生物化学54570

1、绪  论   授课学时 1第一章  糖类  授课学时 4 第一节  概述一、糖的定义和分类二、糖类物质的生物学功能第二节  单糖的化学结构一、定义及分类二、单糖的旋光性与开链结构三、单糖的环状结构四、单糖的构象第三节  单糖的性质一、旋光性与变旋性二、单糖的反应三、单糖衍生物第四节  寡糖一、寡糖的命名二、二糖三、三糖第五节  多糖一、同聚多糖二、杂聚多糖三、细菌多糖第二章  脂质和生物膜   授课学时 4 第一节  油脂一、油脂的存在

2、及其生物学意义二、油脂的结构三、油脂的理化性质四、油脂的鉴定第二节  磷脂一、甘油磷脂类二、神经鞘磷脂第三节  固醇和类固醇一、固醇类二、类固醇第四节  其他酯类一、萜类二、蜡三、糖脂第五节  生物膜一、生物膜的化学组成二、生物膜的结构模型三、生物膜的功能第三章  蛋白质化学      授课学时 8 第一节  蛋白质分子组成成分一、蛋白质的元素组成二、蛋白质的水解三、蛋白质的基本结构单位氨基酸第二节  氨基酸的性质一、氨基酸的光学活性和光吸收性质二、氨基酸的解离和两

3、性性质三、氨基酸的化学反应第三节  氨基酸的分离与测定一、层析法二、电泳法三、氨基酸的显色反应第四节  肽一、肽的结构二、天然活性肽第五节  蛋白质的分类一、单纯蛋白质二、结合蛋白质第六节  蛋白质的一级结构一、蛋白质的氨基酸组成二、蛋白质分子结构中的化学键三、蛋白质一级结构的测定四、几种蛋白质的一级结构第七节  蛋白质的高级结构一、蛋白质各级结构的基本概念二、构型与构象三、蛋白质的二级结构四、超二级结构和结构域五、蛋白质的三级结构六、蛋白质的四级结构七、蛋白质一级结构对高级结构的影响第八节  几种典型蛋白质的结构与功能一、纤维状蛋白

4、质二、球状蛋白三、糖蛋白四、脂蛋白第九节  蛋白质结构与功能的关系一、一级结构与功能的关系二、高级结构与功能的关系第十节  蛋白质的性质一、蛋白质的两性解离和等电点二、蛋白质分子的大小三、蛋白质的胶体性质四、蛋白质的沉淀作用五、蛋白质的变性作用六、蛋白质的颜色反应第十一节  蛋白质的分离、纯化与测定一、蛋白质分离纯化的一般原则二、蛋白质分离纯化的方法三、蛋白质的分析测定第四章  核酸化学  授课学时 5 第一节  核酸的组成成分一、糖组分二、碱基三、核苷四、核苷酸五、修饰成分第二节  RNA的结构一、RNA的类别及

5、分布二、RNA一级结构的概念三、核酸的降解四、RNA一级结构的测定五、RNA一级结构的特点六、RNA的高级结构第三节  DNA的结构一、DNA的一级结构二、DNA的二级结构三、DNA的三级结构第四节  核酸及核苷酸的性质一、溶解性二、核酸及其组分的两性性质三、紫外吸光四、核酸的变性与复性第五节  核酸及其组分的分离纯化一、分离核酸的一般原则二、DNA的分离纯化三、RNA的分离纯化四、核酸组分的分离纯化第六节  核酸的分析测定及研究方法一、核酸及其组分含量的测定二、核酸纯度的测定三、DNA的凝胶电泳四、核酸分子杂交五、印迹技术六、PCR技术第五章 

6、; 酶学   授课学时 8 第一节  酶促反应特点及酶的分类一、酶的催化特性二、酶专一性的类别三、酶的命名四、酶的分类五、酶的系统编号第二节  酶的结构与功能的关系一、酶的分子组成二、酶的活性中心三、酶的活性与其高级结构的关系四、酶原的激活第三节  酶作用的机制一、酶为什么能催化化学反应二、酶催化化学反应的中间产物学说三、决定酶作用高效率的机制四、决定酶作用专一性的机制第四节  酶促反应的动力学一、米曼氏方程二、米氏方程的推导三、米氏常数（Km）的意义四、米氏常数的求法第五节  影响酶作用的因素一、温度对酶作用的影

7、响二、pH对酶作用的影响三、酶浓度对酶作用的影响四、激活剂对酶作用的影响五、抑制剂对酶作用的影响第六节  酶活力的测定一、酶活力及其测定二、酶活力单位及比活力三、酶活性中心转换数四、酶活力的测定方法第七节  酶的多样性一、核酶和蛋白质的自我剪接二、调节酶三、同工酶四、多功能酶五、人工酶第六章  维生素和辅酶  授课学时 2 第一节  维生素的概念和类别一、维生素的概念二、维生素的命名及分类第二节  水溶性维生素及辅酶一、硫胺素和脱羧辅酶二、核黄素和黄素辅酶三、维生素PP和脱氢辅酶四、吡哆素和转氨辅酶五、泛酸和辅酶A六、叶酸和

8、叶酸辅酶七、生物素和羧化辅酶八、维生素B12和辅酶B12九、维生素C第三节  脂溶性维生素一、维生素A二、维生素D三、维生素E四、维生素K第四节  卟啉及金属辅基一、铁卟啉辅基二、金属辅基第七章  激素化学   授课学时 2 第一节  激素的概念和分类一、激素的一般概念二、动物激素的一般介绍三、激素的类别第二节  含氮激素一、氨基酸衍生物激素二、多肽及蛋白质激素第三节  类固醇激素一、肾上腺皮质激素二、性激素第四节  前列腺素一、分泌部位及化学结构 二、生理功能第五节  昆虫激素一、昆

9、虫激素的类别二、在农业生产上的应用第六节  植物激素一、生长素二、赤霉素三、细胞激动素四、脱落酸五、乙烯第八章  生物氧化   授课学时 3 第一节  生物氧化的方式、特点和酶类一、生物氧化CO2生成的方式二、生物氧化中物质氧化的方式三、生物氧化的特点四、参与生物氧化的酶类第二节  线粒体氧化体系一、呼吸链的概念二、呼吸链的组成成分三、呼吸链中各组分的排列顺序第三节  非线粒体氧化体系一、微粒体氧化体系二、过氧化体氧化体系三、植物细胞中的生物氧化体系第四节  生物氧化中能量的转移和利用一、生化反应中的自由

10、能变化二、氧化还原电位与自由能变化三、线粒体膜结构的特点四、高能磷酸键的生成机制五、氧化磷酸化的机制六、线粒体外的氧化磷酸化七、高能磷酸键的储存和转移利用八、氧化磷酸化解偶联作用和抑制作用第九章  糖代谢    授课学时 6 第一节  概述一、多糖及寡糖的降解二、糖的吸收和运转三、糖的中间代谢概况第二节  糖的无氧分解一、糖分解代谢的共同阶段二、酵解作用三、发酵四、糖酵解的调节五、糖无氧分解的生理意义第三节  糖的需要分解一、糖有氧氧化的反应历程二、三羧酸循环的调节三、糖需氧分解的生理意义四、磷酸己糖旁路五、乙醛酸

11、循环六、其他单糖的分解第四节  糖原的合成代谢一、糖原生成作用二、糖异生作用三、糖原代谢的调节第十章  光合作用   自学第一节  概述一、光合作用的概念二、叶绿体及光合色素三、光合作用的一般过程第二节  光合作用中的能量转换一、光合作用的两类反应二、反应中心及光合单位三、叶绿体的光反应四、光合磷酸化第三节  光合作用的碳素途径一、卡尔文循环二、C4循环第四节  蔗糖及淀粉的合成一、蔗糖的合成二、淀粉的合成第十一章  脂质代谢   授课学时5第一节  脂肪的消化、吸收及运转一

12、、脂类的消化二、脂质的吸收三、血脂第二节  脂肪的分解代谢一、甘油的分解与合成代谢二、脂肪酸的分解代谢三、酮体代谢第三节  脂肪的合成代谢一、磷酸甘油的生成二、脂肪酸的合成代谢三、脂肪酸合成的调节四、三酰甘油的合成第四节  磷脂代谢一、磷脂的分解代谢二、磷脂的合成代谢第五节  胆固醇代谢一、胆固醇的合成代谢二、胆固醇的转化第十二章  蛋白质和氨基酸的代谢  授课学时5第一节  蛋白质的营养作用一、氮平衡二、必需氨基酸和非必需氨基酸第二节  蛋白质的消化吸收、腐败与解毒一、蛋白质的消化二、吸收三、氨基酸的转化四、蛋白

13、质的腐败作用五、生理解毒作用第三节  氨基酸代谢的共同途径一、氨基酸的脱氨基作用二、氨基酸的脱羧基作用第四节  氨基酸脱氨产物的代谢一、氨的代谢二、酮酸的代谢第五节  氨基酸的分解代谢一、一碳基团代谢二、甘氨酸及丝氨酸的分解代谢三、含硫氨基酸的分解代谢四、芳香族氨基酸的分解代谢五、其他氨基酸的分解代谢第六节  氨基酸的合成代谢一、概述二、谷氨酸族三、天门冬氨酸族和丙酮酸族四、磷酸甘油酸族五、芳香族六、组氨酸的合成代谢第十三章  核酸代谢  授课学时5第一节  核苷酸代谢一、核苷酸的分解代谢二、核苷酸的合成代谢三、脱氧核糖核苷

14、酸的合成第二节  DNA的生物合成一、参与DNA复制的酶及蛋白因子二、半保留复制三、DNA半不连续复制四、DNA的复制过程五、原核生物与真核生物DNA的复制特点六、RNA指导的DNA合成七、DNA的损伤与修复第三节  RNA的生物合成一、催化RNA合成的酶二、RNA的合成过程三、RNA的转录后修饰加工第十四章  蛋白质的生物合成  授课学时5第一节  蛋白质合成体系一、中心法则二、核糖体三、tRNA和氨基酰tRNA四、mRNA第二节  遗传密码一、三联体密码的确立二、密码破译三、密码的性质第三节  蛋白质的合成机制一、蛋白质

15、合成的方向二、密码子的识别三、蛋白质合成的步骤四、多聚核糖体五、翻译后的修饰作用第四节  蛋白质合成的抑制作用一、抗菌素二、毒素三、抗代谢物第十五章  物质代谢的调节控制   授课学时5第一节  代谢调节的类型一、神经系统对代谢的调节作用二、激素对代谢的调节作用三、细胞水平的调节作用第二节  反馈调节一、前馈与反馈的概念二、反馈抑制的类型三、反馈调节的机制第三节  基因表达的调节控制一、原核生物基因表达的调控二、真核生物基因表达的调控第四节  细胞水平的诱导与阻遏调节机制一、组成酶与适应酶二、诱导机制三、阻遏机制第

16、十六章  细胞信号转导   自学第一节  细胞信号的类别及特点一、细胞间化学信号二、细胞内化学信号第二节  细胞信号受体一、膜受体二、胞内受体三、受体的性质四、受体的调节作用五、G蛋白与信号转导第三节  信号转导途径一、cAMP-蛋白激酶A途径二、cGMP-蛋白激酶G途径三、IP3及二酯酰甘油转导途径四、钙离子转导途径五、酪氨酸蛋白激酶途径第十七章  基因工程和蛋白质工程  自学第一节  基因工程的概念一、基因工程的含义二、限制酶限制酶的命名、分类、识别及切割位点三、基因载体    质粒、噬菌体和病毒第二节  基因工程的基本步骤一