最适合夏天吃的凉拌菜

1、最适合夏天吃的凉拌菜，好吃到停不下来2016-06-07ugvddyd转自青山138修改微信分享：天气热了，总想吃一些冰凉的东西冰淇淋，冰棍相信是很多人喜欢吃但是，吃太多会对身体健康有影响所以咱们就从菜来讲究，凉拌菜既适合夏天吃又健康营养美味赶快做起来吧凉拌茄子食材：茄子、香菜、蒜、天椒、酱油、醋、盐、鸡精、芝麻油、自制辣椒油1、茄子去头去尾，切成条状，开火取蒸锅，放入笼布或者过滤纸2、然后把茄子摊开放入，大火蒸大概十多分钟，直到软烂为止3、关火后，把茄子取出放在盘子上散热4、指天椒切圈，蒜压泥香菜切末，酱油、香醋、盐、鸡精、芝麻油、自制辣椒油调配成凉拌汁5、再散入香菜末、辣椒圈和蒜泥，再淋入

2、备好的凉拌汁即可凉拌甘蓝菜食材：紫甘蓝、甘蓝菜、花生碎、蒜末、盐、醋、生抽、番茄酱1、2种甘蓝菜切丝，然后放在清水里洗干净2、把花生米压碎，大蒜瓣切成末3、然后把蒜末和花生碎撒到甘蓝菜上4、再加入调料盐，生抽，加点醋里面拌匀5、再挤上番茄酱拌匀就可以了凉拌黄瓜食材：黄瓜、熟花生碎、芝麻油、干辣椒、白醋、生抽、熟芝麻、香菜1、黄瓜一条洗净去皮2、准备少许熟花生压成碎3、自制调味汁（生抽，熟白芝麻，白醋，芝麻油，干辣椒末混合而成）4、将黄瓜切段5、将调味汁与黄瓜搅拌均匀，撒上花生碎和香菜即可食用凉拌面筋食材：面筋、葱花、熟花生碎、蒜瓣、盐、生抽、辣椒油、花椒油、醋、油1、面筋撕成条，1勺麻酱用1勺

3、温水搅拌开，蒜瓣切碎2、面筋在滚水中焯下，放在冷水中3、面筋沥干水分。盐、生抽、辣椒油、花椒油、醋、香油和葱花，蒜瓣，熟花生碎混合均匀成为调料汁4、调料汁倒入水面筋里，拌均匀即可凉拌土豆片食材：土豆 老干妈辣酱 香葱 食盐 麻油 蒜粒 香醋1、将土豆切片，泡在凉水中，洗一遍，然后开水中煮1分钟捞出沥干2、将香葱切碎，打算拍烂3、将食盐、麻油、香醋勾汁浇在上面，放上老干妈辣酱4、撒白芝麻拌匀即可凉拌酱肉食材：卤肉 香菜 凉拌酱油 食醋 香油 大蒜1、卤肉切大片，码入盘中2、香菜洗净切末，大蒜切末3、取一碗，放入蒜末，依次加入酱油、食醋4、加入香油，调成一碗料汁5、把切好的香菜末放入盘中，倒上调好

4、的料汁6、吃时拌匀即可凉拌木耳食材：黑木耳、香菜、红辣椒、蒜、小葱、酱油、牛肉粉、盐、糖、醋1、黑木耳提前泡发，烧开水放入泡发好的黑木耳，焯烫半分钟捞出，泡入冰水中备用2、小葱切末，香菜切末，蒜切末，小红椒切末3、醋，糖，盐，牛肉粉，海鲜酱油，根据自己的口味调成料汁4、黑木耳控干水分，放入切好的小葱，香菜，蒜末，红椒，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可凉拌海带丝食材：海带丝、蒜末、红尖椒、盐、油、醋、生抽1、锅里加适量的水烧开，里面加入几滴醋，倒入海带丝煮上5分钟2、煮好捞出沥干水份，倒入盘里放凉3、撒上蒜末和红辣椒末，加入调料盐、醋、胡椒粉、生抽4、锅里倒少量油和蒜末烧热，淋到盘里，搅拌均匀即可皮蛋拌馓子食材：皮蛋、馓子、花生、香菜、生抽、大蒜、辣椒油、醋、盐1、皮蛋去壳后切成花瓣状2、切好的皮蛋码放在盘中3、中间放上馓子，再将香菜碎和大蒜末放在馓子上4、用生抽、醋和辣椒油，