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文档简介

1、食品安全突发事件应急处理和报告制度Revised on November 25, 2020食品美余突发事 件应 急处理和想告制次在加强日常管理的同时，本着对学生生命财产安全嵩度负责的精神和 杰度，积极认真做好偻品卫生管理工作，积极认真做好学校的“四防工 作" r防火、防次、防泰、防事故），加强日常的安会巡视检查，及时发 现和清除各种隐患，为充分做好预见各种食品卫生安全事故及学生群体事 件的发生，建立应急机制。一、成立突发事件应急处理工作小组：组长：吴国轮副组长：张铁军、袁慧明组员：刘银伟、肖占领、袁超民、师广表、路平伟。二、小组成员取责：组长：吴国轮负责总体的协调，组织、指挥、做出相

2、应的工作安排。副组长：张铁军协助现场整体工作安挑，收集记录相关的情况，形成文字材料。专职偻品安全员：袁慧明负责现场救治与卫生、防疫、医疗等部门藤条。组员：刘锲伟、肖占领、袁超氏、师广森、路平伴三、及时处理和控制食物中泰事故现场。1、对中泰者采取紧急处理停止食用中奉偻品；采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验;组织好对中泰人员进行救治； 及时将病人送医院进行治疗；对中泰食物及有关工具，设备和现场采取临时控制措施。2、对中泰偻品控制处理切保护现场，封存利余的食物或者可能导致食物中奉的食品及其原料。控制食品中春事故广散。经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁。3、对中泰的用品采取相应的消等处

3、理。封存被污染的食品用具及工具，并遂行清洗造去。对微生物食物中春，要彻底清洗，流等接触过程中食物中等的餐具、家 器，加工人员的手也要进行访泰处理，对餐具，用具.抹布最简单的办法 是采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分仲，对不能进行热力靖去的物 品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消奉制液泡。对化学形食物中未要用热城水彻底清洁接触过的参聚、餐具、用具等， 并对利余的食物彻底清理，杜绝中未隐患。4、食物中未紧急报告制度发生食物中奉或者默似食物事故和接收食物中去事故的报告应及时埴写 食物中泰事故报告委记荻并报告上级主管部门说明发生食物中米的单 住、地址、时间，中泰人数，以及食物中泰等有有关内参。0、加强管理、防患于未然团学校要集中人力、物力、财力加强建设，严格检照上级要求去做。把学 生的宴会放在首住，把预防工作当作重中之重，切实抓好、抓紧.抓实， 确保学生的饮食

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