应为   A. LDL，IDL，VLDL，乳糜微粒

11、60;  B. 乳糜微粒，VLDL，IDL，LDL   C. VLDL，IDL，LDL，乳糜微粒   D. 乳糜微粒，VLDL，LDL，IDL   E. LDL，VLDL，IDL，乳糜微粒  四 名词解释（每个3分，共24分）1  蛋白聚糖2  必需脂酸3  肽平面4  结构域5  同源蛋白质6  糖的变旋现象7  别构效应8  差向异构体 五  问答题（每题9分，共36分）1  在体外，用下列方

12、法处理对血红蛋白与氧的亲和力有什么影响？（1）       pH从7.0增加到7.4（2）       CO2分压从10torr增加到40torr（3）       O2分压从60torr下降到20torr（4）       2，3二磷酸甘油酸的浓度从8X104mol/L 下降到2X104mol/L（5）    

13、60;  22解聚成单个亚基2试计算含有122个氨基酸残基的多肽链呈完全伸展时的长度是多少？该蛋白质的分子量大约是多少？3.从鳄梨中提取出一种甘油三酯的样品5g，需要0.5mol/L KOH 36.0m1才能完全水解并将其脂酸转变为肥皂。试计算样品中脂酸的平均链长。4.上述化合物中(1)哪个是半缩酮形式的酮糖？(2)哪个是吡喃戊糖？(3)哪个是糖苷？(4)哪个是-D-醛糖？  生物化学阶段考试（二）参考答案一、填空题：1 D葡萄糖   D果糖     ，1，22疏水性   

14、亲水性3环戊烷多氢菲4L5Thr  Val    Ile6氢键   离子键    疏水键   范得华引力   二硫键    配位键7信号肽   胰岛素原     C（连接）8茚三酮反应二、是非题：1  错    2.错    3. 错    4. 对  

15、60;  5. 错   6. 错   7. 对  8. 错  9. 错   10. 对三、选择题：1C   2D   3E   4D    5D   6A   7D   8D   9B   10B四、名词解释1  蛋白聚糖是由糖胺聚糖以共价键与肽链连接形成的结合蛋白质。2  指人体不能合成而需要由食

16、物提供的脂肪酸 ，包括亚麻酸、亚油酸和花生四烯酸。3  肽链主链的肽键CN具有双键的性质 ，因而不能自由旋转，使连接在肽键上的6个原子共处于一个平面上，称为肽平面。4  在较大的蛋白质分子中，多肽链的三维折叠常形成2个或多个松散连接的近似球状的三维实体。这些实体称为结构域。5  在不同的机体实现同一功能的蛋白质称为同源蛋白质。6  变旋现象指一个具有旋光性的溶液放置后，其比旋光度改变的现象，具有和异构体的糖才具有变旋现象。7  又称为变构效应，当某些寡聚蛋白质与别构效应剂发生作用时，可以通过蛋白质构象的变化来改变蛋白质的活性，这种改变可以是活性的增加或减少。8  仅仅只有一个不对称碳原子的构型不同的光学异构体。 五、问答题：1（1）pH增加，血红蛋白与氧的亲和力增加  （2）CO2分压增加，血红蛋