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文档简介
1、关于酒店帮工使用规范一、目的为了规范酒店帮工，保证帮工服务质量。二、使用部门帮工申请需求1、当提前预定了大型活动或酒店领导提前布置了重要任务，需要帮工人员时， 需提前至少三天填写“帮工申请单”，详细写明帮工原因及需帮工的岗位，数量, 报总经理审批并签字后，转人资部一份，部门留存一份；(参考附件1)2、当临时承办重要活动或任务，以及无预定自来的客人超过部门接待能力，而 部门来不及写“帮工申请单”报批时，帮工使用部门需向总经理口头请示，经同 意后，由总经理安排人资部协商派帮工人员；三、人力资源部安排帮工要求1、人力资源部提前整理好酒店内部可以帮工人员清单以及外部帮工人员清单(1)内部帮工人员清单厅
2、P部门姓名联系电话帮工时段第一选择第二选择备注1管家部洗衣房张三晚餐咖啡厅宴会厅(2)外部帮工人员清单厅P姓名;身份证号联系电话帮工时段第一选择第二选择备注1张三r晚餐/中餐宴会厅(3)建立酒店外帮工群和酒店内帮工群，每周至少线上培训一次2、人资部接到审批过的“帮工申请单”后，根据申请帮工部门提出帮工岗位及数量要求，进行帮工人员安排；先安排内部人员帮工，不足部分安排使用外部帮工人员；四、帮工人员管理1、人力资源部1）负责帮工人员制服更换、铭牌、仪容仪表合格，组织帮工人员签到，督促所有帮工人员准时到岗，把 帮工人员及签到表交给使用部门管理人员；（ 参考附件2）2）告知帮工人员在帮工期间需要遵守的
3、须知：需要听从使用部门的安排；走员工通道，使用员工洗手间；礼貌用语如有问题紧急联络人电话等；3）提供固定区域作为帮工更衣室，并对该区域进行布置，大型宴会提前1 天准备好帮工衣服、铭牌、头花等物品；2、使用部门1）对帮工人员上岗前仪容仪表再次进行检查，并对所分配的工作任务进行详细的讲解及培训，对帮工人员的安全和工作质量负责；（参考附件3 附件4）2）餐中现场进行督导，发现帮工人员不符合规范的地方及时纠正；3）帮工结束后，管理人员对帮工进行评估并在帮工评估单上签字，帮工人员凭单到人力资源部领取帮工费（人力资源部根据帮工安排情况提前从财务预支帮工费用） ； （附件5）4）每日反馈帮工人员工作表现情况至人力资源部，便于人力资源对帮工人员进行筛选；五、帮工工资核算标准。1、宴会、包厢120 元 /次（宴会标准2 桌 /人，包厢标准一桌/人） ，如果宴会帮工服务 3 桌，按照150 元 /次；2、其它区域20 元 /小时；3、如有变动，以酒店通知为准；六、考核1、人力资源部对每次帮工做好统计，每月、每季度、每年进行汇总；1） 内部帮工：每月评出酒店优秀帮工人员5 名（帮工次数排名前5） ，奖励自助餐券1 张；每季度评出酒店优秀帮工人员5 名（累计次数排名前5） ，奖励自助餐券1 张；年度评出酒店优秀帮工5 名（累计次数排名前5） ，奖励现金5
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