温泉卫生管理标准(精编文档).doc

1、【最新整理，下载后即可编辑】温泉部卫生管理制度宗旨：“高标准、经常化”的卫生要求，提高温泉部门的卫生质 量，努力为顾客提供标准、舒适的消费环境。一、员工自查制度1、员工对责任区域内卫生执行完后，自行进行检查，不达标区 域自行整改。2、整改合格后在卫生检查表相关内容上做好记录，并签名 确认。3、不间断的对责任区域进行复查，出现卫生问题及时进行处理。 二、领班复查制度1、按照员工填写的卫生检查表，对相关区域进行检查，对不达 标的及时要求员工整改。2、检查责任区域中卫生质量问题较多，给予员工提醒，并限时 整改，复查后仍不达标的，追究其相关责任。3、对抽查结果在卫生检查表中做好相关记录，以便进行当 日

2、卫生整体评估。三、温泉部主管级抽查制度1、不定时对不同岗位的卫生执行情况进行抽查。2、抽查各班组卫生检查表记录情况。3、对不达标的卫生区域或记录，及时提醒领班和员工。4、对检查中不达标的卫生区域进行抽查和复查，以便评估班组 整体卫生质量。四、经理抽查制度1、对班组卫生不定期进行抽查，以便了解部门卫生整体情况。2、对班组的卫生操作方式方法科学的进行评估，以求提高卫生 工作质量和效率。3、检查中卫生质量较差班组及时通知主管，由主管帮助领班解 决卫生质量问题。温泉部露天区温泉水池清洁操作规程宗旨：规范温泉部露天区温泉水池清洁人员的工作流程及操作 规程，使水池清洁操作流程化、标准化、规范化。工作 流程

3、执行 人操作规程要求与标准注释1放清池 员打开排水阀放水先关闭温泉池 各个补水阀防止造成浪 费，加长放水 时间清池 员准备应用物品及工 具：(洗洁精、洁而亮、 盐酸、刷子、扫把、 照明灯、水推、垃圾 铲、毛巾等)在放水时间内 完成统筹方法提高 效率3刷清池 员正确使用各种工具及 清洁用品刷池先池壁后池底 的程序，刷完即 冲的工作方法刷完池后污物 仍帖在池壁4推清池 员用水推将池底污物推 进下水道按顺序进行，自 远而近5冲清池 员用水管把池底下水道冲一遍冲净沉淀物、磁 片缝沉淀物防止关闭排水 阀门后回流6消清池 员用标准的消毒水溶液 喷洒池四周、底部均匀、到位、作 用半小时保持开水前池 部干净7

4、关清池关闭排水阀全部关闭排水防漏水8开清池 员打开注水阀加水满后，调试好温 度适当关闭确保营业温泉 水不间断注入 自然不断流失9捞清池 员将水面漂浮物、泡沫 等集中一块捞起无落叶、蚊虫、 青苔、泡沫等积 黄漂浮物温泉水有泡沫 和黄漂浮物现 象1()擦清池用毛巾或白洁布擦池无污迹温泉水矿物质11收清池收拾使用工具、用品放置规定位置以方便别人和下次使用温泉部露天区地面清洁操作规程宗旨： 规范温泉部露天区地面清洁操作规程，使地面清洁操作 流程化、标准化、规范化。工 作 流 程责 任 人操作规范要求与标准注释扫露 天 服 务 员用扫帚清扫露天区 地面。1、无落叶、纸杯、 纸巾等其它任何杂 物。2、对于

5、清扫的杂物 要分类存放在分类 垃圾箱内。1、防止堵塞地漏。2、减少冲洗地面时 的用水量。爱护环境，方便回 收。冲露 天 服 务 员用自来水管冲洗地 面。对地面进行向地漏 方向的均匀冲洗。 随手关水。珍惜水资源，避免 浪费。拖露 天 服 务 员用拖把蘸取按照1: 1比例配置的漂白 水溶液清洗消毒地 面。用自来水冲洗地 面。1、考虑风向，分区 域进行。2、一定要将漂白水 溶液冲洗干净。1、因为漂白水气味 较重，所以为了避 免引起客人不适， 根据风向，采用在 客人下风消毒的方 式分区进行，以便 去除地面的污迹。2、漂白水对浴巾等 棉制品具有很强的 腐蚀性，所以必须冲洗干净地面的漂 白水溶液。消露 天

6、 服 务 员用按照1: 20()配制 的消立洁溶液每隔 4小时对地面喷洒 消毒一次，并填写 清洁记录表中 有关地面消毒的记 录。采用喷雾器喷洒。使用喷雾器可减少 漂白水使用量和对 环境的污染。温泉部露天区水质检测员操作规范宗旨： 规范温泉部露天区水温监测员的工作流程及操作规程, 使操作流程标准化、规范化。工作流 程执行 人操作规程要求与标准注释1加料开市前加料温泉加料按各加料池的 要求适量加入以达到最佳 加料效果检营业前每个温2检测1、对每个温泉池进行水泉池达到标准以达到正常水温测温测量，控制并记录水温(冬夏不 同)营运的效果3查员2、定时对每个温泉池水 温进行抽检并记录只允许水温和 标准水温土 0.5消池中无落叶、4清洗检查水中是否有漂浮物蚊虫、泡沫、温泉水中的消毒池毒和池壁是否卫生池壁无贴附 物，无污迹矿物质5温泉详见水池清洁岗位操作区地面 消毒1、备齐工具、用品喷雾器、消毒 剂、水桶等2、按正确比例配制好消 毒水根据用量多少 来配制3、均匀地把消毒水喷洒 于地面所有宾客能走 到的地方