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文档简介

1、精选优质文档-倾情为你奉上(CHONP)蛋白质油脂（CHO）:贮能，维持体温，人体和食物中最常见的磷脂（CHONP）：构成细胞内各种膜植物蜡（CHO）:对植物细胞起保护作用胆固醇（CHO）:与性激素，维生素D都是固醇类，人体所必须，但多了会得心血管疾病脂质淀粉：植物内贮能物质纤维素：植物细胞壁的主要组成成分糖元：动物体内的贮能物质多糖红色字是还原性糖蔗糖（分解成葡萄糖+果糖）麦芽糖（分解成2分子葡萄糖），在植物中乳糖（分解成葡萄糖+半乳糖），在动物中二糖葡萄糖：主要能源物质果糖半乳糖核糖和脱氧核糖单糖（结构单元）细胞的分子组成Mg2+：叶绿素的必要成分Fe2+： 血红蛋白的主要成分，缺乏贫血H

2、3PO4-：与磷脂，核苷酸，ATP，NADPH形成有关I-： 与甲状腺激素形成有关，缺乏甲状腺肿大是某些复杂化合物的重要组成成分（1%-5%，主要以离子形式存在）无机盐的作用渗透压平衡：Na+，Cl-（细胞外渗透压）缺Na+痉挛 K+（细胞内渗透压）酸碱平衡：HCO3-,H2PO4- 影响神经肌肉兴奋性：哺乳动物血液中含有一定量的Ca2+,缺乏会发生抽搐，过高抽搐。对维持生物体生命活力有着重要作用细胞内良好的溶剂生物体物质运输的主要介质缓和温度变化（氢键）参与生化反应水（H2O）的作用无机物糖类（C、H、O组成）主要能源物质脂质O元素低于糖类，相同质量所含能量高于糖类水解产物都是葡萄糖，淀粉和

3、糖元结构相同，比纤维素复杂有机物R基决定氨基酸种类盘曲折叠脱水缩合结构层次：氨基酸 多肽 蛋白质多样性原因：氨基酸的种类，数目，排列顺序，多肽链的盘曲折叠方式内质网，高尔基体核糖体蛋白质由一条或多条多肽链组成结构蛋白：肌肉，指甲，头发催化作用：大多数酶免疫作用：抗体运载功能：载体蛋白(CHONP)核酸功能(CHONPS)基本单位：氨基酸脱氧核糖核酸DNA：主要在细胞核中，贮藏遗传信息核糖核酸RNA：主要在细胞质中，与蛋白质合成有关热水浴加热2-3分钟研磨，过滤还原糖：（需要热水浴加热）红黄色制备组织样液 本尼迪特试剂 鉴定样液 （梨、白萝卜）蛋白质：（不需要显微镜，不需要加热）研磨，过滤制备样液 先加双缩脲试剂A 2ml，再加双缩脲试剂B 5滴 紫色糖类，油脂，蛋白质，淀粉的检测（样本要含量多，颜色淡）脂质：（需要显微镜，不需要加热）镜检（花生或蚕豆菜豆种子）制备切片 染色（滴加苏丹III染液） 去浮色（50

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