降低血脂饮食

1、降低血脂、低嘌呤饮食一、要改变这一情况，必须要做到以下：1、供给合理的热能，使体重维持在正常范围。一般来说身高（cm)-105，就是标准体重。使体重控制在在标准体重的±10%以内就行。2、限制富含胆固醇的食物，如动物内脏（胰、肝、脑），及蛋黄、鱼子、烧制的虾、蟹等。3、限制动物性食品的摄入量。多食新鲜蔬菜和水果。4、饮食宜清淡、低盐、少油。5、适量饮茶，少饮酒或禁酒。6、多吃粗粮如玉米、高粱、适量精肉、家禽、鱼类、牛奶、鸡蛋蛋白，各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香菇、木耳、山楂、海带等。纯糖食品要限制。7  要经常锻炼：游泳、慢跑、快走。 二、许多食品具

2、有降血脂作用： （1）大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。（2）茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。（3）香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。（4）洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。（5）大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。（6）茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。（7）鱼类：鱼中含大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。

3、渔民冠心病发病率低于内陆居民，就是证明。（8）植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。（9）其它食物，如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。 三、苏打水：降低嘌呤羊肉的介绍羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉的营养价值羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸，胆甾醇等成分。相关文章>>· ·吃羊肉不能吃什么？· &#

4、183;宝宝能吃羊肉吗？· ·什么人不能吃羊肉？· ·羊肉和鱼能一起吃吗？· ·孕妇能不能吃羊肉？· ·孕妇能吃羊肉吗？适量食用防上火羊肉的功效与作用1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。羊肉适用人群1.一般人群均可食用。适宜体虚胃

5、寒者。2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用;外感病邪，素体有热者慎用。3.暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。如何烹饪羊肉？1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。羊肉的搭配禁忌1.红酒：一起食用的食用后会产生化学反应。2.醋：许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及

6、多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。3.茶：因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。4.南瓜：易发生黄疸和脚气病。5.乳酪：二者功能相反，不宜同食。6.竹笋：同食会引起腹痛，中毒。7.半夏：同食影响营养成份吸收。8.红豆：同食会引起中毒。9.竹笋：同食会引起中毒。红烧羊蹄的做法将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用。旺火热勺，下羊

7、蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色。取大碗一只，放入葱、姜、大料，将羊蹄码入碗内，倒入原汁，加味精，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成，上桌时带香菜一小碟佐食。红焖羊肉的做法材料集合图：胡萝卜去皮切成滚刀块羊肉切成与胡萝卜相同大小的块锅内加入清水、葱段、姜片烧开后，将羊肉放入待锅内水重沸后再焯两三分钟后关火将羊肉捞出控干水份备用锅重洗净后擦干，放油烧热，加入葱姜煸香加入郫县豆瓣酱炒香加入胡萝卜、羊肉翻炒均匀加入老抽上色加糖调鲜加入啤酒至没过锅内食材约1-2公分加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陈皮中火加盖焖炖45分钟左右至羊

8、肉软烂，加适量盐和香油调味，临出锅前加入香菜关火即可上传做过的菜(1)邮37人27人· 做法：爆· 口味：香辣味·· 难度：初级入门· 人数：2人份·· 准备时间：10分钟· 烹饪时间：<5分钟· 羊肚200克· 尖椒2个· 香菜1根调料· 色拉油适量· 食盐适量· 醋适量· 鸡精适量· 姜适量· 蒜适量· 八角适量· 花椒适量· 胡椒适量触碰食材图片可获得购物信息哦！辣爆羊肚的做法煮好的羊

9、肚半个，切细条。青辣椒切丝，香菜切段，大葱切葱花，蒜头切片。盐、醋、胡椒粉、鸡精调成汁锅烧热，加适量油，加蒜片、葱花、姜丝，料汁，爆香，然后加入羊肚一起快速翻炒，加入香菜和香油出锅即可搜索(共109308份食谱)登录 | 免费注册窗体顶端搜 索上传食谱窗体底端心食谱首页 菜谱大全 家常菜谱 美食问答 食谱分类 健康食疗 厨友排行 贾醉薇食谱号(83442) 阅读(25,499)  收藏(24)  留言(0) 红烧羊肉5位厨友加分 平均3.4 +1分   +2分   +3分  

10、 +4分   +5分  材料羊肉500克白萝卜50克大葱1根生姜1小块花椒2小匙大料适量桂皮适量酱油1大匙羊肉汤2500克料酒4小匙精盐1小匙做法1.将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净；萝卜洗净，切大块；葱、姜洗净分别切段、拍松；2.往锅里加羊肉汤，烧沸后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。注意菜色棕红，味浓香辣。做这道菜最好选用肥瘦相间的羊肉，也可用羊腩。红焖羊肉3位厨友加分 平均3.7 +1分   +2分   +3分   +4分&

11、#160;  +5分  材料主料：带骨 Lamb stew 2 磅，胡萝卜 3 根切滚刀块。 调味料：草果 1 枚，桂皮 2 片，葱姜适量，酱油，红酒或料酒，冰糖，砂糖各适量。做法羊肉块飞水。 热油锅， 1 table spoon 油， 2 table spoon 砂糖，等糖融化后倒入羊肉块炒糖色。翻炒羊肉到肉微微有些焦黄时，加水，红酒 （ 或料酒 ） ，酱油，到锅内肉一半的高度的样子，再加草果，桂皮，葱姜，冰糖。大火烧开，转小火焖炖，期间可以调节味道，间歇地翻动。等到羊肉有七八成好的时候，放入胡萝卜块一起炖。最后用大火把汤汁收干些即可。滋补羊肉汤18位厨友加分 

12、平均4.3 +1分   +2分   +3分   +4分   +5分  材料羊肉500克党参10克红枣10克枸杞10克生姜1块料酒大匙胡椒粉少许精盐1小匙白糖小匙味精0.5小匙做法1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。注意滋补祛寒，汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。红焖

13、羊肉8位厨友加分 平均3.8 +1分   +2分   +3分   +4分   +5分  吃过才知汤浓，见过才知色美。羊肉中的腥膻味被汤里的萝卜和众多香料神奇地吃掉了，剩下的只有酥烂软嫩的口感和难以言表的好心情。 材料羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙（5g），大料2茶匙（10g），桂皮1汤匙（15g），枸杞1汤匙（15g），盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），蒜碎4茶匙（60g），红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，

14、生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙（30ml）做法将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。 锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟，（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。 大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。 把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫，再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。小诀窍:为了彻底去除羊

15、肉的腥膻味，还可适当加大香料的用量。 根据口味还可加入土豆、芋头和粉条一同焖烧，吃完后还可像火锅一样，下入各种菜料继续涮食。 白萝卜是最出色的去膻能手，所以就算不吃，也不能不放，切记切记。 辣椒酱可选用油浸的鲜辣椒酱，但最好不要用豆瓣辣酱。搜索(共109308份食谱)登录 | 免费注册窗体顶端搜 索上传食谱窗体底端心食谱首页 菜谱大全 家常菜谱 美食问答 食谱分类 健康食疗 厨友排行 充天一食谱号(84535) 阅读(16,156)  收藏(40)  留言(2) 腐竹羊肉煲6位厨友加分 平均3.5 +1分   +2

16、分   +3分   +4分   +5分  材料第一次煲，网上参考了很多人的方法，自己调整了一下，主要还是广东的做法，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗中和一下羊肉的燥气。做法材料1：带皮羊腿肉2斤、马蹄10颗、竹蔗1段、胡萝卜2条、腐竹适量、冬菇5、6朵（可以不要的材料：竹蔗、香菇）材料2：腐乳3块、柱候酱、蚝油、青蒜苗2颗、葱适量、大蒜1个、姜大块、陈皮1个、香叶及桂皮八角小茴香草果适量、红糖片1/4块（可以不要的材料：柱候酱、蚝油、青蒜苗、葱、小茴香、八角、草果、桂皮、红糖片）羊肉切块飞水，去血水小茴香、八角、草果、桂皮、香叶、陈皮

17、用纱布包好清水中加入羊肉和香料包，还要放几片姜，煮40分钟竹蔗切小块，我用的多了一些，做出来羊肉甜了些，不用这么多的，4块左右就够了。胡萝卜切滚刀香菇发好洗净腐竹也要发好切小段马蹄切两半40分钟，羊肉的膻味去掉了，捞出滤干，煮肉的水留着，后面有用油锅上油爆香蒜瓣和姜片，蒜瓣要多一些，一个大蒜左右，拍一下就行，不用切碎之后放入羊肉、料酒、腐乳、生抽，炒香羊肉炉1位厨友加分 平均2.0 +1分   +2分   +3分   +4分   +5分  材料材料羊肉(后腿肉)1200克，老姜2块，高丽菜12棵

18、，香菜、葱花适量，米酒1瓶，黑麻油2大匙，黑豆瓣酱1大匙，辣豆瓣酱2大匙，冰糖1大匙中药材当归2片，枸杞1大匙，黄耆5片，陈皮7.5克，川芎11.25克，甘草1片做法1、羊肉洗净切块，入滚水中汆烫后捞起。2、姜切片，热油锅将姜片、黑麻油爆香后，加入黑豆瓣酱、辣豆瓣酱、羊肉拌炒至香，加酒、水、中药材(以纱布袋装好)、冰糖一同入锅内炖煮约1小时。3、高丽菜洗净切片，入锅中再煮20分钟，起锅前淋少许米酒、撒上葱花、香菜。羊肉炉+1分   +2分   +3分   +4分   +5分  材料材料羊肉(后腿肉)120

19、0克，高丽菜12个，老姜2块，米酒1瓶，香菜、葱花适量中药材当归2片，枸杞1大匙，黄耆5片，陈皮75克，川芎11.25克，甘草1片做法1、羊肉洗净切块，入滚水中汆烫后捞起。2、姜切片，热油锅将姜片爆香后，加入羊肉 拌炒至香，加酒、水、中药材(以纱布袋 装好)一同入锅内炖煮约1小时。3、高丽菜洗净切片状，加入锅中再煮约20分钟，起锅前淋少许酒、撤上葱花、香菜。蘸酱豆腐乳速配火锅料面线、茼蒿、冻豆腐、豆皮、羊肚、粉丝注意事项克羊肉腥味的良方是陈皮及米酒，且最好是全酒，不但去腥味，还可使羊肉细嫩鲜甜，并增添米酒香。典故手脚冰冷的人在寒冷的冬天来一盅羊肉炉，可以帮助全身暖和，是道兼顾美味与养身的佳肴。羊肉炉的主要材料是羊肉和姜，这两种物质都会促进血液循环，所以吃了羊肉炉后，整个身体会感觉热呼呼的。羊肉可以补虚劳、益气血，所以可以治疗产后所导致的体弱、腹痛和贫血；羊肉还可以壮阳道，所以可以治疗因。肾功能不佳导致的阳痿、早泄；羊肉亦可以开胃，所以可治疗胃肠不好导致的呕吐、反胃。基本上，吃羊肉炉对身体