沪教版九年级化学下册第8章达标测试卷

1、沪教版九年级化学下册第8章达标测试卷-（word版-含答案）（共8页）-本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可-内瓦可以根«需求调整合适字体及大小-第8章达标测试卷可能用到的相对原子质量：H：1C：12O：16一、选择题(本题包括15小题，每小题3分，共45分。每小题的4个选项中只有1个符合题意)1下列物质中不属于有机物的是()AC2H5OHBNa2CO3CCH4DCH3COOH2饺子是中国北方人喜爱的食品，所用食材中富含糖类物质的是()A.小麦粉B食盐C芹菜D.猪肉3小明最近腹泻，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，所以小明应该选择的早餐是()A.馒头和稀饭B.红烧肉盖饭

2、和菜汤C.火腿三明治和牛奶D.奶油面包和酸奶4小林同学某天中午的食谱：红烧肉、米饭、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是()A.烤鸭B.白菜汤C.馒头D.荷包蛋5 6月1日为“世界牛奶日”。某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是()A.蛋白质、糖类都属于有机物B.人体缺钙易引起甲状腺月中大C.糖类由C、H、O三种元素组成D.误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒6 下列说法错误的是()A.葡萄糖是有机高分子化合物B,多吃果蔬可以补充维生素C.炒菜用加碘盐可补充碘元素D.生活中常用煮沸的方法软化硬水7青少年正处于长身体的时期，饮食既要均衡、适量，又要注意卫生、

3、安全，下列说法正确的是()A.日常饮食不要偏食B.用甲醛浸泡海鲜C.食盐加碘可防贫血D.霉变食物洗净后食用8 下列说法正确的是()A.组成中含有碳元素的物质都是有机物8 .称为糖类的有机物都有甜味C.人们从食物中摄入的蛋白质，在体内要先转化成各种氨基酸才能被吸收D.工业酒精勾兑后可以饮用9 下列关于化学与健康的说法正确的是()A.人体必需的营养元素摄入越多越好B.油脂和维生素属于食物中的营养物质C.低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快D.食物纤维不能被人体吸收，所以食物中的纤维素对人体毫无意义10下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是()A.淀粉遇碘水会变蓝B.蛋白质遇可溶性重金属

4、盐会失去生理活性C.油脂能在人体内氧化分解，释放出热量D.葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素11人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列有关说法中正确的是()A.摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物B.在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素C.人体缺乏维生素A会引起夜盲症D.缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，因此我们要大量补充葡萄糖酸锌12.下列说法错误的是（）A.蛋白质遇到甲醛、硫酸铜等会失去生物活性B.蛋白质是一种有机化合物C.蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富D.H7N9禽流感病毒的外壳成分是蛋白质，可以利用高温来消毒

5、13 .维生素对于维持人体的生命活动具有极其重要的作用，枇杷中富含维生素Ai,其化学式为C20H30O,下列说法正确的是（）A.维生素Ai中碳元素、氢元素、氧元素的质量比为20301B.维生素Ai是由20个碳元素、30个氢元素和1个氧元素组成的C.维生素A1是由20个碳原子、30个氢原子、1个氧原子构成的D.维生素A1属于有机物14 .央视曾对用棉花代替肉松制“肉松饼”的消息进行辟谣。资料表明：肉松是用动物肌肉制作的蓬松絮状肉制品，棉花主要含有植物纤维。以下说法正确的是（）A.肉松中富含的营养素是糖类B.肉松中富含的营养素是油脂C.鉴别肉松与棉花可用燃烧法D.鉴别肉松与棉花可加水观察是否溶解1

6、5 .下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是（）A.淀粉没有甜味，因此不属于糖类B.维生素是人体不可缺少的营养物质C.油脂属于有机高分子化合物D.蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素二、填空题（本题包括6小题，共37分）16 .（1分）南海是我国五大海区中最大的海区，自然海区总面积约为350万平方公里，海洋资源丰富，开发前景十分远大。海洋中有大量的鱼、虾，食用海鱼、海虾可为人体提供的营养素主要是（填序号）。A.糖类B.蛋白质C.维生素D.油脂17.（5分）每100g巧克力中营养成分的含量如表所示蛋白质/g脂肪/g糖类/g矿物质/mg钙铁磷维生素B/mg维生素C/mg总能量/kJ53251

7、504120一2142表中2142kJ能量全部来自糖类吗？（M"是”或“不是”）。（2）维生素C（C6H806）对人体皮肤和牙龈健康有重要作用，缺乏维生素C会引起坏血病，中学生每天需要补充约60mg维生素C,维生素C中碳、氧元素的质量比是维生素C的相对分子质量是o补充维生素C,选择（填序号）为宜。A.猪肉B.青菜C.纯净水油脂与糖类的组成元素相同，但是它们的性质不同，原因是18.（5分）针对网上流传的“能燃烧的面条不安全，是因为含有添加剂”的消息，从化学的视角分析该消息缺乏科学依据。面条是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉化学式为（C6H10O5）n是可以燃烧的，淀粉充分燃烧

8、的产物是；淀粉是一种常见的碳水化合物，常用检验淀粉；面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味，是因为面粉中还含有的营养物质是。（2）为避免面粉厂车间发生爆炸事故，生产过程中可采取的措施有（填序号）。A.密封门窗，隔绝氧气B.严禁吸烟，杜绝火源C.轻拿轻放，减少粉尘扬起D.提高面粉的着火点（3）优质的面粉来自优良的小麦。为了提高生长期小麦的抗倒伏能力，需施加19.（4分）如图为某品牌奶粉标签的一部分配料生牛乳、全脂乳粉、白砂糖、麦芽糖浆、碳酸钙、硫酸亚铁、葡稳糖酸锌营养成分表项目每100g宫养系分考值能量2024kJ24%蛋白质g32%脂肪g38%糖类g17%钠500mg25%钙750mg94%铁mg3

9、7%锌mg23%写出配料中一种盐的化学式：0(2)营养素参考值是指营养素含量占每日膳食推荐的营养素参考值的百分比。该奶粉中营养素参考值最高的是,缺乏该元素可能会导致的疾病是(3)从均衡营养的角度分析，该奶粉中缺乏的营养素且属于有机物的是20.(8分)化学与我们的学习和生活息息相关。下列调味品中，可用于蒸馒头、蛋糕发泡的是(填字母序号，下同)；4种调味品的主要成分中属于有机物的是oA.食醋B.食用小苏打C.菜籽油D.食盐(2)厨房中的铁锅清洗后一般要擦干放置,可以减少对铁锈蚀的影响。(3)蛋糕是一种美味又营养的食品，具制作原料主要有鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油等，其中富含糖类的是在实验室中检

10、验某溶液中含有葡萄糖的方法是在试管中加入几毫升溶液，滴加溶液45滴，可看到的现象。立即加入适量的待测溶液，在酒精灯上加热至沸腾，观察到的现象，即可证明待测液中含有葡萄糖。21.(14分)豆腐是客家美食之一。豆腐制作过程如下。根据要求回答问题:f豆渣大豆络咯&二豆汁水史巨冬豆腐豆浆(K"是”或“不是”)溶液。（2）“点浆”是使用MgCl2、CaSO4等凝固剂使豆浆凝固的过程。这些凝固剂的水溶液能导电，说明它们在水中溶解时能生成（3）操作A为o在实验室进行此操作，用到的玻璃仪器有烧杯、玻璃棒和二食用豆腐有益于补充人体所需的蛋白质，预防骨质疏松症等。蛋白质对生命活动的重要意义是豆腐

11、能够预防骨质疏松症，说明豆腐含较丰富的（W元素名称）。（5）豆腐中某成分会促进人体内碘的排泄。因此，食用豆腐时，可和（K一种食物）搭配，解决食用豆腐可能引发的碘流失。三、实验与探究题（本题包括1小题，共10分）22. （10分）田老师为了让学生更好地理解蛋白质的“盐析”与“变性”，对教材实验进行改进并完成了如下实验。在舁厅P实验操作实验现象在盛有鸡蛋清溶液的试管中滴加饱和硫酸俊溶液有白色絮状沉淀将所得沉淀取出少许放入试管中，加入足量蒸储水沉淀完全溶解在装有硫酸俊晶体的试管中加少量蒸储水沉淀完全溶解在盛有鸡蛋清溶液的试管中滴加乙酸铅溶液有沉淀生成将所得沉淀取出少许放入试管中，加入足量蒸储水沉淀未

12、溶解实验研究的蛋白质的特性是（K“盐析”或“变性”）补充实验的目的是说明实验中蛋白质发生的（填“是”或“不是”）化学变化。（3）设计对比实验、的目的是针对实验，小黄同学提出了质疑：使蛋白质发生上述变化的是否为重金属离子？请补充完成实验，供选择的试剂：鸡蛋清、蒸储水、食盐水、硫酸铜溶液、浓硝酸在舁厅P实验操作实验现象实验结论在盛有鸡蛋清溶液的试管中滴加硫酸铜溶液；重金属离子使蛋白质发生了变化四、计算题（本题包括1小题，共8分）23. （8分）葡萄糖是人体重要的供能物质，每克葡萄糖完全代谢释放的能量约为16kJ。某病人需要输入5%的葡萄糖注射液500mL（密度近似为1g/cm3）试回答下列问题：写

13、出葡萄糖在人体内完全代谢的化学方程式。（2）配制上述注射液需要20%的葡萄糖溶液质量是多少？（3）若上述注射液中的葡萄糖完全代谢，理论上消耗氧气的质量是多少（结果保留一位小数）释放出的能量是多少12答案24. C11. C点拨：油脂可为人体提供能量，摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，应适量食用；人体所需的维生素的量较少，不属于需要量大的营养物质；锌是人体必需的微量元素，摄入过多或过少，都会影响人体健康。12. C.17.不是(2)34;176;B(3)构成它们的分子不同18. (1)CO2和H2O;碘酒(或碘水)；蛋白质(2)B、CK(或钾)19. (1)CaCO3(合理即可)(2)钙；骨质疏松(合理即可)(3)维生素20. (1)B;A、CH2O(或水)(3)面粉和白砂糖(4)氢氧化钠；硫酸铜；产生蓝色沉淀；产生红色沉淀21. (1)不是(2)自由移动的离子(3)过滤；漏斗(4)蛋白质是构成人体细胞的基础物质钙(5)海带(合理即可)三、22.(1)盐析(2)不是(3)证明实验中析出的沉淀是蛋白质而不是硫酸钱(4)实验操作：取产生的沉淀少许于试管中，加入足量的蒸馏水实验现象：有沉淀