不同剂量壳聚糖对大鼠降血脂作用研究

1、不同剂量壳聚糖对大鼠降血脂作用研究作者：仇梁林，黄晓东，朱晓蓉，吴金彪，徐广飞 【摘要】 目的：观察不同剂量壳聚糖对高脂模型大鼠降血脂及抗氧化作用。方法：SD 大鼠96只，雌雄各半，随机分为正常组、高脂对照组及0.28%、0.73%、1.89%、4.91%壳聚糖共6组（不同剂量壳聚糖组喂以含不同剂量壳聚糖的高脂饲料），实验开始时及第4周、第9周眼眶取血测血浆总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白（HDL-C）、低密度脂蛋白（LDL- C），第9周末处死一半大鼠测血浆TC、TG、HDL-C及LDL-C。TC、TG、HDL-C、LDL-C测定采用酶法。结果：与高脂对照组相比，不同剂量壳聚

2、糖大鼠血浆TC升高受到抑制；0.28%、0.73%组大鼠血浆TG降低；4.91%壳聚糖组大鼠血浆LDL-C降低。结论：0.28%、 0.73%、1.89%、4.91%壳聚糖对高血脂大鼠的血脂均有降低作用；4.91%壳聚糖还能降低大鼠LDL-C，防治血脂异常效果最佳。 【关键词】 壳聚糖；胆固醇；大鼠 The effect of water-soluble chitooligosaccharide(WSC) in different concentration on hyporlipidemia in hyperlipidemia rats Abstract Objective: To expo

3、lore the effect of water-soluble chitooligosaccharide(WSC) in different concentration on hyperlipidemia and antioxidation in hyperlipidemia rats. Methods: Thirty weaning male 4 weeks old Sprague-Dawley rats were randomly divided into normal group, hyperlipidemia group and treatment group. Normal gro

4、up were fed on a commercial rat chow diet for 8 weeks, while hyperlipidemia group were fed on a lipid-rich diet containing 5% lard, 1%cholesteral and 0.25% cholate and treatment group were fed on lipid-rich diet plus a level of 5% chitosan. The lipid levels in plasma were observed. Results: Compared

5、 with hyperlipidemia group, in the treatment group, 0.28% to 4.91% chitosan can markedly decrease total cholesterol(TC), 4.91% chitosan can decrease LDL-C in plasma (P0.05）。 2.2 不同剂量壳聚糖对大鼠血浆TC、TG、HDL-C与LDL-C的影响 各组大鼠血浆TC和TG含量见表2，由表2可见，9周末测得高脂组大鼠的血浆TC平均值为3.10 mmol/L，高于正常组和不同剂量壳聚糖组，差异有统计学意义（P0.05）；第9周，

6、不同剂量壳聚糖组大鼠血浆TG均低于高剂量组，差异有统计学意义（P0.05）。各组大鼠血浆HDL-C、LDL-C含量见表3。由表3可见，第4周、第9周末各组大鼠血浆HDL-C含量差异均无统计学意义（P0.05）；高脂组和0.28%1.89%剂量壳聚糖组大鼠血浆LDL-C值高于正常组，4.91% 壳聚糖组大鼠血浆LDL-C值低于高脂组，差异有统计学意义（P0.05）。 3 讨 论 有文献报道5，小鼠饲料中含20%壳聚糖时，第10天有50%出现死亡，至第15天全部死亡，这可能与饲料中过高浓度壳聚糖抑制营养素吸收，最终导致小鼠严重营养不足而死亡。但一般地，大鼠饲料中植物性膳食纤维在5%以下时，对大鼠的

7、一般生长情况没有影响3，因此我们选择壳聚糖的最高浓度为 4.91%。实验结果表明，高脂饲料以及在高脂饲料基础上添加0.28%4.91%浓度壳聚糖对大鼠的一般生长情况没有影响，说明给大鼠喂饲5%以内壳聚糖是安全的。 实验第4周及第9周末高脂组大鼠血浆TC升高，不同剂量壳聚糖组均能使血浆TC维持在正常水平，而不同时期血浆TG值因个体间变异较大，高脂组与正常组未出现差异，仅0.28%与0.73%组在第9周低于正常对照组。上述结果说明，高脂饲料中添加0.28%4.91%壳聚糖均能有效降低大鼠机体血浆TC 水平。( ) 由于LDL-C使动脉粥样硬化的危险因素，HDL-C是保护因素，因此有效地降低LDL-

8、C和增加HDL-C含量均可以减少患动脉粥样硬化的危险性 6。本实验中第4周及第9周末时各组大鼠间HDL-C与LDL-C差异均无显著性，这与文献报道不一致，其原因有待进一步研究。第4周时，高脂组及不同剂量壳聚糖组HDL-C/LDL-C比值均低于正常组，至第9周末，高脂组与0.28%、0.73%、1.89%壳聚糖组HDL- C/LDL-C比值仍低于正常组，但4.91%壳聚糖组的HDL-C/LDL-C比值已提高至正常水平，说明随着喂养时间的延长，4.91%浓度的壳聚糖较其他剂量表现出更优的抗血脂异常作用。 【参考文献】 1 尹承慧.甲壳素及其衍生物的生物学特性和医药学应用研究进展J.国外医药合成药

9、生化药 制剂分册，2000，21(2):106-109. 2 Je JY, Kim SK. Chitosan derivatives killed bacteria by disrupting theouter and inner membraneJ. J Agric Food Chem, 2006, 54（5）:6629-6633. 3 Yan Y, Wan SL, Bao QH, et al. Protective effects of chitosan oligosaccharide and its derivat ives against carbon tetrachloride induced liver damage in miceJ. Hepatol Res, 2006,35(3):178-184. 4 刘 冰，刘万顺，韩宝芹，等.壳聚糖及其