最新保健食品管理制度

1、保健食品管理制度泾阳县瑞信堂大药房保健食品管理制度                2013年4月7日   索证索票制度第一条  本店建立健全进货索证索票制度，严格审验供货商的经营资格，仔细验明保健食品合格证明和食品标识，确保交易对象主体资格合法，购入保健食品质量合格。第二条  本店对购入的保健食品，应当索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者卫生许可证、标注通过有关质量论

2、证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明应当在有效期内首次购入时索验。第三条  本店首次购入保健食品时，还应当按保健食品品种索取并仔细查验法定检验机构出具的该批次保健食品的质量检验合格报告，之后应当每半年索验一次检验报告；检验报告所列检验工程应当包括法律、法规规定和保障食品平安的相关工程。第四条  本店应当索取并仔细查验供货商的身份证明和应当检验检疫的保健食品的检验检疫合格证明。第五条  索取和查验的营业执照身份证明、生产许可证、卫生许可证、质量认证证书、商检证明、

3、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票凭证应当按供货商名称或者保健食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该保健食品购入之日起不少于2年，有条件的可实行计算机管理，建立健全纸质和电子档案。首 营 制 度第一条 首营企业的审核要求必须提供加盖供货单位原印章的、有效的?卫生许可证?或?食品流通许可证?、?营业执照?(复印件)，以及质量认证情况的有关证明；销售人员需提供加盖企业原印章和企业法定代表人印章或签字的委托授权书，并标明委托授权范围及有效期限，销售人员身份证复印件，并对销售人员及其身份证原件进行审核；还应提供供货单位发票、销售清单式

4、样和加盖的印章式样复印件。 第二条 首营品种必须有?保健食品批准证书?、?产品检验报告书?或?产品合格证?，保健食品的包装、标签、说明书，以及该产品所对应生产企业的?卫生许可证?和?保健食品GMP?。 第三条 首营企业和首营品种还同时必须向国家食品药品监督管理局或省食品药品监督管理部门官方网站上进行核查。因网上信息更新不及时核查不清时应 查询。查询后应在首营审批表上作好查询记录。 第四条 保健食品平安管理员负责对业务部门填报的表格及资料进行审核后，报平安管理负责人审批。第五条 首营企业及首营品种的审核以资料的审核为主，对首营

5、企业的审批如依据所报送的资料无法做出准确判断时，业务部应会同保健食品平安管理员对首营企业进行实地考察。并由保健食品平安管理员根据考察情况形成书面考察报告。再上报审批。第六条   首营企业和首营品种必须经审核批准后，方可开展业务往来并购进保健品；首营企业和首营品种的审批要在2天内完成。 第七条 保健食品平安管理员负责将审核批准的“首营企业审批表、“首次经营其他类审批表及报批资料等存档备查，并将审批后的企业名称输入微机。建立合格供货方档案。资料不全或未经审批，一律不准录入。 第八条  购进保健食品应有合法票据，按规定做

6、好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存期不得少于二年。卫生管理制度第一条  店内保持清洁，无污染源。第二条  购入保健食品做好食品质量的检查验收登记工作。第三条  工作人员每年进行健康体检和知识培训，取得健康证前方可上岗。第四条  保健食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽，打喷嚏用手捂口。第五条  销售的保健食品必须有完整的包装或防尘容器盛放。第六条  保健食品销售应专柜或专间，要有防尘、防蝇、防污染设施。必须保持通风、枯燥，

7、分类、分架、离地、离墙存放，做到先进先出。进货检查验收制度第一条  为了加强对保健食品质量管理，标准保健食品经营行为，严把保健食品质量关，保护消费者合法权益，推进企业信用体系建立。结合本店的实际情况，制定本制度。第二条  本企业应加强对保健食品进货、入库、保管、上柜销售等环节的全程管理，严格审验经销商品质量及相关身份证明，确保所经营保健食品质量平安、可靠，标识说明真实、清晰，努力提高效劳质量水平，树立企业诚信经营的良好形象。第三条  本企业应建立保健食品进货检查验收台账。台帐上明确保健食品名称、进货日期、数量、批次、金额、产品企业的厂

8、名、厂址等相关资料，并明确专人负责进货验收工作人，重点验收以下内容：一进货的保健食品是否属国家明令淘汰并停止销售的产品。二保健食品是否已失效，变质或过期。三保健食品包装上的标识是否真实并符合以下要求。1、有产品质量检验合格证明。2、有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址。3、根据产品特点和使用要求，需要标明产品规格、等级所含主要成份的名称和含量的应用中文相应予以标明；要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料。4、限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和平安使用期限或者失效日期。5、使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产平安的产品，应当有警示

9、标志或者中文警示说明。6、属于国家强制认证或实行市场准入的产品，应标有已获国家强制认证或市场准入的相关认证标志。四保健食品包装上标有获奖标志，质量认证标志或其它特殊标志的是否具有法定权威部门颁发的获奖证明，认证证书或授权使用书等相关证明资料，是否符合相关证明资料中核定使用的产品范围及期限。五产品及其包装上标有注册或专利注册标志的，标注人是否具有所标注商标或专利的所有权或使用权，是否符合注册商标或注册中核定使用的产品范围及期限。六产品的名称、包装，所附的说明书及其它宣传资料是否存在虚假，误导或违反?广告法?有关规定的内容。七产品上标注的产地、厂名、厂址是否真实。八产品的重量是否与标准一致。九其它

10、通过感观及查验资料可以进行审验的内容。第九条  企业在店堂内外张帖的产品宣传及说明内容必须真实合法，不得欺骗，误导消费者。第十条  企业应配备专职进货验收人员或其他质量管理人员，日常应加强对内部员工的产品质量检验技能及相关法律法规的业务培训，促进进货验收工作的顺利开展。储存制度第一条  为保证对保健食品实行科学、标准的管理，正确、合理地储存，保证保健食品储存质量，特制定本制度。第二条  按照平安、方便、节约、高效的原那么，正确选择仓位，合理使用仓容，“五距适当，堆码标准、合理。第三条  应按照经

11、营规模的需要，配备符合规定要求的底垫、货架等储存设施，配置必要的温湿度监测和调控设施。第四条  应设置温湿度条件适宜的恒温度。根据保健食品储存条件要求，应将保健食品分别存放于常温库、阴凉库等。对有特殊温湿度储存条件要求的保健食品，应设定相应的库房温湿度条件，保证保健食品的储存质量。第五条  按照保健食品性能，对其实行分区、分类储存管理。第六条  库成保健食品应按其批号及效期远近依序集中码放，不同批号的不得混垛。第七条  根据季节、气候变化，做好库房温湿度管理工作，每日上、下午定时各一次观测并记录“温湿度记录表，并根

12、据条件及时调节温湿度，确保保健食品储存平安。第八条  保健食品存放实行色标管理。待验品、退货区黄色；合格区绿色；不合格区红色。第九条  对不合格保健食品实行控制性管理，不合格保健食品应单独存放，专帐记录，并有明显标志。第十条  储存中发现有质量问题的保健食品，应立即将营业场所陈列和库存的保健食品集中控制并停售，报食药监部门处理。第十一条  做好储存保健食品的帐、货管理工作，按月盘存，确保帐、票、货相符。第十二条  保持库内环境、货架的清洁卫生，定期进行清理和消毒，做好防盗、防水、防潮、防腐、防鼠

13、、防污染等工作。不合格产品处理制度第一条  质量不合格保健食品不得采购、入库和销售。凡与法定质量标准及有关规定不符的保健食品，均属于不合格保健食品。包括：    一保健食品的内在质量不符合国家法定质量标准及有关规定的保健食品。二保健食品的外观质量不符合国家法定质量标准及有关规定的保健食品。三保健食品包装、标签及说明书不符合国家有关规定的保健食品。第二条  在保健食品验收、储存养护、上柜、销售过程中发现有质量问题时，应及时确认，确定为不合格的保健食品应存放于不合格区，挂红色标识。第三条  质量管理

14、员在检查过程中发现不合格保健食品，应及时通知仓管员、营业员等立即停止出库和销售，同时将不合格保健食品集中存放于不合格区，挂红色标识。第四条  食药监部门检查、抽验发现不合格品，企业应立即停止销售，同时，将不合格保健食品移入不合格区，挂红色标识，做好记录，等待处理。第五条  不合格保健食品应按规定进行报损和销毁。第六条  不合格保健食品的报损、销毁由质量管理员统一负责，其他各岗位不得擅自处理、销毁不合格保健食品。第七条  不合格保健食品的销毁时，应在质量管理员和其他相关部门的监督下进行，并填写报损销毁记录。第八条&#

15、160; 对质量不合格的保健食品，应查明原因，分清责任，及时制定与采取纠正、预防措施。第九条  应认真、及时、标准地做好不合格保健食品的处理、报损和销毁记录，记录应妥善保存至少2年。第十条  质量管理员每季应对不合格药品的处理情况进行汇总、分析，提出改良意见，进一步加强各环节的质量管理。第十一条  明确为不合格保健食品仍继续发货、销售的，应按有关规定依法予以处分。培训制度第一条  为提高本单位从业人员职业素质，充实其业务知识与技能，以增进工作质量及绩效，特制定本制度。第二条  本单位培

16、训按照“经济、实用、高效的原那么，采取人员分层化、方法多样化、内容丰富化的培训政策。第三条  本制度适用于本单位所有员工。第四条  培训内容包括知识培训、技能培训和态度培训。(1)知识培训不断实施员工本专业和相关专业新知识的培训，使员工具备完本钱职工作所必须的根本知识和迎接挑战所需的新知识。(2)技能培训不断实施员工岗位职责、操作规程和专业技能培训，使其在充分掌握理论的根底上，能自由的应用、发挥、提高。(3)态度培训不断实施心理学、人际关系学、社会学、价值观及政治觉悟的培训，建立本单位与员工之间的相互信任关系，满足员工自我实现的需要。第五条 &

17、#160;培训形式分为员工自我培训、员工内部培训、员工外派培训。1、员工的自我培训。员工的自我培训是最根本的培训方式。本单位鼓励员工根据自身的愿望和条件，利用业余时间通过自学积极提高自身素质和业务能力。本单位会尽力提供员工自我培训的相关设施，如场地、联网电脑等。2、员工内部培训员工的内部培训是最直接的方式，主要包括：(1)新员工培训。(2)岗位技能培训。(3)转岗培训。根据工作需要，本单位员工调换工作岗位时，按新岗位要求对其实施岗位技能培训。(4)部门内部培训。部门内部培训由本单位根据实际工作需要，对员工进行小规模、灵活实用的培训。(5)继续教育培训。本单位根据要求参加各监督管理部门组织的培训

18、。3、员工外派培训。员工外派培训是本单位具有投资性的培训方式。本单位针对员工工作需要，在本单位以外进行培训。第六条  被培训者的权利1、在不影响本职工作的情况下，员工有权利要求参加本单位内部举办的各类培训。2、经过批准进行培训的员工有权利享受本单位为受训员工提供的各项待遇。第七条  被培训者的义务1、培训员工在受训期间一律不得归于躲避或不到。对无故迟到和不到的员工，按本单位考勤制度处理。2、培训结束后，员工有义务把所学的知识运用到日常工作中去。3、外部培训结束一星期内，员工应将其学习资料整理成册，交由本单位保管。并将其所学教给本单位其他员工。第八条  建立培训档案1、建立本单位的培训工作档案，包括培训范围、培训方式、培训教师、培训人数、培训时间、学习情况等。2、建立员工培训档案，将员工接受培训的具体情况和培训结果详细记录备案，包括培训时间、培训地点、培训内容、培训目的、培训效果自我评价、培训者对被培训者的评语等。第九条  培训方案的制定本单位根据规定时间发放?员工培训调查表?，企业负责人结合本部门的实际情况，将其汇总。结合员工自我申报、人事考核、人事档案等信息，制定本单位的年度培训方