食堂调查分析报告

1、.食堂满意度调查食堂满意度调查分析报告分析报告班级：机制专班级：机制专12-2班班 小组成员：小组成员：.第第 一一 部部 分分调调 查查 说说 明明.（1）调查对象：）调查对象：校内与校外的全部学生。（2）调查时间：）调查时间：2012-11-282012-12-1（3）调查区域：）调查区域：XXX校区校区（4）调查数量：）调查数量：本次调查共发放问卷200份，其中包括校内150份，校外50份。行动方向行动方向 .第第 二二 部部分分结结 论论 与与 建建 议议.二、食堂食物的卫生情况二、食堂食物的卫生情况 由上可以看出，大部分的学生认为学校食堂食物卫生由上可以看出，大部分的学生认为学校食堂

2、食物卫生只是一般，也有部分学生认为学校食堂食物不卫生。由只是一般，也有部分学生认为学校食堂食物不卫生。由此可看出食堂的卫生并不算很好，需要改进。此可看出食堂的卫生并不算很好，需要改进。卫生情况调查统计卫生情况调查统计.三、对比校内外学生外出就餐的频率三、对比校内外学生外出就餐的频率 调查结果显示，绝大多数都只是偶尔外出就餐；其调查结果显示，绝大多数都只是偶尔外出就餐；其次也可看出学生食堂也并非都是十分满意的，不然也次也可看出学生食堂也并非都是十分满意的，不然也不会有如此多的学生爱外出就餐。不会有如此多的学生爱外出就餐。外出就餐频率调查统计外出就餐频率调查统计.四、对比校内外学生平均每天的消费四

3、、对比校内外学生平均每天的消费 由此可从另一方面得出校内校外的食物价位相由此可从另一方面得出校内校外的食物价位相差不大，学生的消费水平也相差不大，校内午餐的差不大，学生的消费水平也相差不大，校内午餐的消费大部分是消费大部分是3.15.0元。元。不不要要太太贵贵哦哦!.五、在校学生对食堂菜式丰富与否的看法五、在校学生对食堂菜式丰富与否的看法 调查结果显示：食堂在菜式引进方面的工作做调查结果显示：食堂在菜式引进方面的工作做得不够好，为更好的服务于学生，食堂要需做进得不够好，为更好的服务于学生，食堂要需做进一步努力。一步努力。菜式丰富度调查统计菜式丰富度调查统计.六、学生对食堂饭菜份量的看法六、学生

4、对食堂饭菜份量的看法 根据此结果，可以得出食堂饭菜的份量还是明显偏少的，根据此结果，可以得出食堂饭菜的份量还是明显偏少的，从另一个角度也可看出食物的浪费情况不会很严重。学校可根从另一个角度也可看出食物的浪费情况不会很严重。学校可根据此情况制定出相应的调整制度。据此情况制定出相应的调整制度。我不要喝西北风啊我不要喝西北风啊.食堂服务人员的服务态度食堂服务人员的服务态度七、学生对食堂服务态度看法七、学生对食堂服务态度看法 结果显示：食堂的服务态度学生都还可以接受，结果显示：食堂的服务态度学生都还可以接受，但仍有部分学生认为其服务态度恶劣，所以，食堂在服但仍有部分学生认为其服务态度恶劣，所以，食堂在

5、服务态度方面仍需加强，从而让学生得到更好的服务。务态度方面仍需加强，从而让学生得到更好的服务。螃螃蟹蟹旁旁出出来来咬咬人人啦啦服务态度看法服务态度看法调查统计调查统计.八、学八、学 生生 就就 餐餐 的的 浪浪 费费 现现 象象由上表可以看出，在校学生在就餐方面存在着一由上表可以看出，在校学生在就餐方面存在着一定的浪费现象，基本不浪费者仅占极小比例，因定的浪费现象，基本不浪费者仅占极小比例，因此，食堂工作人员可根据具体情况，灵活调整打此，食堂工作人员可根据具体情况，灵活调整打饭份量。饭份量。不能浪费不能浪费哦哦! !吃不吃不完就要打完就要打包哦包哦! !就餐浪费情况调查统计.九、食堂需改进的方

6、面九、食堂需改进的方面 由上表我们可以看出，学生对食堂的各方面都由上表我们可以看出，学生对食堂的各方面都有部分比例认为有要改进的。食堂应对这些方面都有部分比例认为有要改进的。食堂应对这些方面都加以改进加以改进对食堂改进建议对食堂改进建议 调查统计调查统计.第第三三部部分分结论与建议结论与建议.1、投入更多的卫生措施，加强环境、餐具、用具、投入更多的卫生措施，加强环境、餐具、用具的消毒等工作。适当增加菜的品种，注意营养的消毒等工作。适当增加菜的品种，注意营养搭配，并在条件可以的情况下增加一些地方小搭配，并在条件可以的情况下增加一些地方小吃。吃。2、减少食材混搭的现象，注意食材的营养搭配，、减少食

7、材混搭的现象，注意食材的营养搭配，按正常的搭配做菜。按正常的搭配做菜。3、建立质量监管体系。建议成立一个由学生和有、建立质量监管体系。建议成立一个由学生和有关部门联合组成的食堂质量监控组织，并实行关部门联合组成的食堂质量监控组织，并实行例会制度，以使学生的意见能够得到及时地反例会制度，以使学生的意见能够得到及时地反映，对食堂的饭菜质量、食品安全等进行适时映，对食堂的饭菜质量、食品安全等进行适时监控。监控。4、适当调节饭菜价格或者增加饭菜分量，加强思、适当调节饭菜价格或者增加饭菜分量，加强思想教育，减少粮食浪费，同时更要保证学生能想教育，减少粮食浪费，同时更要保证学生能吃饱吃好。吃饱吃好。5、组织领导代表、老师代表以及学生代表不定期、组织领导代表、老师代表以及学生代表不定期对食堂环境及伙食质量进行检查对食堂环境及伙食质量进行检查且且听听我我道道来来. 希望促进食堂的