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文档简介

1、清新绿豆奶茶清新绿豆奶茶5 / 6所需食材:绿豆50克绿茶包1个（或散装绿茶5克）牛奶200ML冰糖适量制作方法：1、食材准备：绿豆挑洗干净;2、取一砂锅，放入半锅的清水烧开，再放入绿豆大火煮;3、沸腾后大火煮两分钟，待汤色成碧绿色：4、将绿豆汤汁倒入玻璃容器中，用纱布过滤一下：5、放入绿茶包，拉动几下泡出茶香：6、趁热放入冰糖或砂糖，此时放冰糖易融化；7、将步骤4中过滤出的绿豆重新倒入砂锅中，加入比绿豆多5倍左右的水量，继续大火煮开,再转小火将绿豆煮至酥烂：8、加适量砂糖，调味成蜜豆：步骤6的绿豆茶汤稍稍冷却后加入牛奶调匀，即为绿豆奶茶;10、按喜好，将步骤8中的蜜豆加入奶茶中一起饮用。营养

2、小贴士（来自度娘）：绿豆做绿豆汤米去火，解暑，解毒。虽然绿豆有这些功效，但煮的方法不对，会失去绿豆的部分功能。绿豆的绿色外皮，有去火，解暑的功效。而解毒的功效，则在这层绿色外皮的里而。因此，在煮绿豆的时候，我们最好能分2次煮。第一次，水开后继续大火煮两分钟，那时的绿豆汤呈碧绿的颜色，从中医的角度来说，正是去火和解暑功效最强的时候。倒入清水继续煮，煮到绿豆裂开，豆沙渗出，基本上汤色和豆沙都变成浅微红色，此时的豆子和汤，有解毒的功效。要提醒一点的是，绿豆有解毒的功效,如果你正在服药期间，就暂时先不要喝绿豆汤了哈，否则会降低药效。还有几个小经验分享一下：1、煮绿豆最好是用砂锅来煮，一定不要用铁锅，也不要用铁质的铲或勺来搅拌，不然绿豆的汤色会变红或变暗沉；2、先煮开水，再放入绿

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