(完整word版)感官评定表_第1页
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XXX 冻有限公司感官评定表部门：姓名：日期：谢谢大家参加这次的感官评定！现在请大家对下列产品进行感官评定，我们将颜色、形态、食品甜度、咸味、食品气味、食品口感各方面整合为下列表格，遵循从淡到浓，从无到有的原则对产品进行客观评价：项目评分标准（ -2， 1， 0， 1，2）ABCDE色泽不均匀： -2， -1一般：0均匀： 1， 2组织形态变形，破损多：-2， -1一般：0组织形态完整：1，2杂质有可见的杂质：-2，-1一般：0无可见杂质：1， 2不良气味有不良气味： -2， -1一般：0无不良气味：1， 2香味无香味： -2， -1一般：0较香： 1， 2咸味偏淡： -2， -1一般：0偏咸： 1， 2甜味无甜味： -2， -1一般：0偏甜： 1， 2腥味无腥味 /金属味： -2，-1一般：0有腥味 / 金属味： 1，2苦味无苦味： -2， -1一般：0有苦味： 1， 2整体口感不好： -2， -1一般：0好： 1， 2除此之外对于各个产品还有何建议，请描述：综合了以上各种因素，您最喜欢的产品是：理由是：地址 :电话：

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