《实验动物学》课程教学大纲

1、实验动物学课程教学大纲课程编号14112805课程名称实验动物学考试/考查考查总学时数40实验学时数12学分数2.5课程性质专业选修课适用专业食品质量与安全承担单位生工学院1.课程的目的和任务本课程是为食品质量与安全专业学生开设的一门专业方向的专业选修课程，是研究实验动物和动物实验的学科。通过教学，使学生进一步理解实验动物学的基础知识和基本理论，掌握实验动物学基本技能，特别是动物实验的基本技术与方法，并灵活运用于研究、检验、鉴定与实践，促进食品质量与安全事业的进步和发展。2.课程教学基本要求本课程是一门综合性的课程，与植物学、动物学、分类学、生态学、种群生态学、遗传学等学科有密切的关系。综合了

2、生态学、分类学、遗传学和种群生物学等的原理，探讨自然的保护和管理最佳途径。要求学生掌握实验动物的定义、实验动物质量的标准化、常用实验动物的生物学特性、饲养管理方法，实验动物的选择原则及应注意的问题，动物模型的开发应用，熟悉实验动物生产、使用的许可要求，管理政策、法规等基本理论和基本技能，并运用于食品质量安全分析与评价。3.课程教学内容及主要知识点第1章 实验动物学概论生命的基本特征，实验动物学研究范围和意义；国内外实验动物科学发展情况；实验动物科学在生物医学及食品质量与安全发展中的作用；常用实验动物在分类学上的位置；实验动物的分类方法。第2章 实验动物学伦理、实验动物政策与法规了解实验动物应用

3、的“3R”原则。了解和掌握实验动物政策与法规。第3章 实验动物质量监测了解实验动物的遗传学分类方法及类别，实验动物的微生物学分类方法及级别。普通、清洁、SPF、无菌和悉生动物的育成条件、特点与应用；各类设施的特点，影响实验动物品质的因素；实验动物的营养需要与饲养标准；了解遗传工程动物；实验动物常见传染病、卫生防疫与疾病控制；实验动物设施的选址、设计等方面的要求，笼具、饲具、垫料等要求；饲料的分类配方设计、加工等，饮水量与饮水方式。第4章 常用实验动物的生物学特点、选择与应用了解和熟悉小鼠、大鼠、豚鼠、家兔、犬、非人灵长类动物及其他实验动物的生活习性，解剖学特点，生理学特性及应用；选择实验动物应

4、注意的年龄与体重，性别，生理及功能状态，健康状况、品系与等级等问题。大、 小鼠的饲养管理要点，常见疾病及其防治；第5章 动物模型的建造与开发利用动物模型的概念、动物模型的分类、使用动物模型的意义、动物模型的设计原则和评估、动物模型的复制方法及其注意事项，野生动物模型的开发利用。 第6章 动物实验基本操作技术了解动物实验的常用方法。掌握常用实验动物的抓取固定、标记编号、随机分组、去毛、给药途径、麻醉、采血、体液采集，急救、处死等操作方法。 4.实验教学内容及要求（1）实验目的使学生了解和熟悉常见实验动物的形态和解剖学特征。掌握动物实验的一般操作，动物实验常用手术。（2）主要仪器设备电子天平，水浴

5、锅，普通显微镜，小动物恒温手术台、各类小动物固定器（盒）、灌胃针、灌胃管、剪毛剪、止血钳、镊子、眼科剪、各类套管（插管）、医用纱布、脱脂棉等常规解剖及生理学器械，麻醉剂，酒精等常规试剂。（3）完成实验室生物科学与工程学院基础生物学实验室动物学实验分室；综合性实验项目，分组进行， 4-6人/组。（4）内容提要序号实验名称实验方法、内容提要性质类型学时1常用实验动物的生物学特点1.常用手术器械的使用要点和基本手术方法；2.常用实验动物（大鼠、兔等）的外形观察与解剖等基本操作方法；必做验证32动物实验的一般操作1.常用实验动物的抓取、固定、标记、编号、去毛、给药、麻醉、处死等操作技术；2.动物的颈部

6、手术、股部手术以及各种插管术的实验操作。必做综合95学时分配参考学时分配参考表理论课22学时，实验课18学时，总学时40学时。章 次内 容授课学时数实验学时数备 注1实验动物学概论42实验动物学伦理、实验动物政策与法规23实验动物质量监测44常用实验动物的生物学特点、选择与应用65动物模型的建造与开发利用46动物实验基本操作技术2126考核与成绩评定（1）考核内容：以理论知识掌握程度和实验操作技术两方面考核，重点考核实验操作。（2）成绩评定：实验课成绩占课程总成绩的30%，实验考核方式按照百分制的标准。成绩评定以实验报告（90%）为主要依据，结合学生的预习情况和实验操作能力（10%）综合给出实验