抚州店面营销策划书

1、“粥行天下粥行天下” 营销策划书营销策划书 柯 建 军Company Logo“粥行天下粥行天下” 营销策划营销策划书书市场综述市场综述1 目标市场分析目标市场分析2 市场定位市场定位3 营销组合设计营销组合设计4市场市场综述综述 粥在人们的生活中扮演着重要的作用，给人们带来了很大的益处。在制作工艺，随着生活水平的提高，吃厌了大鱼大肉的现代人在饮食上更加追求营养、自然、健康与原汁原味，清爽可口,具有解酒、消食、滋补等功能的粥品，无疑符合人们这种需求。 抚州店的运营情况较好，公司促销活动的单一，人员推广的培训不够，特别没有对促销做系统培训，导致一些活动没有落地，造成营业额的下滑，强化促销活动方案

2、执行，可以提升营业额。 Company Logo一一. . S W O TS W O T 分分 析析优势优势 1、粥行天下菜品齐全，有一定特色，满足不同消费人群。 2、开展一系列的促销活动，获得一定市场效果。 3、公司的品牌在当地有一定知名度。 4、公司的店面地址好，有客户累积。 5、通过几年运营，获得一定市场份额。 6、以潮汕文化为核心，建立一定饮食文化。一、一、S W O TS W O T 分分 析析劣势劣势1、公司现在菜品单一，没有及时研发新品。2、行销活动单一，没有与消费者需求相结合。3、对于抚州资源人文文化植入不够，没有引起共鸣。4、没有利用好商圈优势，进行异业合作。5、没利用新媒体

3、进行有效宣传。6、应有效结合粥的养生文化进行挖掘，突出粥文化内涵，没有培养消费者的消费习惯。一、一、S W O TS W O T 分分 析析机会机会 1、随着生活质量的攀升，消费者对饮食健康的重视，餐饮业态的巨变，粥将成为餐饮行业的新亮点。 2、竞争者并没有察觉到而我们，而我们已经知已知彼必胜之。 3、我们采用组合营销的模式，必将抢占有利市场先机。一、一、S W O TS W O T 分分 析析威胁威胁 1、无区域规模效应。 2、产品与对手同质化严重，没有核心招牌菜品。 3、销售手段单一，且没有新意可言。二、目标市场分析二、目标市场分析消费调查：消费调查： 消费新概念 理性消费是主流、价格、质

4、量、潮流是吸引顾客的主导成因。从顾客询问，讲求实际、理性消费仍是当前人们主要的消费观念。据了解，抚州人在就餐时，更注意卫生、人气、优惠等诸多方面。目标消费群体目标消费群体 网络时代的来临，80、90、00后的成长，消费习惯和模式的随之悄然形成。网络购物、手机购物，成为当今消费的主流，其中以女性尤为突出。 女性在社会地位越来越重要，收入和家庭地位不断上升，天生爱吃的天性，逐渐成为餐饮市场消费主流。她们的消费心里是优惠多、实惠多。她们消费行为具有结构多样化、追赶时尚潮流、消费差距大和阶段性强的特点, 成为餐饮消费主导人群。 抚州受外来文化氛围浓，我们店面属中等水平消费，以女性主，所以消费水平可以达

5、到我们的要求，因为我们应适应市场变化，通过新品集聚人气。三、市场定位三、市场定位抚州店以中餐、晚餐及外卖领域，打造以粥的养生文化为卖点，结合菜品特色为支撑，售卖方式多元化的全新市场定位。 养生文化定位养生文化定位 喝粥使肠胃得到滋养，却不会增加消化系统的负担，也不致导致肥胖。晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。凉夜喝粥，当滚烫热和的粥从口中流到腹中时，全身无数个毛孔有如熨贴过一般，热烈、畅快淋漓。食粥还可以辅助治疗各种疾病，保健养生，使人延年益寿。产品定位产品定位 力求对每一锅粥，在出品时，给客人不一样的感受，给消费者独特视觉冲击。销售方式定位销售方式定位 通过店面营销、人员推广、

6、网络营销相配合的方式，全面展开菜品销售。四、营销组合设计四、营销组合设计 抚州店应采用营销手段的多样性，粥行天下应与时俱进，开启全新的店面运营之路。 通过我们卖的不是粥，而是健康为品牌核心。粥的意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信，为品牌诉求。使广大消费者让在喝粥时，心理上获得价值和满足，为品牌目的。同时在别人还未意识之前，抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来抢占商机。 广告词：品粥行美食，畅游天下间。Company Logo“粥行天下粥行天下” 营销策划营销策划书书整合营销设计整合营销设计5 促销方案促销方案6 宣传渠道宣传渠道Company Logo五、整合营销设计五、整合营销

7、设计 将采用店面营销、网络营销、人员推广的立体营销手段，进行大刀阔斧的革新。让广大消费者，在等粥、品粥、完毕等环节，得到一次美好消费体验。 六、六、 促销方案促销方案店面促销好运天天有 惊喜乐翻天凡到店消费的顾客，进店就送精美小吃一份。注：下粥的小菜即可，成本很低，必须关注官方微信，方可享受此优惠。 Company Logo 店面促销店面促销畅享巨优惠 一送不见底凡到店消费的顾客，X元以下的菜品，点一送一。注：只限正餐可参加本活动，不能与其它活动同享。店面促销店面促销等餐不寂寞 精彩送不停 凡到店消费的顾客，扫描二维码，关注粥行天下的官方微信，拍照发送三张照片至发送好友圈，即可抽奖机会一次。一

8、等将 1名 全单全免二等奖 3名 全单七折三等奖 5名 全单八折 四等奖 不限 全单九五折注：只限晚餐、宵夜可参与本活动，不能与其它活动同享。人员推广人员推广 利用周边商户的优势，通过人员拜访，结成异业联盟，构建商圈促销新模式。人员推广人员推广情侣套餐（2人）凡到店顾客消费情侣套餐，加20元，可获得电影票两张。注：针对情侣套餐的顾客，可参加本活动。商务套餐（46人）凡到点顾客消费商务套餐，加50元，可获得酒吧或夜总会指定包房。注：针对消费商务套餐的顾客，可参加本活动。派对套餐（8人及以上）凡到点顾客消费派对套餐，加50元，可获得KTV指定包房。注：针对派对套餐的顾客，可参加本活动。注：本活动不

9、能与其它活动同享。网络推广网络推广大众点评网通过大众大众点评，销售公司现金券。1000元 500元300元100元注；统一折扣八八折，进行销售。网络推广网络推广美团网通过美团网，销售公司充值会员卡。10000元 5000元3000元1000元注；统一折扣七五折，进行销售。微信推广微信推广动感积分 无限精彩积分方式：一元=一个积分积分很精彩 一元就到手1000分 加一元 换购紧致水杯一个 （价值 25元）2000分 加一元 换购雨伞一把 （价值40元）3000分 加一元 换购餐具一套 （价值80元）5000分 加一元 换电话充值卡一张 （价值100元）10000分 加一元 换购加油充值卡一张 （

10、价值 200元）20000分 加一元 换购化妆现金券一张 （价值400元）50000分 加一元 换购皮包现金券一张 （价值1000元）100000分 加一元 换购手机一部 （价值 5000元） 注：凡购买公司会员客户，均可参加本活动。微信推广微信推广动感积分 无限精彩积分方式：一元=一个积分缤纷菜品 换不停100分 加一元 换购菜品 （价值 5元）200分 加一元 换购菜品 （价值10元）300分 加一元 换购菜品 （价值15元）500分 加一元 换购菜品 （价值20元）1000分 加一元 换购菜品 （价值40元）2000分 加一元 换购菜品 （价值60元）5000分 加一元 换购菜品 （价值

11、100元）10000分 加一元 换购菜品 （价值200元）注：凡购买公司会员客户，均可参加本活动。微信推广微信推广动感积分 无限精彩积分方式：一元=一个积分百万红包 送、送、送100分 加一元 换购现金10元200分 加一元 换购现金20元300分 加一元 换购现金30元500分 加一元 换购现金50元1000分 加一元 换购现金100元2000分 加一元 换购现金200元3000分 加一元 换购现金300元5000分 加一元 换购现金500元10000分 加一元 换购现金1000元注：凡购买公司会员客户，均可参加本活动。微信推广微信推广 通过微信，进入公司设定好游戏中，以虚拟物品对换食物菜品。例如：100斤米=一碗粥注：最好使用种植类的手机游戏，以公司店面背景。七、宣传渠道七、宣传渠道传统媒体电台广