第三节蛋白质和核酸

1、.第三节 蛋白质和核酸课前复习：1、写出乙酸与乙醇发生酯化反响的化学方程式 2、写出乙酸乙酯酸性条件下水解的化学方程式 3、写出CH3CHOHCOOH在浓烈；硫酸作用下：1两分子成环：2自身成环3生成高分子化合物：新课程探究：一、氨基酸1、氨基酸的构造：1、 几种重要的氨基酸：2、 天然氨基酸的物理性质： 4氨基酸的化学性质：1氨基酸的两性以甘氨酸为例，写出方程式：a、与酸如盐酸反响： b、与碱如NaOH溶液反响： 2、成肽反响：二、蛋白质1.组成元素： 2.蛋白质是 蛋白质水解的最终产物是： 3、 蛋白质的构造三级构造 看书P884、蛋白质的水溶液是： 有： 效益。5蛋白质的性质1两性： 2

2、水解反响 实验二：教材P89423盐析当向蛋白质溶液中参加一定浓度的盐溶液如 等时，蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫 。注意：盐溶液浓度较大时蛋白质会盐析，假设稀的盐溶液反而能促进蛋白质的溶解。盐析时所加的盐为轻金属盐或铵盐，假设为重金属盐，蛋白质会发生变性。蛋白质的盐析是一个 过程，即 ，并不影响蛋白质的活性。采用屡次 和 ，可以别离提纯蛋白质。实验三：教材P89434蛋白质的变性在某些 或 的影响下，蛋白质的 和 发生改变的现象，称为蛋白质的 。物理因素包括 化学因素包括 蛋白质的变性与盐析不同，变性是一个不可逆的过程。5颜色反响蛋白质溶液中参加 ，会产生 ， 后，沉淀变为 色

3、。三、酶看书P911.酶是一类由细胞产生的、对生物体内的化学反响具有催化作用的有机物，其中绝大多数是 ，如蛋白酶、淀粉酶、麦芽糖酶等。2.酶催化反响的特点来源:1ZXXK四、核酸1核酸是一类含 的生物高分子化合物。根据其组成，核酸分为 和2.核酸在稀盐酸中可以逐步水解，最终水解产物是 、 和 。强化训练：1、以下图表示蛋白质分子构造的一部分，图中A、B、C、D标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反响时，断裂的键是 2、以下关于蛋白质的表达中，不正确的选项是 A蛋白质溶液里参加饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，也不溶解 B人工合成的具有生命活力的蛋白质结晶牛胰岛素是我国科学家于1965年首次

4、合成的 C重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒 D浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反响 E蛋白质溶液里的蛋白质能透过半透膜 3、血红蛋白中含铁0.34%，假如它的每个分子中至少有一个铁原子，血红蛋白的最低相对分子质量是 A164 B16470C10000D34004、化学与生活、社会亲密相关，以下表达不正确的选项是 ASO2、NO2或CO2都会导致酸雨的形成 B银器久置后外表变暗，是因为发生了化学腐蚀C甲醛的含量属于食品平安检测的指标D食用植物油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，是人体所需营养物质5、化学与消费、生活、社会亲密相关。以下有关说法中不正确的选项是

5、 A绿色荧光蛋白质GFP是高分子化合物，不可降解，其水溶液有丁达尔效应B五彩缤纷的北京奥运会焰火利用了“焰色反响原理C三聚氰胺分子构造如右图所示，分子式是C3H6N6 D氮化硅、光导纤维、氧化铝陶瓷等属于新型无机非金属材料6、L多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其构造简式如下：这种药物的研制是基于获得2019年诺贝尔生理学或医学奖和获得2019年诺贝尔化学奖的研究成果。以下关于L多巴酸碱性的表达正确的选项是 A 既没有酸性，又没有碱性 B 既具有酸性，又具有碱性C 只有酸性，没有碱性 D 只有碱性，没有酸性7、以下除杂操作正确的选项是 物质杂质试剂提纯方法A苯苯酚溴水过滤B二氧化碳

6、二氧化硫饱和碳酸钠溶液洗气C乙酸乙酯乙酸稀氢氧化钠溶液混合振荡、静置分液D蛋白质蔗糖饱和硫酸铵溶液盐析、过滤、洗涤8、某期刊封面上有如下一个分子的球棍模型图图中“棍代表单键或双键或三健。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种 A卤代羧酸 B酯C氨基酸 D醇钠9、糖类、脂肪、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下说法正确的选项是 A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B淀粉水解的最终产物是葡萄糖C葡萄糖能发生氧化反响和水解反响D蛋白质溶液遇硫酸铜溶液后产生的沉淀能重新溶于水10、以下说法不正确的选项是 A.麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反响B.用溴水即可鉴别苯酚溶液、2，4-

7、己二烯和甲苯C.在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OHD.用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成4种二肽11、关于生活中的有机物，以下说法不正确的选项是A葡萄糖可以发生氧化反响、银镜反响和水解反响B工业上利用油脂在碱性条件下的水解反响制取肥皂和甘油C食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质D皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反响12、以下关于根本营养物质的说法不正确的选项是 A. 淀粉在人体内最终水解为葡萄糖 B. 蛋白质在人体内最终水解为氨基酸 C. 纤维素在人体内最终水解为葡萄糖 D. 油脂在人体内最终水解为甘油与高级脂肪酸13糖类、

8、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下表达正确的选项是A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B淀粉水解的最终产物是葡萄糖C葡萄糖能发生氧化反响和水解反响 D蛋白质溶液遇硫酸铜后产生沉淀能重新溶于水14核糖是合成核酸的重要原料，构造简式为：CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO，以下关于核糖的表达正确的选项是A与葡萄糖互为同分异构体B可以与银氨溶液作用形成银镜C可以跟氯化铁溶液作用显色D可以使紫色石蕊试液变红15可用于鉴别以下三种化合物的一组试剂是乙酰水杨酸 丁香酚 肉桂酸银氨溶液 溴的四氯化碳溶液 氯化铁溶液 氢氧化钠溶液A 与 B 与 C 与 D 与16将用于2019年北京

9、奥运会的国家游泳中心水立方的建筑采用了膜材料ETFE，该材料为四氟乙烯与乙烯的共聚物，四氟乙烯也可与六氟丙烯共聚成聚全氟乙丙烯。以下说法错误的是 A：ETFE分子中可能存在“CH2CH2CF2CF2的连接方式B：合成ETFE及合成聚全氟乙丙烯的反响均为加聚反响C：聚全氟乙丙烯分子的构造简式可能为D：四氟乙烯分子中既含有极性键又含有非极性键17化学与人类生活亲密相关。以下说法正确的选项是：w.w.w.k.s.5.u.c.o.mA苯酚有一定毒性，不能作消毒剂和防腐剂B白磷着火点高且无毒，可用于制造平安火柴C油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分D用食醋去处水壶中的水垢时所发生的事水解放应18以

10、下说法正确的选项是 HOC OH nOA 的构造中含有脂基 B顺2丁烯和反2丁烯的加氢产物不同C1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸C3H6O3 D油脂和蛋白质都是能发生水解反响的高分子化合物19以下说法不正确的选项是A.麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反响B.用溴水即可鉴别苯酚溶液、2，4-己二烯和甲苯C.在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OHD.用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成4种二肽20以下说法正确的选项是A天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点B麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为复原型二糖、C假设两种二肽互为同分异构体，那么二者的水解产物不一致D乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体21用右图所示装置检验乙烯时不需要除杂的是 乙烯的制备试剂X试剂YACH3CH2Br与NaOH乙醇溶液共热水KMnO4酸性溶液BCH3CH2Br与NaOH乙醇溶液共热水Br2的CCl4溶液CC2H5OH与浓H2SO4加热至170N