叶脉书签方案实验报告

1、制作“叶脉书签”设计方案一、探究问题的提出1、涉及的中学化学知识本探究课题选自人教版 义务教育课程标准实验教科书化学 九年级下册第 十单元酸和碱 里面的一个小实验叶脉书签的制作， 其制作原理涉及到碱 的腐蚀性问题。 碱会破坏叶肉细胞表面的细胞膜， 因细胞膜主要成分是脂质， 碱 性的溶液能够将脂质带走，其实质也就是碱能与酯反应，最终导致细胞膜破裂， 从而使叶肉容易被刷去。通过制作叶脉书签，同学们可以对强碱 NaOH 的腐蚀 性有更加深刻的了解。2、选题的意义（1）通过学生动手操作，锻炼学生的动手能力，从实验中激发学生的兴趣，培 养学生动手、交流的能力；（2）通过采集各种形态的植物叶片并制作成精美

2、的叶脉书签，使学生体验到大 自然的美，进而提高审美情趣；（3）加深对相关生化学学科知识的理解，让学生更加直观认识到强碱氢氧化钠 的腐蚀作用，提高各科知识综合运用的能力；（4）通过学生亲自动手，并积极参与集体讨论，解决活动过程中遇到的各种问 题，培养学生创新意识和实践能力。3、存在的问题 查阅文献后可知， 碱液浓度大小、 加热时间长短、 叶子的不同种类等因素都对叶 脉书签有影响。 而在中学教材中， 制作叶脉书签是让树叶在约 10%的氢氧化钠溶 液中煮沸，但是叶子种类及加热时间等都不清楚。若将此实验应用到中学课堂中， 则需要综合考虑加热时间、 碱液浓度、 叶子种类 及染色效果等问题。 若反应时间过

3、长， 不利于课堂的展开， 过短会令叶肉腐蚀不 够充分；若碱液的浓度过低，可能会导致反应时间过长，且叶肉难以脱落；若碱 液浓度过高，不仅浪费药品，且导致叶脉软化，容易遭到破坏，而且碱液浓度越 大，危险性也越高。叶子的种类也是实验成功的一大关键，选择比较坚硬、叶脉 比较明显的叶片，会令实验事半功倍。基于以上几点， 本次探究性实验探究以下四个因素的影响， 分别是加热时间、 碱 液的浓度、不同的碱液以及叶子的种类。为了防止不同影响因素间的相互影响， 本实验采取控制变量法。二、实验反应原理叶片的叶肉中含有大量多糖物质 （淀粉） 遇到腐蚀性液体就会发生腐烂。 经 过加热，它会腐烂得更快。叶脉（纤维）比较坚

4、韧，不容易被腐蚀。因此，可以 将一些叶片坚硬、叶脉坚韧（网状叶脉）的树叶，用氢氧化钠等碱性溶液加热煮 沸，可以水解掉叶肉等部分，仅留下网状脉，制成叶脉书签。三、实验所需药品仪器1、药品 各种树叶：比较坚硬、网状脉比较明显的叶片，如桂花树叶、白玉兰花叶、 紫荆叶、芒果树叶、木瓜叶、榕树叶等。NaOH固体、Na2CO3固体、KOH固体、20%勺双氧水或漂白液2、仪器烧杯（500mL）、三脚架、石棉网、酒精灯、火柴、天平、镊子、牙刷、试管刷、玻璃棒、报纸、滤纸四、实验探究勺具体步骤与实验装置图（一）基本步骤1、选材：选取叶质较厚、大小适中、叶面平整、叶脉丰富勺叶片，用清水洗净 备用。2、配制实验所需

5、溶液。3、加热：把碱液放到酒精灯上加热，近沸时把叶片浸入溶液内，边加热边搅拌， 加热时间长短要根据叶片而定，以叶肉容易被刷掉为度，一般在 10 分钟左右。 可以过两三分钟取一片子出来观察，直至叶片变成褐色（或叶肉有脱落）即可。4、漂洗：停止加热，用镊子取出叶片，放入盛有清水勺烧杯中漂洗干净（一般 在两次以上）5、刷洗：将叶片放在玻璃板上，加入一层水，把牙刷打斜（与水平面大约成 45 度角），顺叶脉轻轻地刷净叶肉， 刷时注意：只向一个方向刷 （绝对不能来回刷） ， 以免将叶脉刷坏。 刷时先从背面开始， 刷净背面再刷正面， 主叶脉边沿处可用敲出法。刷洗干净后放到滤纸（或报纸）上晾干。6漂白：用20

6、%的双氧水（或漂白液）漂白叶脉，约 15分钟7、晾干：放在报纸上晾干后夹在书中。（二）探究内容1、探究不同煮沸时间的腐蚀效果表1煮沸时间/min碱液树叶的表征210% NaOH 溶液5102、探究不同浓度的NaOH溶液的腐蚀效果表2碱液使用的树叶煮沸5min后树叶的表征3%NaOH溶液玉兰叶10% NaOH 溶液15%NaOH 溶液3、探究不同碱液的腐蚀效果表3碱液使用的树叶煮沸5min后树叶的表征10%NaOH 溶液玉兰叶10% KOH溶液溶液含5%NaOH与5%Na2CO34、探究不同树叶制成的效果表4树叶碱液现象记录（煮沸5min）白玉兰叶10% NaOH 溶液桂花叶木瓜叶芒果树叶紫荆叶榕树叶(三) 实验装置图五、参考文献1高明叶脉书签J.中学生数理化(初一版),2002,(Z1)2