赞美竹笋好吃的句子（文档10篇）

1、赞美竹笋好吃的句子（文档10篇） 以下是网友分享的关于赞美竹笋好吃的句子的资料10篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。竹笋的做法-竹笋怎么做好吃第一篇竹笋的做法-竹笋怎么做好吃竹笋的做法-竹笋怎么做好吃来源：互联浏览：竹笋的做法-竹笋怎么做好吃如何让凉拌绿竹笋吃起来不发苦?炎炎夏日是最适合吃竹笋的季节，尤其是凉拌绿竹笋，清甜又多汁，口感像水梨一样令人欲罢不能。不知道是为什么，有时候买到的竹笋怎么煮怎么苦，这是怎么回事呢?选竹笋不能靠运气，只要把握住一点诀窍就能选到美味的绿竹笋。形状、笋尖、笋底判鲜度产期是决定绿竹笋风味的第一要素。68月是竹笋的盛产期，选购时可以看形状，牛角形、弯弯的、

2、短短的竹笋口感最佳，而角度直的绿竹笋因为笋尖曰照太多，肉质较硬，口感较差。另一个要注意的地方是笋尖，千万不能选绿的，因为这表明竹笋“出青”了，味道变苦了。再观察笋底部的切面，刚采下来的竹笋新鲜多汁，用指甲可以很容易地把纤维切断。撕切法吸附酱汁效果佳凉拌绿竹笋要吸附更多的酱汁，可以使用撕切法。菜刀从竹笋底部划刀，再顺着纤维的方向往下撕，由于竹笋表面不平滑，可吸附的酱汁自然多，味道也就更浓郁醇厚了。凉拌绿竹笋原料：熟绿竹笋2只调料：色拉酱12杯、番茄酱2大匙花生酱2大匙做法：1.取一容器，将色拉酱、番茄酱、花生酱混合均匀，绿竹笋除去外壳，用菜刀自竹笋底部略切一刀。2.将竹笋撕开，再与调料拌和均匀即

3、可。小窍门绿竹笋要保留水分不变苦，应放入冷水锅中煮，水量略盖过竹笋，大火煮沸后，转小火煮熟，晾凉后冷藏时要连原汤一起像存，以免竹笋的鲜味丧失。1杯=240毫升1大匙=1汤匙=15毫升1茶匙=1小匙=5毫升搜索相关文章:竹笋烤鱼的做法-烤鱼怎么做好吃下一篇：羊肉汤怎样做才好吃-羊肉汤的做法热门内容山药怎么做好吃-木耳炒山药的做法黄豆芽怎么做好吃-黄豆芽炒肉的做法猪腱子肉的做法-猪腱子肉怎么做好吃吃燕麦片有什么好处-燕麦粥的做法白菜炖豆腐怎么做-白菜粉丝炖豆腐的做法香菇的做法大全-新鲜香菇怎么做好吃牛百叶怎么做好吃-牛百叶的做法苦瓜怎么做好吃-苦瓜炒木耳的做法毛肚怎么做好吃-毛肚怎么洗-毛肚的营养

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6、了！5. 果蔬月饼馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓，配以果汁或果酱，风味更加清新爽甜。6. 椰奶月饼含有鲜榨椰汁、淡奶及瓜果馅料，吃起来口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。7. 奶油月饼的饼皮奶油味十足，色泽呈黄金色，口感更是奶香浓郁!8. 它全身穿着棕色油亮的外衣，上面雕着迷宫一样的花纹，里面的馅是香芋蓉味的，咬上一口，有点像豆沙，甜甜的，但一点儿也不腻人，好吃极了！9. 我吃了一口，哇!真是香甜可口、滑滑嫩嫩，好吃极了。10. 金灿灿的的月饼，发出淡淡的香气，让我垂涎三尺!11. 五仁月饼的外表非常油滑，它的内心花花绿绿，经不住嘴馋的我狼吞虎咽的吃起来了。12. 五颜六色的水晶月饼表皮透明乳白

7、，咬一口爽滑酥嫩，口感饱满 !13. 抹茶口味的月饼，还没吃就能闻到一股淡淡的茶味，味道更是清爽无比!干竹笋炒肉的做法,干竹笋炒肉怎么做好吃,干竹笋炒肉的家常做法第三篇首页 > 菜谱大全 > 干竹笋炒肉干竹笋炒肉/更多做法 评论(4)浏览(100397)农家菜准备时间：10-20分钟制作时间：10分钟内用餐人数：3-4人 喜欢  100 收藏到专辑 安安豆豆宁波 不在线 关注  发私信  打招呼简介安安豆豆 独家发布于2012-06-10未经允许，不得转载!干笋是竹笋好的保存方法，制作的菜肴也是十分丰富，并且美味

8、！制作好的干笋一年四季都可以食用，也便于储藏！食材主料干笋200g猪肉200g辅料油适量盐适量青椒4个蒜末适量生姜适量步骤1.将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘！2.将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用！3.猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，这样做出才会美味！4.准备好大蒜，生姜，青椒切条，干辣椒备用！下锅的时候煸炒出香味，调料在这个工程中功不可没！5.1.先将肥肉下锅煸炒出油，2.在将大蒜，生姜下锅煸香3.将瘦肉下锅，和调料一起翻炒6.将肉炒出香味后，放入

9、干竹笋一起翻炒，加入适量的盐，酱油调色，增加美味；放点水稍微煮下，为了更好的入味，在出锅前加入青椒，青椒放早了炒出来的颜色不好看；最后放点味精提味7.汤汁收了差不多了，干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅，这样炒出来的会老！一盘干笋炒肉既简单又美味，赶紧试试吧小贴士干笋要充分的泡发，可以提前一晚上泡，如果急用的话用热水也可以。制作的过程中要加水稍微煮下，有汤汁的才比较美味！多放点油。向你推荐： 干笋的做法   猪肉的做法 喜欢  100 收藏到专辑竹笋的做法大全 家常竹笋做法怎么做好吃第四篇吃货联盟2017-02-28竹笋分春笋和

10、冬笋，不光营养价值高，吃起来味道清香鲜美。但有时候做出来的竹笋口感发涩、发苦。所以要想把竹笋做出的好吃又营养，那也是需要掌握一定技巧的，今天做菜网小编就来分享几道竹笋的做法，快来看看那款你更喜欢更多相关推荐：竹笋的做法大全一、凉拌竹笋竹笋味道鲜美，营养价值更是不容忽视，笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C;含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素;更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。经常食用能增强机体免疫力、宽胸利膈、通肠排便、降“三高”。凉拌竹笋开胃健脾、口感鲜嫩脆爽，它还是健美减肥之佳品。食材主料：竹笋250g、

11、香油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、红辣椒适量、青椒适量、红椒油适量、大蒜适量、小葱适量步骤1.准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱2.竹笋用手撕成细条状3.用开水焯一下4.沥干水分5.加蒜蓉6.加糖、盐7.加青红椒丝8.加香油、白醋9.加红椒油、蚝油10.拌匀即可小贴士胃溃疡、胃出血、肝硬化、肾炎、尿路结石、肠炎、骨质疏松等病人不宜多吃竹笋。二、酸菜竹笋肉丝夏天，天气热，人们的胃口也不好，不吃饭觉得饿，到饭点了又不想吃。怎么办呢?吃点开胃健脾的食物来调理一下吧。这道酸菜竹笋肉丝，老少皆宜，是非常不错的开胃菜哦，吃起来又酸又脆，特别可口。食材主料：竹笋80g、五花肉100g、酸菜70g、油适量

12、、盐适量步骤1.新鲜竹笋两根2.竹笋切成丝，开水烫过备用3.五花肉洗净，切成丝备用4.酸菜适量，最好是那种比较酸的哈5.热锅下油，先炒肉丝6.再放酸菜和竹笋一起，加调料快炒出锅7.出锅啦小贴士：竹笋吃之前一定要用开水烫一下，不然会涩口三、鸡肉竹笋咸肉汤原来打算用鸽子来煮汤，目前禽流感比较厉害，据说活禽携带禽流感病毒较多，不敢去买了。恰好冰箱里有原来买的鸡翅根和咸肉，还有新鲜的竹笋，搁在一起也可以煮出一锅味道醇厚、鲜美的汤汁。食材主料：鸡翅根2个、竹笋30g、咸肉30g、雕酒1勺、生姜5g、胡椒粉1/4勺、香葱3g步骤1.所有的原料准备好。2.咸肉和生姜切片。3.锅内把水烧开，放入竹笋片焯烫2分

13、钟捞出。4.再放入鸡翅根和咸肉片焯烫2分钟捞出。5.先把竹笋片、鸡翅根和咸肉放入炖盅内。6.再放入生姜片。7.加入花雕酒。8.再放入适量开水至汤盅8分满。9.把汤中放到底座上，加点后打开开关，加盖炖煮2-3小时。10.最后放入胡椒粉和香葱末即可。小贴士关键：1、 炖盅内最好加开水，60瓦的功率把凉水烧开也需要一定时间。2、 所有煮汤的原料要先焯水，这样可以使得汤鲜美而清。3、 咸肉有咸味，汤中不必再加盐了。四、 猪肉煮竹笋这道猪肉煮竹笋我喜欢他的原因是、凉了吃也不油腻、不需要再热过、而且是带便当非常合适的菜餚哦食材主料：五花肉150g、竹笋150g、枝豆100g、水400ml、柴鱼浓缩颗粒2小

14、勺、酱油3大勺、米酒2大勺、糖1大勺步骤1.準备的主材料有:五花肉、竹笋、枝豆。2.準备的调料有：水400ml柴鱼浓缩颗粒2小勺酱油3大勺米酒2大勺糖1大勺3.先把猪肉洗净切块。4.把竹笋洗净切片。5.然后先把竹笋煮熟、捞起备用。6.拿一个锅、先倒入400ml的水。7.再加入柴鱼浓缩颗粒2小勺、先搅拌均匀。8.然后再加入糖、米酒、酱油、均匀混合汤汁。9.汤汁混和好之后、放进五花肉、竹笋。10.然后用铝纸当锅盖、开中火闷煮。11.约十至十五分后、打开铝纸、汤汁剩约一半后、肉也煮软了、先熄一次火、静闷三分鐘、再次打开火。12.马上加入枝豆、拌煮缩汁后、即可熄火。13.这就是成品了小贴士在煮日本料理

15、时、大部分都是先把汤汁调好后、再放主材料。味道正好就尽量不要再加盐巴了。在煮好起锅前、先熄火一次闷著、再次开火用小火再煮一次、是為了让材料入味。五、油焖竹笋现在正是吃竹笋的季节，竹笋可做菜，煲汤，做法多多，我用竹笋做道油焖笋。竹笋有祛脂降压，消食，通便，提高免疫力，健脾的功效，但患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。食材主料：竹笋5根、油适量、盐少许、味精少许步骤1.所有食材2.竹笋去壳洗净切块3.起油锅加热4.放入竹笋煸炒5.放少许老抽煸炒6.放少许清水7.放少许盐8.再放少许糖加盖大火煮5分钟9.最后放少许味精翻匀出锅六、百页结竹笋红烧肉食

16、材主料：黑猪肉500g、百页结200g、竹笋100g、料酒适量、盐适量、糖适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、鸡精适量、麻油适量、辣椒适量步骤1.准备食才2.百页结与竹笋解冻，用开水烫一下，竹笋切段3.猪肉洗净切块，焯一下捞出4.取高压锅，放入猪肉5.放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮6.加料酒，糖，老抽，适量水，大火煮开，小火15分钟左右，关火7.打开高压锅，放百页结8.放竹笋9.加点盐，大火煮开，小火10分钟10.把高压锅里的东西，全部倒入炒锅，大火收汁11.加盐，麻油煸匀，加鸡精，葱花即可小贴士1.盐要做2次放，比较入味。2.最后收汁时间根据汤汁多少而定。晒干的竹笋怎么做

17、比较好吃第五篇 将作法1的排骨，最后加盐调味即可。笋干烧排骨材料干笋片100克，以上配料备用4，放入酱油和料酒，将鸡油炸出后，坐锅点火，加盖焖煮。5，笋干以水泡约4小时备用，约四十分钟后，青，即将收汁时，干辣椒，倒入排骨，排骨半斤，再搅拌翻炒五分钟左右，葱2根调味料，葱，鸡腿切小块，单晶冰糖2-3粒做法1，排骨切成一指长的块状。2，加入五花肉翻炒4，在冷水中浸泡两个钟点以上，不用放油，备用。晒干的竹笋怎么做比较好吃。2，及姜片放入锅中煮至沸腾，蒜切末，起锅享用了干竹笋烧五花肉1，青红椒切小块，再倒入干笋同炒，一头将大肠往后推，等汁收得差不多了，将猪大骨用冷水洗净，捞起冲洗干净，酸菜洗净后切片，

18、加糖和盐6，再倒入卤锅，2，盐和葱段拌煮均匀即可完成大肠伤窀做法1，滚一锅水，加水烧开8，再将福菜洗净切丝。3，炒出油后放葱，改为中小火，笋干洗净且分别汆烫后，酸菜和笋干煮30分钟后，将排骨放入沸水中汆烫去除血水后，八角做法1，将大肠油脂剥除，油锅烧热，放入鸡腿块，等笋干软烂时，油烧热后，炒出香味加竹笋5，5小时即可。笋干猪肠酸菜汤做法1，炒出配料的香味后放入剩下的腊肉，盐，炒均后放一点点水再炒一会儿，炒锅中放油，用冷水冲凉，加入适量食盐，盐1小匙，姜，放入蒜末爆香，将作法1的大肠，加入所有调味料，水，面粉搓洗2次，做法1，福菜及所有材料放入，竹笋剥好洗净后也切小片，另滚一锅水，葱，然后放入焯

19、好的竹笋，锅内放水，量没过鸡块和笋干，姜葱切丝。 2，花椒，笋干，然后烧开水焯一下，作法2的猪大骨，不要焖干了锅，鸡腿剁块，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒，炒大概三分钟后倒入一小碗清水，加入蒜苗，腊肉炒竹笋1，直到看见另一头，盖上盖子小火烧一个小时左右笋干烧鸡块材料笋干，转为大火，粗盐适量，腊肉切小片，放入鸡块翻炒，料酒，油热后放葱姜和八角，干贝粉1大匙，最后加少许酱油上色，加入笋干翻炒一会儿。 7，酱油，作法1的笋干猪肠结转大火煮至沸腾，取出，大概半厘米厚2，待冰糖颗粒完全融化，切小块备用。2，翻炒，五花肉洗净切块2，再放一点点酱油5，加酱油翻炒7，笋干先以活水漂洗掉盐份，这样笋

20、吃着就不会发麻3，鸡精，笋干提前泡发，盖上锅盖中火焖大概七八分钟，红椒各半个，待锅内汤水大火烧开后，加青红椒块，先用盐，葱切段备用2，翻面(用筷子顶住，蒜苗切小短，放入滚水中煮约5分钟，干笋洗净，再抽出筷子即可)，放入鸡腿块和酸菜略微汆烫后捞出备用3，干竹笋用开水浸泡8小时3，此时锅中加入大碗清水，笋干猪肠结放入沸水中汆烫去除杂质后捞起，并加入调味料，大蒜末，笋干150克，再以汽水搓洗后，起油锅，三颗单晶冰糖，花椒爆香。 4，水开后把鸡块焯水。晒干的竹笋怎么做比较好吃。 3，待锅中汤水煮至只剩下少量，酱油1匙，不停翻炒三分五钟，翻炒均匀，水量以多出排骨干笋表面三分之一为宜。4，再加入干贝粉，沥

21、干水份，以中火稍2&#8764，捞出后洗净，放清水，用清水洗净，大火收汁，把干辣椒掰两半，猪大骨，再转小火煮约20分钟。3，酸菜150克，即可出锅。笋干鸡汤材料材料，一齐再翻炒五分钟左右。3，或用剪刀剪也行，鸡腿2个，再汆烫后切成小段，去骨鸡腿1支，用中火焖。 8，再转小火煮约20分钟即可。， 分页： 1 2 3 竹笋怎么做好吃第六篇竹笋怎么做好吃竹笋，自古被视为“菜中珍品”，清代文人李笠翁把竹笋誉为“蔬菜中第一品”，认为肥羊、嫩猪也比不上它。诗人杜甫云：“青青竹笋迎船出，白日江鱼入馔来。”陆放翁咏言：“色如去版猫头筝，味抑驼峰牛尾狸。”在他们心目中，竹笋比驼峰狸肉还鲜美，故誉竹笋为“

22、寒士山珍”。 竹笋怎么做好吃 市场上的竹笋现在普遍有两种，一种粗，一种细。粗的适合炖煮，细的适合清炒。挑选竹笋要选择竹节比较短的，比较嫩。春笋应挑选短粗、紫皮带茸的。很多人竹笋叶子一层又一层的，太难剥了。其实，那是因为没有掌握剥竹笋外皮的方法。正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，这样就可以很轻松地剥掉所有的外皮了。然后，再去掉有粗糙纤维的根部即可。 剥好皮的竹笋要切块或者切片在热开水中煮5-10分钟，这样可以去掉竹笋中的涩味和部分草酸盐。注意，一定要热水哟！竹笋沾冷水会涩的！食疗本草上说，清炒竹笋有清热、化痰、镇静疗效。在民间，用酸竹笋汤治疗醉酒不醒则更为普遍。竹笋营养丰富，食疗显着，脆嫩鲜美

23、，科学巧食，对人身体大有健益。竹笋怎么做好吃？下面为您介绍竹笋的八道菜谱。第一道菜：竹笋炒牛肉 材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。 做法： 1、竹笋剥去皮洗净，用刀拍破切成长段，烧开锅中的水，放入竹笋汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。 2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。 3、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀

24、即可。 第二道菜：竹笋蘑菇炖豆腐 材料：豆腐（南）500克、冬笋25克、蘑菇（鲜蘑）50克。 做法： 1、嫩豆腐切成小块放入冷水锅人内，加少许料酒，用旺火煮至豆腐起空（豆腐四周能见小洞）时去掉水。 2、将冬笋去老皮切成指甲片；蘑菇切成小块；葱、姜切成末。起锅下油烧到五成热时，放入冬笋片炸约4分钟，呈金黄色时捞起。 3、锅内放入鲜汤500毫升，再将豆腐、冬笋片、鲜蘑菇、酱油、盐、姜末放入（汤汁以淹没豆腐为准），移放到小火上炖到20分钟，放胡椒面、香油、葱末后即可装盘。竹笋怎么做好吃第七篇养生堂 >> 食物营养 >> 浏览文章竹笋怎么做好吃-凉拌清炒竹笋的做法来源：互联网

25、点击： 1361竹笋怎么做好吃-凉拌清炒竹笋的做法-美味食单拌竹笋：净冬笋(或春笋)250克，香油10克，盐3克，白糖5克，味精1克，姜末3克，料酒10克。制法：先将去掉根、壳的净冬笋肉洗净，切成滚刀片，投入沸水锅中煮至嫩熟，捞出，用凉开水浸凉后，控干水。再把冬笋片装入盘内，放盐、白糖、味精、姜末和料酒调拌均匀，人味以后，浇人香油即可食用。特点：脆嫩清香，鲜咸适口。具有清热化痰的作用，适用于咳嗽痰黄、黏稠难咯等症。黄瓜炒冬笋：净冬笋250克，黄瓜100克，熟猪油50克，酱油15克，盐3克，白糖5克，味精2克，料酒10克，湿淀粉10克，葱花10克，姜末3克，香油5克，鲜汤适量。制法：先将去掉根和

26、壳的冬笋洗净，切成长35厘米、宽15厘米、厚02厘米的薄片，投入沸水锅中焯烫断生，捞入凉水中浸凉后控干水；黄瓜洗净后去掉皮和瓤，切成与冬笋相同的片，再将锅架火上，放花生油烧至七八成热，下入葱花、姜末炝锅，出香味后先下冬笋片煸炒几下，见笋变为玉白色时烹人料酒，加入盐、白糖、酱油和少许鲜汤，汤烧开，滚上一滚，放人黄瓜片，同炒片刻，放进味精拌匀，用湿淀粉勾芡，颠翻均匀，淋入香油，即可装盘。特点：自绿相间，鲜咸脆嫩，清香适口。具有清热除烦的作用，适用于胃热烦渴、大便干少等症。烧二冬：净冬笋250克，水发冬菇100克，花生油500克(实耗约50 克)，酱油25克，盐2克，料酒15克，湿淀粉15克，味精1

27、5克，白糖5克，葱末8克，香油10克，鲜汤适量。制法：先将去掉根和壳的冬笋洗净，切成长4厘米、宽2厘米的长方块；冬菇去蒂，洗净一切两半。再将锅架火上放油烧至六成热，投入冬笋块浸炸34分钟，见笋块变黄，捞出控油；原锅留适量油，烧至七八成热，下入葱末炝锅出香味后，将冬菇放人煸炒片刻，放入冬笋块，烹人料酒，加入酱油、盐、白糖和适量鲜汤。烧开后，改用中小火烧57分钟，烧至笋块熟透、人味后，放进味精，拌匀，用湿淀粉勾稀芡，淋上香油，即可装盘。特点：黑白分明，鲜嫩清香。具有益气利膈的作用，适用于气短乏力，胸膈满闷等症。药膳偏方鲜笋粥：鲜竹笋60克煮熟切片，同粳米60克，加水适量煮成稀粥，加盐调味食。具有清

28、热通便的作用，适用于大肠有热，便结难通等症。竹笋止咳汤：竹笋100克，橘红10克，杏仁10克，贝母10克。水煎二次，取汁250毫升，兑人鲜竹沥50克，分三次服。具有清热化痰的功效，主治咳嗽痰黄、胸痛气短、大便干燥、口苦口渴等症。专家提醒：1脾虚便溏者不宜服用。2竹笋含有较多的草酸钙。影响人体的钙质吸收，故处在生长发育时期的儿童少食为宜。又草酸钙属难溶性物质。肾炎或尿路结石患者不宜多食。上一页 1 2竹笋怎样炒好吃第八篇竹笋怎样炒好吃菜名：红枣炒竹笋【原材料】竹笋200克、红枣6枚、水发木耳100克、番茄酱100克、胡萝卜20克、芹菜1棵、青豆50克【调味料】花生油50克、番薯粉5克、白糖5克、

29、精盐3克、味精2克【制作过程】1、将芹菜洗净切丁，水发木耳切丝，胡萝卜洗净切丁，竹笋去壳洗净后；2、将笋、胡萝卜、芹菜于锅中氽水，后捞出沥干水分待用，锅置火上，放入花生油烧热，下笋略炒后，捞出；3、再将锅烧热，下油，将水发木耳、竹笋、胡萝卜和红枣等投入锅内拌炒熟，之后下入白糖、精盐、味精和番茄酱，用番薯粉加水拌匀后放入锅内翻炒即可盛盘；4、准备：15分钟，烹饪：15分钟【特别提示】枣可以抗过敏，除腥臭味，宁心安神，益智健脑，增强食欲。竹笋又叫笋子、绿竹笋、竹芽、竹胎等。竹笋原产东亚，我国食用竹笋的历史悠久。竹笋是竹竿的雏形，供食的部分，脆嫩鲜美，营养丰富。其味甘、性微寒、无毒，具有消渴、利尿、

30、化痰的功效，适用于浮肿、腹水、急性肾炎、喘咳、糖尿病等。【营养与功效】竹笋有消炎、排毒、利九窍、通血脉、化痰、消食胀的作用。所含粗纤维对肠胃有促进蠕动的功用，对防治便秘有一定的效用。【营养师健康警告】严重肾炎、尿道结石、胃痛出血、慢性肠炎、久泄滑脱翥慎食。【烹饪特别提示】竹笋十分鲜嫩，不宜炒得过老，否则口感较差。【适用量】每次约25克。【烹饪方法】可烧、炒、煮、炖、炸、可劳可素，故有“荤素百搭”美誉。【选购】以长成弯曲牛角造型、色泽鲜明、笋壳光滑、笋壳光滑、笋尖金黄、笋头切口处毛细孔细密不精糙为佳。【保存】竹笋一定要在低温环境下保存，在冰箱中可保存1周左右。竹笋好吃不好做第九篇竹笋好吃不好做，

31、因为竹笋有苦味，所以一般都得经过一下步骤才能进行做菜吃。如果是晒干的竹笋，直接按以下步骤做，如果是生竹笋，你先把它切成一片一片再按以下步骤做。步骤：第一天，先用热水浸泡，然后每隔两三个小时换一次水，第一轮建议用热水，后边的可以用冷水就行，不过热水更好。（对于干的竹笋，每次换水时建议用手把拧一下竹笋，把水拧出来。）第二天，你可以用锅（高压锅也行）把竹笋煮一下，用水煮就行，不加任何东西，煮大概半个钟头，（对于晒干的竹笋，这时就可以把竹笋切成一片一片的了。）然后再重复第一天的工作。 到了第三天，你就可以做菜了。你可以买一个猪蹄和竹笋一起用高压锅一起蒸了，加点盐，花生油多放点，记得放点糖，微量糖就可以了，只要稍微有点甜味就行了，蒸大概半个钟头，吃的时候加点生抽油味道更好。你也可以像平常的菜一样煮来吃，当然盐油糖少不了，油记得也放多点。 竹笋怎么做好吃第十篇竹笋怎么做好吃【导读】竹笋怎么做好吃，竹笋是美味山珍，更是受到不少减肥养生人士的推崇。懂得吃的人能把竹笋做成美食，但菜鸟要注意一些技巧。竹笋怎么做好吃