食用农产品监督抽检工作总结.docx

1、食用农产品监督抽检工作总结2021年，我局按照省局、州局关于食用农产品监督抽检相关工作安排部署，以满足人民群众美好生活对安全健康食品的需要为目标，以食品安全抽样检验为抓手，以发现食品安全问题为导向，以“统一制定计划、统一组织实施、统一数据汇总分析、统一结果利用”为主要原则，着力解决人民群众最关心、最直接、最现实的食品安全突出问题。组织开展了2021年度县级食用农产品监督抽检工作，现将工作情况总结如下：一、总体情况县2021年食用农产品抽检任务共计100批次，受委托检验技术机构为凯乐食品检测有限公司。截止9月17日，顺利完成全年100批次食用农产品抽检任务。100批次样品中不合格样品6批次，合格

2、率94.0%,不合格率6.0%。从抽样场所来看，超市和农贸市场存在问题较为突出；从抽样品种来看，热带和亚热带水果（香蕉）、小白菜、芹菜、2E豆存在问题较为突出。二、抽样情况本次抽检任务涉及12个食品品种（三级），22个抽样点位，每个品种在每个点位最多抽取3个样品，样品分散性较好。叶菜类蔬菜、茄果类蔬菜在每个点位抽取2-3个样品，热带和亚热带水果、仁果类水果、核果类水果在每个点位抽取1-2个样品，鳞茎类蔬菜、柑橘类水果、豆类蔬菜、鲜蛋、瓜类蔬菜、豆芽、鲜食用菌在每个点位抽取1个样品。木次抽检任务有农贸市场、超市、果蔬店、副食店和生鲜店3种业态，以农贸市场和果蔬店为主，其中农贸市场12家、果蔬店4

3、家、副食店4家、生鲜店2家。三、检测情况（一）检测项目及方法。本次任务涉及检测项目57项、检测方法29个、判定依据7个，共计检测613次（表2、表3）o检测项目种类涉及四大类，分别为：农药残留46项、兽药残留6项、污染物2项、常规指标3项。（-）检测结果总体情况。经检测，100批次食用农产品样品中发现不合格样品6个，不合格率6%,合格率94%。从食品品种来看，共发现6个食品品种含不合格样品，分别为：热带和亚热带水果1批次、不合格率20%,豆豆3批次、不合格率60%,芹菜1批次、不合格率25%,小白菜1批次，不合格率33%。（三）不合格项目及品种具体分析。1.毗虫噂。本次抽检任务共计抽检5批次香

4、蕉（热带和亚热带水果）样品，根据gb2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量规定，香蕉中毗虫噂含量应W0.05mg/kg,经检测发现1批次香蕉样品不合格，检出值为：0.32mg/kg,超标6.4倍。毗虫咻是一种低毒，低残留，高效，靠谱的杀虫剂产品。它主要是用来防治蚣虫，粉虱，叶蝉，蓟马，飞虱等害虫的，对稻象甲虫，水稻负泥虫以及潜叶蛾等害虫也有一定的防治作用。主要是用在棉花，玉米，小麦，水稻，蔬菜，马铃薯，果树等作物上的。毗虫嗽可以对香蕉叶斑病进行防治，即具有保护和治疗作用。本品在香蕉上的安全间隔期为42天，每季多施药3次。香蕉中毗虫噂超标，可能是种植环节过量使用或者在休药期内上

5、市销售。2.镉（以cd计）。本次抽检共抽检了4个批次芹菜样品，根据gb2762-2017（食品安全国家标准食品中污染物限量）规定，芹菜中镉（以cd计）含量应W0.2mg/kg,经检测发现1批次芹菜样品不合格，检出值为：0.55mg/kg,超标2.75倍。可能是环境污染导致。3.氟虫腊。本次抽检共抽了3批次小白菜样品，根据gb2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量规定，小白菜中氟虫腊含量应W0.02mg/kg,经检测发现1批次小白菜样品不合格，检出值为:0.0548mg/kg,超标2.74倍。氟虫腊是一种苯基毗哇类杀虫剂，杀虫谱广，对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用

6、，其杀虫机制在于阻碍昆虫Y-氨基丁酸控制的氯化物代谢。因此对螃虫、叶蝉、飞虱、鳞翅目幼虫、蝇类和鞘翅目等重要害虫有很高的杀虫活性，对作物无药害。该药剂可施于土壤，也可叶面喷雾。施于土壤能有效地防治玉米根叶甲、金针虫和地老虎。叶面喷洒时，对小菜蛾、菜粉蝶、稻蓟马等均有高水平防效，且持效期长。小白菜中氟虫腊超标，可能是种植环节过量使用或者在休药期内上市销售。4.灭蝇胺。本次抽检共抽了5批次再豆样品，根据gb2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量规定，Iff豆中灭蝇胺含量应W0.5mg/kg,经检测发现3批次迎豆样品不合格，检出值分别为:3.2mg/kg,1.5mg/kg,2.3m

7、g/kg,超标分别为6.5倍,3倍，4.6倍。火蝇胺是一种昆虫生长调节剂类低毒杀虫剂，有非常强的选择性，具有触杀和胃毒作用，并有强内吸传导性，持效期较长，但作用速度较慢。灭蝇胺对人、畜无毒副作用，对环境安全。豆豆中灭蝇胺超标，可能是种植环节过量使用或者在休药期内上市销售。四、下步监管措施（一）加强食用农产品生产经营过程风险控制。加大对食用农产品贮存、运输、销售环节的监督检查，督促食用农产品经营者落实产地进货和销售管理责任，不得采购、销售来源不明的食用农产品。加强食用农产品采购源头质量控制，督促食用农产品批发市场开办者加强市场准入管理，建立入场销售者档案，对入场销售的食用农产品开展检查和抽样检验，发现不符合食品安全标准的食用农产品，要立即停止销售，并报告当地监管部门。（-）开展重点区域、重点品种专项整治。根据本次抽检任务统计，从抽样场所来看，超市和农贸市场存在问题较为突出；从抽样品种来看，热带和亚热带水果（香蕉）和虱豆存在问题较为突出。建议将超市和农贸市场作为重点区域，香蕉和弘豆作为重点品种，加大风险隐患排查，制定本地区风险项目清单并实施动态管理。（三）强化宣传教育。粗略统计我国约有36万家单位组织，64万人从事农兽药销售，其中超过60%都是私营企业，使用者自身文化素质较低，且缺