2018中考午餐食谱：荷叶饭_第1页
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1、精选公文范文2018 中考午餐食 谱：荷叶饭各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢中考临近， 大家会关注中考期间吃 什么，在这里，小编为大家整理了一些 营养食谱供大家参考，旨在为家长提供 更多的参考信息。以下为大家介绍营养 食谱：荷叶饭。食谱原料：大米、荷叶、鸡肉、虾仁、鲜香菇、 鸡蛋。制作方法：1 1、 大米煮熟取岀备用。鸡蛋煎成蛋 皮切丝备用。瘦肉、鸡肉、香菇洗净切 成丁后与虾仁炒熟备用。2 2、 米饭和所有的食材及加入的适量 广东米酒、盐、鸡粉拌匀，再用荷叶包 好，蒸约七分钟熟透便可。健康提示：本食谱为闽菜的代表菜式。-精选公文范文-精选公文范文荷叶清暑利湿，升发滑阳，止

2、血。 治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风， 吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮 和不带皮是有差别的，从高到低的大致 排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿 肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有 低热量的特点。但是，皮部分存在大量 的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡 肉称做低热量食品。香菇不但具有清香的独特风味，而 且含有丰富的对人体有益的成分。据分 析，每百克鲜香菇中含蛋白质 12121414 克，碳水化合物克，钙 124124 毫克，磷 415415 毫 克，铁毫克，还含有多糖类、维生素 B1B1、 维生素 B2B2、维生素C C 等。干香菇的水浸 液中含有多种氨基酸

3、、乙酰胺、胆碱、 腺嘌吟等成分。香菇中还含有丰富的食 物纤维，经常食用能降低血液中的胆固 醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、 肥胖症和糖尿病都有效。 近年 来，美国科学家发现香菇中 含有一种“节 - 精选公文范文-23精选公文范文葡萄糖苷酶”试验证明，这种物质有明 显的加强机体抗癌的作用，因此，人们 把香菇称为抗癌新兵”香菇还能抗感 冒病毒，因香菇中含有一种 干扰素的诱 导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰 病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从 而使人体产生免疫作用。每百克鸡蛋含蛋白质克，主要为卵 白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可 高达98%98%。每百克鸡蛋含脂肪 11111515 克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化 吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇 类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素 A A、 维生素 D D 及 B B 族维生素。这些成分对增 进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡 蛋又是较好

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