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文档简介

五、化学性食物中毒预防措施 1.严禁食品贮存场所存放有毒、有害物品及个人生活物品。鼠药、 农药等有毒化学物要标签明显，存放在专门场所并上锁。 2.不随便使用来源不明的食品或容器。 3.蔬菜加工前要用清水浸泡5-10分钟后，再用清水反复冲洗。一 般要洗三遍，温水效果更好。 4.水果宜洗净后削皮食用。 5.手接触化学物后要彻底洗手。 6.加强亚硝酸盐的保管，避免误作食盐或碱面食用。 7.苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜。 8.食堂应建立严格的安全保卫措施。严禁非食堂工作人员随意进 入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间。厨房、食品 加工间和仓库要经常上锁，防止坏人投毒。 六、有毒动、植物中毒预防措施 加强宣传教育 防止误食 谢 谢 ！

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