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文档简介

1、本文整理于网络，仅供阅读参考醋溜番瓜做法，一起来看看番瓜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，不仅口感清爽可口,而且营养价值很高，因此深受人们的喜爱。它的做法有很多种， 醋溜番瓜也是其中非常经典的一种，而且它的做法非常简单，只 要准备好所需要的食材，再根据给出的步骤一步步完成，就可以 做出，有需要的朋友们可以试一试。（一）做法一一、食材明细主料：番瓜一根辅料：葱适量配料：盐适量，醋适量，蛭油适量，味精适量二、醋溜番瓜的做法步骤1、一根番瓜2、番瓜洗净后切成薄片3、切好的番瓜片4、葱切段备用5、炒锅里放油少许，油热后先放葱段进行煽炒6、接着放入番瓜片快速翻炒7、翻炒一会后，烹入醋加上少许的蛭油入锅里翻

2、炒均匀8、最后放盐和味精就可以出锅了（二）做法二一、食材明细主料：番瓜一个，灯笼椒半个葱适量，姜适量辅料：盐适量，醋适量，白糖适量二、醋溜番瓜的做法步骤1、番瓜和灯笼椒洗干净。2、番瓜切片，半个灯笼椒切丝。3、葱、姜切丝。4、锅热后倒入适量橄榄油。5、放入葱姜丝爆香。6、倒入红椒和番瓜。7、炒至番瓜变软，加入适量盐和白糖。8、加入适量醋。9、翻炒几下出锅。（三）番瓜营养成分番瓜，别名方瓜、倭瓜、西葫芦，属葫芦科植物。中医认为 方瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀 虫之功效。方瓜营养丰富，含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬 酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺喋吟、胡萝卜素、葡萄 糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等。番瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力， 因此，番瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。番 瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酯素 （亚硝胺有致癌作用），因此, 常吃番瓜可减少消化系统癌症的发生率。止匕外，每 100克鲜方瓜 中含有2. 4毫克的胡萝卜素，是瓜类中含胡

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