北大教授齐国力健康讲座精华

1、精选优质文档-倾情为你奉上北大教授齐国力健康讲座精华 要想健康，从3个方面着手：均衡饮食、有氧运动、好心情。 一、均衡饮食6种最健康的饮品：绿茶（抗癌最好：茶多酚。每天4杯可以阻止癌细胞分裂，即使分裂也可延长9年以上）酸奶（牛奶不行，酸奶促进消化）豆浆（优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌，东方人喝豆浆吸收比牛奶好得多）骨头汤（要吃骨头）蘑菇汤（增强抵抗力） 红酒（不超过50-100ML，吃红葡萄不吐葡萄皮） 有益饮食：老玉米（大剂量的卵磷脂,防高血压和动脉硬化）荞麦（含亚油酸，防止糖尿病）白薯，包括马铃薯等薯类燕麦 小米（健脾安眠） 芝麻（含铁量高）豆类：大量优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌。大豆行动计

2、划：一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉。 胡萝卜：养颜菜，防癌，不感冒，高温下饮养也不变。苦瓜：不得糖尿病。 南瓜：一定记得是白色的那种南瓜。 番茄：抗癌（妇产科癌、膀胱癌、男性生殖系统癌），要得到抗癌的效果必须高温加热，并且加鸡蛋效果最好，对抗妇产科癌非常好。 大蒜：切片后放15分钟以后再食用，并且一定要生食，才能有抗癌效果。黑木耳：溶解血栓，防止血稠，AB型血的人容易血凝。花粉：植物里最好的，一定要买破壁的花粉才能吸收（破壁、消毒、脱敏的花粉才能买）。对前列腺增生有97%的治愈率，对习惯性便秘也很有效。 螺旋藻：最好的蛋白质，联合国唯一推荐食品降血压血脂、防治糖尿病、溃疡病、肝炎， 唯一防电脑

3、辐射的食物（还有绿茶、萝卜）。 洗菜方法：用淘米水洗菜（原理：淘米水碱性的，农药酸性的） 10种食物不宜： 松花蛋臭豆腐味精（一定不要加温）、方便面葵瓜子菠菜（含草酸，40岁以上的不主张）、猪肝（胆固醇太高）、烤牛羊肉腌菜（ 少吃）、油条（含铝高，影响脑和肾）。 注意：菠菜：一定适当。花生米：吃花生米一定不能吃皮（皮会提高血凝，容易心肌梗死）。黄金分割法则：粗细粮比6：4，静动比6：4, 主副食比6：4 。 二、有氧运动 有氧运动定义：运动后增强氧气的运输、吸入和利用，而且是耐久性的运动 。 强度：中强度（呼吸有少许急促、微微出汗即可）。 频率：每天不超过1小时，每周3-5次 。最理想的运动方

4、式：散步、慢跑。不能突然停止，并且不能有2个兴奋点，如不能听广播的时候做运动。早上起床时间：6点，无阳光则可不锻炼。早上运动不如晚上锻炼。开窗时间：上午910点，下午24点。午觉时间：饭后30分钟以后，睡眠时间不超过1小时。深睡眠：晚上12点3点，这3个小时睡眠相当于其他时间8小时。三、好心情 生气时间：一定不要超过5分钟。生气时可以想想，不要拿别人的缺点和错误来惩罚自己。 健康：天天有个好心情，最好的心情就是平静北大教授齐国力讲保健知识 （录音整理2011.12）第一部分：健康知识 一、健康格言 1地位是临时的、荣誉是过去的、金钱是身外的、健康是自己的； 2无知是健康的杀手、无备是生命的隐患

5、。 二、寿命 1正常人的寿命是生长成熟期（2025岁）的5至7倍（100175岁），所有我们还有很大的潜力； 2日本是世界寿命冠军女性平均87.6岁、男性平均82.4岁；地球平均寿命70岁,我国低于平均寿命只有67.8岁； 3长寿人群为劳动者、杂食者、乐观者； 4世界标准： （1）45岁以内为青壮年; （2）45至60岁为中年; （3）6175岁为准老年; （4）76岁以上为老年人； 5从医学角度讲绝大多数人应该是老死，而不应该是病死；而现在出现了反常现象，那就是绝大多数人病死，而不是正常的老死。 三、疾病五大杀手 1疾病第一杀手： 心脑血管疾病； 2疾病第二杀手： 癌症； 3疾病第三杀手：

6、糖尿病； 4疾病第四杀手： 高血压； 5疾病第五杀手： 肝病。 四、十一种食物不能常用 1松花蛋：含有铅，常吃易铅中毒； 2臭豆腐：含有硫化氢，非常损坏脏器； 3味精：味精中谷氨酸加温后变成焦化谷氨酸致癌；超过10g以上影响生殖系统染色体，导致胎儿各种畸形；味精只可用于拌凉菜用，且须少用； 4方便面：有防腐剂； 5葵瓜子：含有不饱和脂肪酸，影响肝功，并容易发胖； 6菠菜：含铁和草酸，草酸和锌结合产生草酸锌无抵抗力，草酸和钙结合产生草酸钙，缺钙容易骨折，所以40岁以上不宜吃菠菜； 7猪肝：1kg含400g胆固醇，在所有的内脏中胆固醇含量最高，要尽量少吃； 8烤牛羊肉：含苯和铋致癌； 9腌菜、泡菜

7、和积酸菜少量吃可以，长期大量吃含亚硝酸铵很容易发生致癌作用； 10油条：明矾中含铝损伤肾脏，影响脑细胞导致脑痴呆；11. 汉堡包、肯德基、麦当劳是国外垃圾食品，百害无益。 五、食量和0.618 （1）食量以七、八分饱为佳； （2）国际黄金分隔0.618：副主食比例6比4； 粗细粮比例6比4； 静态和动态比例6比4。 六、睡觉 1. 晚上睡觉最好是22.0022.30分，因为1.52.00小时进入深睡眠，而深睡眠在0.003.00睡觉效果最佳； 2. 午饭后半小时午睡，睡1小时为佳； 3. 不要在软质沙发上睡觉； 4. 睡觉前最好洗个热水澡。 第二部分：保健知识 要保证健康长寿，防止疾病，必须了

8、解如何保健的三个要素（世界维多利亚宣言）：平衡饮食、有氧运动、心理状态 一、 平衡饮食是饮和食两大类 （一）饮料 1可口可乐不好； 2凉白开水放三天产生亚硝酸,影响红细胞的带氧能力，可导致头晕眼花、恶心呕吐；再长时间产生亚硝酸铵，导致食道癌、胃癌、肝癌； 3六种最健康的保健饮品： （1）绿茶：绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂绿茶含有茶多酚是抗癌的，每天4杯可以阻止癌细胞分裂，即使分裂也可推迟9年以上；（40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的）绿茶含有氟，用绿茶水漱口可坚固牙齿、消灭菌斑； 绿茶含有茶丹宁，提高血管韧性，防止脑动脉硬化； 绿茶含有钾，夏天出汗钾流失无力（没劲）可补

9、充； 绿茶有抗辐射作用。（2）红葡萄酒： 红葡萄皮上含有逆转醇,可对抗自由基延缓衰老； 逆转醇是抗氧化剂，防止心脏病，能减少二分之一； 防止心脏突然停搏（猝停）；高血脂会使心脏停搏；过大、过硬、过粘、过热食物会使心脏停搏； 红葡萄可降血压、降血脂； （3）豆浆：含寡糖100吸收，钾钙磷镁不少于牛奶，豆浆有五种抗癌物质，尤其是异黄酮专门预防治疗乳腺癌； （4）酸奶：促进消化，维持菌群平衡，能使有益菌生长，有害菌消灭；起到防病作用； （5）骨头汤：含有琬胶（胶原蛋白），延年益寿； （6）蘑菇汤：提高抵抗力和免疫功能； 4酒量控制： （1）喝白酒每天不超过510ml； （2）喝啤酒每天不超过300m

10、l； （3）喝红葡萄酒每天不超过50100ml。 （二）食物 食物三高两低：高新鲜、高纤维、高环保、低脂肪、低胆固醇。食物亚洲金字塔：谷、豆、菜（人体需弱碱食品：蔬菜和水果）1谷 （1）玉米：老玉米（黄金食品）内含有大剂量的卵磷脂，降血压、防动脉硬化；吃玉米羹、玉米面粥； （原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化）（2）荞麦：含亚油酸，三降：降血压、降血脂、降血糖；含有18的纤维素，不得胃肠道癌、直肠癌、结肠癌； （3）薯类（白薯、红薯，山药、土豆）：吸收水分、脂肪和糖、毒素，滑润肠道； （4）燕麦（燕麦粥、燕麦片）：降血压、胆固醇、甘油三脂，对肥胖糖尿病人最好；（5）小米粥：健脾

11、除湿、镇静安眠； （6）芝麻：含有益成分多，尤其含铁最多，适合各种年龄； 2豆 （1）大豆（黄豆）中含优质蛋白，缺优质蛋白影响下一代； （2）大豆中含有五种抗癌物质，特别是异黄酮防治乳腺癌； （3）多吃豆腐、豆腐脑、豆浆； （4）大豆全民行动计划：一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋(300mg胆固醇)加点肉；（一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米）3菜 （1）胡萝卜：含维生素A养眼，养头发、皮肤和粘膜，有美容作用，常吃胡萝卜不得感冒和防癌作用（红萝卜不怕高温，包胡萝卜馅饺子）； （2）南瓜：南瓜白色没有甜味，刺激产生胰岛素，不得糖尿病； （3）苦瓜：产生类胰岛素物质不得糖尿病； （4）

12、番茄(西红柿)： 生吃只能吸收维生素； 熟吃产生蕃茄素,抗男女生殖器癌、前列腺癌、膀胱癌、胰腺癌； 熟吃最好西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋紫菜汤； （5）大蒜： 大蒜加温等于零； 大蒜生吃：切成小薄片放在空气中15分钟氧化产生大蒜素抗癌； 大蒜最低限度有四个作用，广谱抗菌、抗肺炎、抗癌之王； 吃点炒花生米、山楂或嚼点茶叶均可消除大蒜味； （6）蔬菜、水果用淘米水洗消除污染后，再用清水冲洗。 （三）其他食物作用 1黑木耳 （1）作用：治血脂高、血凝高、血稠、防治高血压、使血酸溶解，治心肌梗塞； （2）血凝高的因素： 生气血凝高，易得心肌梗塞； 喝白酒血凝高，易得心肌梗塞； 吃花生米皮血凝高40倍，易得

13、心肌梗塞（花生米皮起止血作用，平时吃花生米要去皮）； 2花粉 （1）作用： 消斑、美容、去皱； 治前列腺增生；习惯性便秘（肠道警察，习惯性便秘易得直肠癌）；减肥、健美，治高脂肪、高血脂； （2）花粉服用的注意事普通花粉需要破壁、消毒、脱敏三道工序才可服用； 不要在市场上买普通花粉，应到正规药店求购； 3螺旋藻（海藻） （1）作用： 治心脑血管病，降血压，降血脂； 治糖尿病（补充维生素、干糖）； 溃疡病（叶绿素使溃疡愈合）； 肝炎； 抗辐射； （2）810粒螺旋藻可维持40天生命（太空食品）； （3）1克螺旋藻相当于1000克各种蔬菜的总和； （4）抗辐射（辐射可致癌、血癌）： 家用电器产生辐射

14、，微波炉的辐射半径为7.5m； 房屋装修甲醛辐射，装修后需半年后居住； 绿茶抗辐射； 青菜萝卜抗辐射； 绿青液抗辐射（螺旋藻中提出）； 4动物食品 （1）牛肉猪肉羊肉鸡肉鱼虾，动物越小越好；（2）鱼蛋白1小时吸收90，牛肉蛋白3小时吸收50%； （3）牛肉存有不良胆固醇； （4）吃小鱼、小虾、全鱼全虾最好； （5）墨斗鱼是最佳保健品（章鱼次子）： 对女性的月经期、怀孕期、生产期、更年期都有非常好的保健作用； 对更年期的血压忽高忽低有显著作用； 5婴儿5个月以下母奶最好，超过5个月母奶满足不了。 二、有氧运动 1有氧运动的定义：在运动以后可以增强氧气的吸入、运输和利用； 2太阳和叶绿素的光合作用

15、产生氧气； 3有氧运动要求： （1）运动（轻运动）以后心跳不超过（170年龄）即不会太气短为佳； （2）最好的运动是散步、慢跑或打太极拳；运动要逐渐结束，不要突然停止，更不要喝大量的水； （3）每天的运动量不超过1小时，每周35次； （4）不要在黎明时运动； （5）阴天和雾天不要运动； （6）不要在茂密的小树林内运动； （7）没有日光不锻炼，6.009.00空气污染，开窗9.0011.00为佳； 4早晨锻炼不好： （1）生物钟规律早晨体温高、血压高对脏器不利，尤其是肾上腺素比平常高四倍，易造成心脏突然停搏； （2）因此早晨不要跑步和避免剧烈运动。 三、心理状态 1生气与健康的关系：（1）气滞血瘀，生气易得良性或恶性肿瘤，更易心肌梗塞猝死，古代三国的周瑜就是被诸葛亮三气而死； （2）生气是拿别人的缺点和错误来惩罚自己； （3）科学实验，人生气产生毒素注入鼠体内两分钟即死； 2生气的控制： （1）躲避、转移、释放、升华； （2）自我控制，生气不要超过5分钟； 3三句话（座右铭）： （1）不要死于无知； （2）不要拿别人的