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文档简介

开业前的准备工作流程1 燕窝，冰洒，咖啡知识的培训人员培训2.服务工作流程3.服务技能技巧4.仪容仪表5.模拟服务6.人员分工7.管理制度8.器具使用维护9.消防安全10.考核提成方案卫生情况1.店铺细节卫生（桌椅，墙而，地而，台而）2.物品器具卫生（餐具，器具，杯具）设备摆放1.桌椅的摆放位豊2.商品展示位置3.物品的摆放4.台面物品如何摆放5.吧台设备器具摆放位置6.装饰物的摆放7.收银台的摆放物料齐备1.商品（燕窝，咖啡，冰酒，蛋糕）2.器具（所有使用的设备餐具）3.桌椅4.装饰物5 服装6.水果，干果验收工作对以上的每项工作逐一落实，检査，确保万无一失时间：2021.03. 06创作：欧阳道

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