国家加工食品质量监督检验中心（山东）

1、国家加工食品质量监督检验中心（山东）国食质检20082号关于参加2008年国家认监委实验室能力验证计划的第二轮通知各有关实验室：根据“国认实函200858号文”要求，由我中心具体实施“乳粉中硝酸盐检测”能力验证工作。经过第一轮通知，目前本次能力验证的报名工作已经结束，进入样品的发放和检测阶段。为确保本次能力验证计划顺利进行，请各实验室务必注意以下几点：一、样品采用特快专递寄送各实验室，请各实验室接到样品后仔细检查测试样品的包装情况，填写样品接收状态确认表（附件2），并将该表及时传真给我中心。如有问题请及时与我中心联系。二、各实验室在接到样品后应尽快进行测试，请于2008年11月15日前将结果报

2、告单（附件3）传真至我中心，同时将结果报告单原件、测试原始记录、样品接收状态确认表原件以特快专递方式寄送联系人，并注明“乳粉能力验证”，以寄出邮戳日期为准。三、自愿报名参加本次能力验证计划的实验室，需向项目组织协调单位支付能力验证费1000元，请此类实验室尽快将能力验证费汇至我中心。收款单位：山东省产品质量监督检验研究院开 户 行：工行趵突泉支行帐 号汇款请注明：单位名称和“乳粉能力验证”字样我中心联系方式有所变化，请按以下方式进行联系：国家加工食品质量监督检验中心（山东）地 址：济南市山大北路81号 邮编：250100联 系 人：张喜琦、宿书芳 电话传真：053

3、1-89701893电子邮箱： 有关详情请登阅山东省产品质量监督检验研究院网站（，通知通告栏）附件1 乳粉中硝酸盐检测能力验证作业指导书附件2 乳粉中硝酸盐检测能力验证样品接收状态确认表附件3 乳粉中硝酸盐检测能力验证结果报告单二00八年十月三十日主题词: 认监委 能力验证 第二轮 通知报送：国家认证认可监督管理委员会实验室与检测监管部国家加工食品质量监督检验中心（山东） 2008年10月30日附件1 乳粉中硝酸盐检测能力验证作业指导书十分感谢贵实验室参加本次乳粉中硝酸盐检测能力验证工作，贵实验室的代码为 。为保证本次能力验证工作顺利进行，请参加实验室在开始测试前认真阅读以下内容：1、测试样品

4、每个参加实验室均获得二份乳粉样品，各约30g，样品采用铝箔袋封装，每份样品在外包装上均贴有唯一性标识，贵实验室获得的样品标记为 和 。样品已通过均匀度和稳定性测试和评定，能够满足本次能力验证需要。请各实验室收到样品后，立即对样品状态进行确认，并填写能力验证样品接收状态确认表，以传真方式尽快返回项目协调单位，并随后将原件以特快专递邮寄。如发现包装破损或污染等影响测定的情况，应尽快与项目协调单位联系。2、样品的保存 样品可以在常温下保存，但要避免高温、阳光直射或其它可能导致样品损坏及影响测定的因素，建议在收到测试样品后密封存放在阴凉干燥处。收到样品后请尽快进行测试。3、测试方法 本次检验能力验证计

5、划推荐采用GB/T 5413.32 乳粉 硝酸盐、亚硝酸盐的测定。如选用其它标准方法或非标方法，请在乳粉中硝酸盐检测能力验证结果报告单中填明采用的标准号，或对选用的其它非标方法，进行详细描述。4、结果报告 请各实验室按要求认真填写乳粉中硝酸盐检测能力验证结果报告单，对每一个测试样品要求填报两次重复测定结果的平均值，实验结果要求附原始记录，结果保留小数点后2位。5、保密承诺协调单位将对各参加实验室的有关信息严格保密。在结果报告中各实验室均以代码表示，所有信息均由国家认监委验收合格后统一发布。附件2 能力验证样品接收状态确认表能力验证计划名称乳粉中硝酸盐检测能力验证组 织 机 构国家认证认可监督管

6、理委员会发 送 机 构国家加工食品质量监督检验中心（山东）电 话 / 传 89701893联 系 人张喜琦发 送 日 期2008-10-31发送状态完好以下由参加能力验证实验室填写接收实验室名称联 系 地 址联系电话/传真邮 编收到样品日期联 系 人样 品 标 识接收时，被测样品状态是否良好： 是 否如需要，对样品接收状态的详细说明： 接收人签名： 单 位： （盖章）备注：1. 实验室收到样品后，请填写本表，并及时传真至国家加工食品监督检验中心（山东），原件请随结果报告单邮寄。2. 本确认表除签字以外信息请用微机打印。（电子版见我中心网站，通知通告栏）。附件3乳粉中硝酸盐检测能力验证结果报告单实验室代码： 样品编号测定值（以NO3-计，mg/kg）平均值（mg/kg）（保留小数点后2位）1、2、1、2、采用的测试方法标准方法非标测试方法（请详述）测试过程中出现的问题备 注1、试验采用的测试方法为现行标准的，直接填写标准号；采用非标方法的，请提供详细的方法描述（可另附页）；2、报送本结果