中国奶牛业最佳发展模式

1、中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 黑龙江省完达山乳业股份有限公司黑龙江省完达山乳业股份有限公司 李顺李顺（20082008年年9 9月月8 8日日 哈尔滨）哈尔滨） 规模化家庭奶牛场规模化家庭奶牛场 中国奶牛业最佳发展模式中国奶牛业最佳发展模式中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 目目 录录 中国奶牛业现有模式及存在的问题中国奶牛业现有模式及存在的问题 规模化家庭奶牛场是中国奶牛业最佳组织经营模式规模化家庭奶牛场是中国奶牛业最佳组织经营模式 规模化家庭奶牛场的合理养殖规模规模化家庭奶牛场的合理养殖规模 发展规模化家庭奶牛场的支

2、持措施发展规模化家庭奶牛场的支持措施 中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 一、中国奶牛业现有模式及存在的问题一、中国奶牛业现有模式及存在的问题 我国现奶牛存栏我国现奶牛存栏13631363万头，总产奶量万头，总产奶量3193.43193.4万吨，奶牛单产万吨，奶牛单产36433643公斤，奶农约公斤，奶农约140140万户，户万户，户均饲养奶牛均饲养奶牛8-108-10头。头。 奶牛存栏奶牛存栏100100头以上的奶牛场仅头以上的奶牛场仅60406040个，奶个，奶牛存栏牛存栏184184万头，占奶牛总数的万头，占奶牛总数的13.5%13.5%。 中国驰名商标

3、中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 一、中国奶牛业现有模式及存在的问题一、中国奶牛业现有模式及存在的问题中国奶牛业现有模式：中国奶牛业现有模式： 农户家庭散养占农户家庭散养占6565 奶牛养殖小区占奶牛养殖小区占2828 股份制奶牛场占股份制奶牛场占5 5 企业自建规模化奶牛场占企业自建规模化奶牛场占2 2。中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 一、中国奶牛业现有模式及存在的问题一、中国奶牛业现有模式及存在的问题 （一）农户家庭散养（一）农户家庭散养 以农户家庭为单元，在庭院分散饲养奶牛，户均饲养以农户家庭为单元，在庭院分散饲养奶牛，户均饲

4、养奶牛奶牛5 51010头。头。 存在问题：存在问题： 1 1、人畜混居，环境污染严重、人畜混居，环境污染严重 2 2、没有隔离设施，疫病威胁严重、没有隔离设施，疫病威胁严重 3 3、饲养管理粗放，科技水平低，经济效益低、饲养管理粗放，科技水平低，经济效益低 4 4、奶牛产业化程度低、奶牛产业化程度低 5 5、生产方式落后，原料奶质量差、生产方式落后，原料奶质量差 中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 一、中国奶牛业现有模式及存在的问题一、中国奶牛业现有模式及存在的问题 （二）奶牛养殖小区（二）奶牛养殖小区 奶牛养殖小区是由政府部门或投资人统一布局、设计奶牛养殖

5、小区是由政府部门或投资人统一布局、设计规划，建设牛舍、挤奶厅和服务设施，奶农带奶牛到小区规划，建设牛舍、挤奶厅和服务设施，奶农带奶牛到小区饲养奶牛，实施饲养奶牛，实施“奶牛集中进区，分户饲养，集中挤奶，奶牛集中进区，分户饲养，集中挤奶，统一服务统一服务”的管理模式的管理模式。 存在问题：存在问题： 1 1、规模化、集约化、组织化生产经营的功能难以实现、规模化、集约化、组织化生产经营的功能难以实现 2 2、饲养管理水平、科技水平仍难以大幅提高、饲养管理水平、科技水平仍难以大幅提高 3 3、环境污染和疫病威胁依然存在、环境污染和疫病威胁依然存在中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳

6、业股份有限公司 一、中国奶牛业现有模式及存在的问题一、中国奶牛业现有模式及存在的问题 （三）股份制牧场和企业建设奶牛场（三）股份制牧场和企业建设奶牛场 股份制牧场和股份制牧场和企业自建的规模化奶牛场企业自建的规模化奶牛场具有明显的具有明显的规模优势和抗风险能力，实现了所有权与经营权的分离，规模优势和抗风险能力，实现了所有权与经营权的分离，牧场自主经营、自负盈亏，饲养管理水平、科技水平和牧场自主经营、自负盈亏，饲养管理水平、科技水平和经济效益大大提高，是一种新兴的奶业组织经营形式经济效益大大提高，是一种新兴的奶业组织经营形式。 存在问题：存在问题： 利益主体分散，管理监督成本加大，投资大，管理难

7、利益主体分散，管理监督成本加大，投资大，管理难度大，经营风险大。度大，经营风险大。中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 二二、规模化家庭奶牛场规模化家庭奶牛场 是中国奶牛业最佳组织经营模式是中国奶牛业最佳组织经营模式 奶业发达国家奶牛业由数量规模型向质量效益型转变奶业发达国家奶牛业由数量规模型向质量效益型转变奶牛存栏（万头）奶牛存栏（万头）奶牛单产（公斤）奶牛单产（公斤） 饲养规模（头）饲养规模（头）美国美国9119118600860080200荷兰荷兰1401408500850050200日本日本10510583808380100300中国中国13631363

8、36433643810中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 二二、规模化家庭奶牛场规模化家庭奶牛场 是中国奶牛业最佳组织经营模式是中国奶牛业最佳组织经营模式规模化家庭奶牛场的核心是：家庭经营规模化规模化家庭奶牛场的核心是：家庭经营规模化 奶牛场的经营效益取决于二个最主要的因素：一是经奶牛场的经营效益取决于二个最主要的因素：一是经营者的责任心，二是奶牛养殖的技术水平。家庭养殖通过营者的责任心，二是奶牛养殖的技术水平。家庭养殖通过与经营者利益最紧密的连接，解决了管理责任心的问题。与经营者利益最紧密的连接，解决了管理责任心的问题。规模化养殖有利于应用新技术和机械化生产

9、，解决了奶牛规模化养殖有利于应用新技术和机械化生产，解决了奶牛养殖技术水平的问题。养殖技术水平的问题。 中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 二二、规模化家庭奶牛场规模化家庭奶牛场 是中国奶牛业最佳组织经营模式是中国奶牛业最佳组织经营模式 家庭经营家庭经营以家庭为单位的生产经营形式的优点：以家庭为单位的生产经营形式的优点： 1 1、管理到位：调动发挥个人积极性，实施精细化管理。、管理到位：调动发挥个人积极性，实施精细化管理。 2 2、实施家庭经营，利益连接最紧密、实施家庭经营，利益连接最紧密。 3 3、管理者又是生产者，管理成本低。、管理者又是生产者，管理成本低

10、。 4、经营持续稳定：家庭财产，世代传承，持续经营，经营持续稳定：家庭财产，世代传承，持续经营，做百年牛场。做百年牛场。中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 二二、规模化家庭奶牛场规模化家庭奶牛场 是中国奶牛业最佳组织经营模式是中国奶牛业最佳组织经营模式规模化规模化规模家庭奶牛场的优势规模家庭奶牛场的优势： 1 1、保证原料奶质量：实施奶牛机械挤奶和卫生管理、保证原料奶质量：实施奶牛机械挤奶和卫生管理 2 2、养殖效益好：应用奶牛先进技术和机械化、养殖效益好：应用奶牛先进技术和机械化 3、防检疫能力增强、防检疫能力增强 ：建立奶牛防检疫和服务体系：建立奶牛防检疫

11、和服务体系 4 4、改善生产生活环境：实行封闭管理，实现人畜分改善生产生活环境：实行封闭管理，实现人畜分离，保护了环境，减少污染离，保护了环境，减少污染中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 三、规模化家庭奶牛场的合理养殖规模三、规模化家庭奶牛场的合理养殖规模 根据我国奶牛业现状，按照家庭奶牛存栏、资金状况、根据我国奶牛业现状，按照家庭奶牛存栏、资金状况、劳动力和资源拥有情况，适合发展劳动力和资源拥有情况，适合发展50-20050-200头规模的家庭奶牛头规模的家庭奶牛场，奶牛养殖政策应重点向专业奶牛大户倾斜，实现家庭规场，奶牛养殖政策应重点向专业奶牛大户倾斜，实

12、现家庭规模养殖。以扶持模养殖。以扶持5050头奶牛的家庭奶牛场为重点，逐步过渡发头奶牛的家庭奶牛场为重点，逐步过渡发展展100100头、头、200200头奶牛的家庭奶牛场，实现家庭奶牛场专业化头奶牛的家庭奶牛场，实现家庭奶牛场专业化饲养、规模化经营、产业化发展饲养、规模化经营、产业化发展。中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 三、规模化家庭奶牛场的合理养殖规模三、规模化家庭奶牛场的合理养殖规模规模化家庭奶牛场设计规模规模化家庭奶牛场设计规模 规模化家庭奶牛场按奶牛数量设计规模：规模化家庭奶牛场按奶牛数量设计规模： 小型奶牛场：奶牛存栏小型奶牛场：奶牛存栏5050

13、头，配备劳动力头，配备劳动力2 2人人 中型奶牛场：奶牛存栏中型奶牛场：奶牛存栏100100头，配备劳动力头，配备劳动力3 3人人 大型奶牛场：奶牛存栏大型奶牛场：奶牛存栏200200头，配备劳动力头，配备劳动力5 5人人中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 三、规模化家庭奶牛场的合理养殖规模三、规模化家庭奶牛场的合理养殖规模 项目项目小型（50）小型（50） 中型（100）中型（100） 大型（200）大型（200）奶牛存栏（头）奶牛存栏（头）5050100100200200成母牛（头）成母牛（头）30306060120120占地面积（平方米）占地面积（平方米

14、）5000500010000100002000020000牛舍面积（平方米）牛舍面积（平方米）5005001000100020002000青贮饲料地（亩）青贮饲料地（亩）25025050050010001000青贮饲料收获机（台）青贮饲料收获机（台）2行一台2行一台2行一台2行一台2行二台2行二台TMR日粮机械TMR日粮机械4立方一台4立方一台4立方一台4立方一台7立方一台7立方一台挤奶设备（套）挤奶设备（套）4杯组一套4杯组一套6杯组一套6杯组一套12杯组一套12杯组一套年产鲜奶（吨）年产鲜奶（吨）180180360360720720总产值（万元）总产值（万元）52.452.4104.810

15、4.8209.6209.6生产成本（万元）生产成本（万元）39.639.679.279.2158.4158.4净利润（万元）净利润（万元）12.812.825.625.651.251.2中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 四、发展规模化家庭奶牛场的支持措施四、发展规模化家庭奶牛场的支持措施 1 1、政府用好政策杠杆、政府用好政策杠杆 政府在制定各类奶业扶持政策时要直接指向符合要求的规政府在制定各类奶业扶持政策时要直接指向符合要求的规模化家庭奶牛场（模化家庭奶牛场（5050200200头或该规模以上的专业牧场），头或该规模以上的专业牧场），通过政府投资、奶业新技

16、术推广、奶业用地、各类补贴、通过政府投资、奶业新技术推广、奶业用地、各类补贴、财政贴息、银行信贷等方式引导规模化家庭奶牛场的发展。财政贴息、银行信贷等方式引导规模化家庭奶牛场的发展。中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 2 2、完善奶业技术服务体系、完善奶业技术服务体系 政府和协会要加大对奶牛技术服务体系的支持力度，建政府和协会要加大对奶牛技术服务体系的支持力度，建立奶牛业防疫和繁育体系，减少奶业疫病风险，坚持奶立奶牛业防疫和繁育体系，减少奶业疫病风险，坚持奶牛品种改良，提高奶牛品质。依托畜牧技术服务部门和牛品种改良，提高奶牛品质。依托畜牧技术服务部门和农业院校

17、，培训奶业经营管理者和奶牛饲养人员，加快农业院校，培训奶业经营管理者和奶牛饲养人员，加快奶牛新技术的推广应用，提高奶牛产量和效益。奶牛新技术的推广应用，提高奶牛产量和效益。 四、发展规模化家庭奶牛场的支持措施四、发展规模化家庭奶牛场的支持措施中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 3 3、建立评估体系和生产许可制度、建立评估体系和生产许可制度 政府与奶协共同建立一套科学完整的、适合我国国情的政府与奶协共同建立一套科学完整的、适合我国国情的规模化家庭奶牛场生产标准和评估体系，评估达标的家规模化家庭奶牛场生产标准和评估体系，评估达标的家庭奶牛场给与政策倾斜。庭奶牛场给

18、与政策倾斜。四、发展规模化家庭奶牛场的支持措施四、发展规模化家庭奶牛场的支持措施中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 4 4、金融系统要进一步完善奶牛养殖保险体系、金融系统要进一步完善奶牛养殖保险体系 按照按照“政府引导、政策支持、商业化运作政府引导、政策支持、商业化运作”的模式，的模式，实施奶牛保险业务，以规模化奶牛场为重点，探索完善实施奶牛保险业务，以规模化奶牛场为重点，探索完善奶牛保险模式，通过实行财政保险费用补贴政策，提高奶牛保险模式，通过实行财政保险费用补贴政策，提高奶牛场的缴费能力，逐步建立奶牛养殖业风险保障机制奶牛场的缴费能力，逐步建立奶牛养殖业风

19、险保障机制。四、发展规模化家庭奶牛场的支持措施四、发展规模化家庭奶牛场的支持措施中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 5 5、加强龙头企业与规模化家庭奶牛场的利益联结、加强龙头企业与规模化家庭奶牛场的利益联结 规模化奶牛场是乳品企业稳定优质的奶源基地，乳品规模化奶牛场是乳品企业稳定优质的奶源基地，乳品企业与奶牛场签订长期合作合同，建立长期合作关系，牛企业与奶牛场签订长期合作合同，建立长期合作关系，牛奶收购价格以质计价，并可以给予适当的补贴和技术服务，奶收购价格以质计价，并可以给予适当的补贴和技术服务，引导奶农参股经营，具备条件的地区可以探索规模化奶牛引导奶农参股

20、经营，具备条件的地区可以探索规模化奶牛场参股乳品加工企业的股份制经营体制。场参股乳品加工企业的股份制经营体制。四、发展规模化家庭奶牛场的支持措施四、发展规模化家庭奶牛场的支持措施中国驰名商标中国驰名商标完达山乳业股份有限公司完达山乳业股份有限公司 6 6、建立产业化专业支持体系、建立产业化专业支持体系 实现家庭规模养殖的前提是机械化和专业化，规模实现家庭规模养殖的前提是机械化和专业化，规模化家庭奶牛场只承担奶牛养殖环节工作，其它环节通过化家庭奶牛场只承担奶牛养殖环节工作，其它环节通过社会化来完成，政府和协会积极引导和支持奶业产业化社会化来完成，政府和协会积极引导和支持奶业产业化专业支持体系建设，在牧草种植、饲料供应、兽