养猪场调研分析报告大字版

1、.专业整理.养猪场调研分析报告2008年9月初董事会企业发展部和渔业公司对当前养猪业 的发展情况进行了调研，根据调研养猪场运营信息的需要， 先后 分别对台湾投资的东营力大王农蓄产公司、胜利油田胜大畜牧养 殖公司、临胸广源食品有限公司、 沂水昱兴源畜牧养殖公司养猪 项目进行了调研，同时还参观了位于垦利和河口的两家个体养殖 户，在东营畜牧局总工程师于金花、开发科薄科长的帮助下，形 成了本篇养猪场调研分析报告。一、 当前发展养猪业的基本背景随着人们收入水平的提高，对提高饮食营养价值的需求促使 肉类、蔬菜、鲜奶在饮食结构中的比例逐年增加。下图就是对人 们饮食构成情况在近年来变化比例的描述：（本图来源于

2、国家统计局）从图中明显可以看出高营养食品在食物构成中的比例在逐 年增长，其中2000年，城镇居民人均肉类消费25.50公斤，2006年人均消费肉类32.12公斤，较2000年增长25.92 %,年复合 增长率3.91%。因此从总体来看，人们对猪肉消费处于一个增 长的过程中，与此同时猪肉价格也经历了一番从默默无闻的缓慢 增长到疾风骤雨式的暴涨过程，弁且因此极大的推动了养猪业的发展，下图是近年猪肉批发市场的价格走势图：5 0 5 0 5 0 5 0 4 4 3 3 2 2 1 1-'ool>oi oolEnQOUMEO三 ZOWLL 3Id盘 LoN<50匚 3寸口Enk寸0J

3、E3moAW与三 X。42 2占涕仔猪价格待宰活猪价裕去皮带骨猪肉（图表来源于国家统计局）有数据显示，2008上半年生猪（待宰活猪）均价在 15元/ 公斤，较2007年（12.22元/公斤（双汇均价）上22.7%。高盛公司大量收购南方养猪场，近期高盛再次投资2亿-3亿美元，在中国生猪养殖的重点地区湖南、福建一带全资收购了十余家专业养猪场，引发了业界对外资公司控制拥有约3000亿规模肉制品市场的担忧。二、东营养猪业扶持政策2008年东营市养猪业扶持政策如下：1、能繁母猪补贴100元/头，由县畜牧局、财政局统一组织统计；2、能繁母猪保险，保费 60元/头，其中养殖户承担12元/头，政府补贴48元/

4、头，保额为1000元/头；3、标准化规模养猪场改扩建项目，由市发改委、市畜牧局研究决定，给予一次性建设资金扶持；4、根据东营市2008年度优势畜产品奖励办法，对实行自 然养猪法，猪舍面积达到 1000平方米，养殖生猪800头以上， 通过县畜牧局备案，上报市财政局、市畜牧局，弁通过考核验收 的，每处奖励8万元。三、养猪业市场发展基本特点(1)供求关系猪肉和猪饲料在全国市场上每天都有不同的报价,同时国家也对猪肉的价格波动进行及时监控， 猪肉的供求关系被真实的反 映在每一天的报价当中,每个猪场都可以及时根据全国市场行情 调整生产计划。猪肉市场的价格形成机制主要由市场来主导， 国家对养殖业 的政策一般

5、都是通过改变市场条件来发挥作用， 比如近期为了抑 制猪肉价格上涨过快就提高了对养殖业的扶持力度， 弁对上规模 的生态项目进行直补，以此改变肉食品供给紧张的局面。不论是猪肉市场还是饲料市场，供给者和消费者都是市场价 格的接受者，个体行为没有能力改变市场方向，随着养猪业技术发展和市场把握能力要求的提高，在猪肉和猪饲料的市场上一些 大规模的养猪场正在形成，他们如果形成完整的产业链和较大的市场占有率，将有可能改变市场目前的格局。(2)市场周期养猪业市场呈现出明显的周期现象 ,首先由于猪的成长周期和饲料的周期与猪肉价格形成时间不一致，导致养猪业的调整往往落后于实际需求的变化,虽然粮食期货市场减弱了季节性

6、波动 的影响，但是仍无法改变生猪生长周期造成的市场风险。国内市场几十年的发展表现出5年左右的周期规律， 市场总是在大约5 年的时间内经历猪肉价格的低谷和高峰，而养猪的投入则随着猪 肉价格的波动也表现出周期性。(3)反映盈亏平衡的猪粮比一料袅源：取业梆1注：猪糖比5.5是客户泰绪的利平衡熹oo oooo OOOOOOO6554433养猪业业内一直把猪粮比作为投资的重要参考，猪粮比即生猪价格与粮食价格(主要指玉米)之比值，在比值为5 .5:1时通常认为是盈亏平衡点，猪粮比实际反映了猪的生长与猪饲料 以及其它成本变动之间的内在联系(行业平均水平3斤饲料长1斤生猪)。(4)典型养猪场及养猪模式比较近期

7、在对养猪场的调研中，形成了对养猪场生产和销售以及 成本控制方面的基本信息，总体来看养猪的方式因为以上三个环 节的不同可以分为以下几类：1、 自主型，从产品研发、育猪、饲料加工、防疫、销售都依 靠自身力量完成，东营力大王农畜产公司、胜大食品有限 公司养猪场是典型的这种类型，特别是胜大养猪场已经具 有完整的产业链，由于其拥有良好的超市作为销售渠道， 其具有一定的产品升值能力。2、 半成品生产型，临胞广源食品有限公司养猪场基本上是通 过收购散户养殖的仔猪后，饲养为商品生猪，经过自己屠 宰加工直接向市场出售肉类产品的生产模式。3、 加盟品牌企业养殖型，沂水昱兴源养猪场为山东得利斯食品有限公司生产生猪，

8、相关技术、品种、防疫、销售都由得 利斯公司负责。在对养猪场的调查中发现， 这些企业都特别重视养猪的长期 性经验，对养猪经验和猪场管理方式的探索都有一个逐步积累的 过程，特别是饲料比例和疫情防治都有一套成熟的控制体系。像胜大畜牧养殖公司和临胸广源食品有限公司养猪场都经过了10多年发展，经营情况一直比较稳定。目前养猪场对产业链还没有形成较强的控制能力， 猪肉的集 市销售特点为整合销售渠道形成了很大障碍， 而进行深加工的销 售市场是控制销售渠道和提高销售收入的基本方式。 调研的这几 家养猪场自身主要产出猪肉这样一个粗加工产品， 对猪肉的深度加工比较少，其从猪肉产品中获得的是一般收益。为了提高养猪的收

9、益，胜大畜牧养殖公司等采用了循环农业的概念，充分利用农田和养猪业的关系， 减少了饲料的市场风险, 提高了粪便的利用价值，因此而增加了总收益。.学习帮手.专业整理.养猪场调查情况比较项目名称地点养猪历史特色品种猪厂规模产业链产品销地养猪方式经管经验东营力大王农蓄产公司位于河 口滨孤 路东首该厂建立于2001 年大约克、大 白、杜洛克前三年规模 较小，后四年 规模逐步扩 大，目前可年 产肉猪18000 头规模科研、养 猪、屠宰、 加工、销 售产品主要以本地市 场为销售区域，河 口、孤东、庄西、 孤岛的销售量达到 80%其余20%肖往 外地传统养猪法， 猪舍高2.2米， 用水冲洗猪舍， 粪便发酵后送

10、向 农田本地市场， 体现规模 效应胜大畜牧养殖公司东营市 东营区 六户镇有20多年养 猪历史胜利1号等三 个品种20000头规模科研、育 猪、加工、 销售主要面向东营地 区，多余销向福建自己育种、加 工饲料，传统养 猪法，猪舍高2.2 米，用水冲洗猪 舍，粪便发酵后 送向自有农田自有销售 渠道（胜大 超市）和加 工产业临胸广源食品有限公司临胸城 关镇超过10年以 上的经营历 史大约克、长 白等20000头规模收购农户 仔猪，主 要有养 猪、加工、 销售过程临胸市场及南方巾 场传统养猪法，猪 舍高2.2米，用 水冲洗猪舍，粪 便发酵后送向农 田养猪场的 成败在于 对养猪人 员的管理沂水昱兴源养猪

11、场沂水县， 朱葛镇生态养猪示 范单位，建场 已有2年时间由得利斯提 供猪种和相 关技术支持， 莱芜黑猪，大 白等5000头规模投资、养 猪、生猪销 售生猪由得利斯食品 有限公司收购，价 格平均高于市场价0.5元/市斤生态养猪法，猪 舍高3.2米，垫 料深度80cm,粪 便自然菌化，保 持猪舍卫生和温 度，增局效益加盟品牌 企业养殖.学习帮手.专业整理.(5)新式养殖一一生态养猪法效果显著生态养猪法是可以实现生猪养殖粪污零排放的一项环保养殖技术，是对传统养猪模式的一场“革命”，生态养猪法有明显效果。首 先是养猪场的环境得到了改善。猪粪、尿直接排放在发酪床内，被 微生物作为营养迅速降解、消化，猪圈

12、里没有臭气，蚊蝇和虫卵不 适合生存；其次是提高了养殖效益。猪在发隙床上生活，恢复了自 然习性，减少了应激，发病率明显降低，生长速度增快，育肥期平 均可以缩短10-15天，100公斤左右的肥猪，可以节省饲料20-25公 斤、节水80-90%,每头猪可以增效50-80元；第三是提高了劳动生 产率。生态养猪法不需要用水冲洗猪圈、不需要每天清除猪粪，采 用自动采食、自动饮水等技术，达到了省工节本的目的。仅免除猪 舍粪污清理一项，可以节约劳动力50减上。随着社会关注程度的升高和这项技术本身具有强大的生命力和实效性，会有越来越多的养殖企业采用此法，预计利用5年左右的时间，养猪业就可普遍采用，这将有效解决养

13、猪业污染与环境保护 的难题，实现生猪养殖业发展与环境保护弁重。四、东营地区项目建设优势(1)地理气候条件优越东营市地处北纬 36° 55' -38° 10'，东经118° 07' -119 ° 10',气候条件温和，属暖温带半湿润季风气候，雨热同期，光照 充足，四季分明。年平均气温 13.1 ° C,年平均降水量555.9mni 年无霜期206天。(2)周围生物安全性高项目拟建设地点辛安水库南坝宗地远离城区，周围以农作物 种植为主，鸟类活动相对单一，大部分是麻雀等。东营市防疫基 础条件非常好，连续多年无疫情发生，

14、2003年被农业部确定为无规定动物疫病区。(3)饲草饲料供应充足东营市土地面积1208万亩，拥有天然草地240万亩，年产天 然干草86万吨，载畜量达22万个牛单位，人们素有种植大豆、 玉米的习惯，拥有丰富的饲料资源，现有华誉、胜大、鲁北、红 门和新发等多家饲料加工企业，年加工能力达到100万吨，境内蓄禽用饲料以市内饲料厂自产为主，具备生猪养殖条件。(4)生猪生产前景广阔2007年底，全市肉、蛋、奶总产量达 47.6万吨，其中肉类 总产26.1万吨，猪肉9.4万吨。市内饲养的商品猪主要是三元杂 交猪，主要品种有大白、长白、杜洛克等。近年来，外商先后来 东营投资建场，由台商投资建设的力大王农蓄产公

15、司，现存栏生 猪达到1.8万头；美国深南公司计划建设年出栏生猪100万头的养殖基地，现存栏能繁殖母猪 1500头，商品猪1.3万头；雨润集 团正在规划建设年出栏 10万头的生猪养殖基地。五、养猪场建设建议性规划方案(1)规模鉴于养猪业自身存在明显的市场周期，而公司又第一次涉足养 猪业，根据被调查养猪场的成长过程，都经历了一个小规模生产积 累经验到大规模批量生产的过程，因此建议公司在高标准立项的基.学习帮手.专业整理.础上，先从小规模生产做起，按照 3期投资达到万头规模。具体见下表：投资期一期二期生产母猪50头200头500头公猪2头8头20头每月配种9头37头92头每月分娩9胎37胎92胎每头

16、母猪生产2.2胎/ 年每月生产仔猪95头388头966头每胎平均产仔10.5头 计每月离奶仔猪90头367头918头仔猪成活率95%f每月育成上市肉猪88头358头895育成率按97.5%计每年育成上市肉猪1056 头4296 头10740头按每年12月计(2)目标市场在前两期投入中，成猪出栏数达到5000头规模，预计东营本地市场和公司相关业务即可消化，主要采取屠宰后设点销售的方式既能能满足销售要求，又能赢得加工过程中的利润。当养猪规模达到10000头规模时采用专业的销售团队， 打造自己的品牌，弁考虑在东营小区内形成销售网点，基本上达到在东营市场上销售70%而30%销往北京、天津等周边大城市，

17、逐步占领高端市场。(3)猪场建设基本标准1)养猪基本工艺流程图2)猪场建设基本内容，具体参考附件一养猪场项目建设内容 .学习帮手.专业整理.养猪场投资估算序 号成本 分项单项内容投资规模单位标准1千头猪场4千头猪场1万头猪场规模成木（万兀）规模成木（万兀）规模成木（万兀）固定 资产 投资种猪猪舍364 m218.21470 m273.53640 m21827褶/头，500元/ m2育肥猪舍550 m224.82200 m2995370 m2241.7450 元/ m2, 1.5 nf/头仔猪舍150 m26.8600 m2271500 m267.5450 元/ itf , 1.5 元/ m2沼

18、气池50 m21.5200 m26400 m212300 元/ m2防疫兽医室40 m2440 m24100 m2101000 元/ m2饲料加工及库房200 m28200 m28500 m220400 元/ m2宿舍及办公用房r300 m215300 m215300 m215500 元/ m2场内道路建设2000 m2102000 m2102000 m21050 元/ m2水电设施配套6810饲料加工，料塔， 自动饮水器51530小计99.3265.5598.2种猪 投资种母猪50头9200头36500头901800元/头种公猪12头0.48头1.520头3.61800元/头流动资金5015

19、0300总计158.7453991.8在猪舍的计算中，考虑了仔猪和成猪的成长周期，育乳期 25天，育婴期30天，总计仔猪的成长时间一般是 55天左右，仔猪基本上可以达到50市斤的重量；考虑到存栏控制情况，育肥猪存栏周期按照4个月计算，每年可循环3 批。成猪平均每天能增长1.5市斤.学习帮手.专业整理.（4）投资估算表说明：1）单项成本说明A.固定资产投资种猪猪舍面积=7k/头*种猪数* 500元/行；育肥猪舍面积=1.5k/头X商品猪头数+存栏周期（4个月一期，包括一个月育婴期，一年约为三期）；育肥猪存栏量二年出栏头数+存栏周期；仔猪舍面积=1.5k/头X月产仔猪头数，此处猪舍用于育乳期（25

20、天）。B.其他投资：（参考畜牧局资料和其他养猪场调研信息）。2）总投资规模说明在养猪场投资估算中对三个规模的猪场投资规模进行了测算，如果企业以三期的形式投资，那么一期、二期、三期的投资量分别是158.7万元，294.3万元，538.8万元，三期总投资为 991.8万 元。3）种母猪单位投资规模比较A.1千头规模的养猪场，存栏种母猪 50头（种公猪2头，每头母 猪每年产2.2胎计，每胎10.5头计），平均一头母猪投资额为 3.2 万元；B.4千头规模的养猪场，存栏种母猪200头（种公猪8头，每头母 猪每年产2.2胎计，每胎10.5头计），一头母猪投资额是 2.3万 元；C.1万头规模的养猪场，存

21、栏种母猪 500头（种公猪20头，每头母猪每年产2.2胎计，每胎10.5头计）,一头母猪投资额是 2万 元。以上投资估算1万头规模猪场的每头母猪投资额与畜牧局可 行性报告中200头母猪规模猪场每头母猪 2.1万元的投资额基本 吻合。4）商品猪投资规模及与调查项目的比较A.商品猪（即育肥猪）在1千头规模时，平均一头猪投资额为，1503 元；B.在4千头规模时，一头猪投资额为1054元；C.在1万头规模时，一头猪的投资规模 923元/头。可见每头猪的投资额有随猪场规模增大而减小的趋势，与畜牧局资料每头商品猪1222元/头的水平比较处于较低的投资配额。（5）效益分析1）年产值年产值二成猪出栏数x成猪

22、平均重量（100公斤）x单价当前东营地区生猪市场收购价格约 12.5元/公斤，距2007年 底至2008年初每公斤收购价格达到16元的水平已有较大差距，而 比较04年以来，在06年出现的价格低谷时期的11元/公斤也还有 价格调整的空间，下表对不同价格水平下的产值进行了测算。不同规模猪场产值如下表所示：价格周期出栏数（头）1056429610740当前价格价格（元/公斤）12.512.512.5r年产值（万兀）1325371343高线价格价格（元/公斤）161616年产值（万兀）1696871718底线价格价格（元/公斤）111111年产值（万兀）1164731181从表中可以发现，猪肉价格的波

23、动对产值的影响是非常明显的，目前市场价格处于比较平稳期，为中等水平，结合后文对经营 成本的分析，在当前水平下，市场仍有收益，而在11元/公斤的价格水平下，1千头规模猪场已经达到盈亏平衡区域，而 4千头和1 万头猪场因为规模效益仍有盈利。当前猪肉价格水平下，市场仍然有继续下行的风险，在粮食价 格维持较高位置的情况下， 养猪场的获利能力已经不具有暴利可能 性。2）经营成本为了直观的描述养猪场一年的经营成本情况，对经营成本中人力资源部分单独进行了分析， 弁汇总到总成本之中形成了较完整的 经营成本表。1、人力资源成本根据养猪场的基本环节，人员预计设置如下表所示：养猪场人员设置冈位人员数量薪资水平 （元

24、/月）1头猪场4千头猪场1万头猪场管理厂长1113500副厂长13000办事员1112000保管员12000年养殖技术员1112500防疫技术员1112500采购采购人员112000饲养种猪饲养1471500仔猪饲养1221500商品猪饲养1261500饲料加工121500销售市场推广111500设备维修维修人员11500后勤炊事员11500总计71527根据计算，1千头规模猪场人员的月工资总额为 1.5万元，年工资总额为18万元，其中采购、市场推广由厂长兼任，保管员由 技术员兼任，设备维修由饲养人员兼任，财务由办事员兼任。4千头规模猪场人员的月工资总额为 2.75万元，年总工资总额为33万元

25、，其中市场推广由厂长兼任，保管员由饲料加工人员 兼任，财务由办事员兼任。1万头规模猪场人员的月工资总额为4.75万元，年总工资额为57万元，在万头规模的情况下，人员基本能够各伺其职， 兼职现象 较少。2、总成本说明本部分数据主要参考东营当地养猪场信息和近期调查临胸、沂水等地养猪项目情况，对养猪场的各分项成本在17页的成本测算表中进行了测算，如表中所示，养猪成本被分成六个主要分项：<1>固定资产折旧该项主要指房屋和基本设备，折旧周期按15年计算，采用直线平均折旧方式。<2>全程饲料成本由种母猪的饲料成本、种公猪饲料成本、商品猪饲料成本构成， 其中种公母猪的饲料成本分摊到商

26、品猪全程饲料成本中o种母猪饲料用量A.空怀期7天X3千克/天=21千克B.10%返情折算20天X2千克X 10%=4千克C.怀孕期114天X 2.5千克/天=285千克D.哺乳期28天X5千克/天=140千克小计：450千克/胎，即：每头商品猪分摊母猪饲料 =450千克/胎 + 10头/胎=45千克/头。育乳期仔猪饲料用量：10千克/胎+ 10头/胎=1千克/头（仔猪育 乳期25天用料）。商品猪育肥期饲料用量：（育乳期结束后的4个月用料，包括育婴期1个月）88.5千克/头X 2.8千克料/千克生猪=247.8千克/头种公猪饲料用量：与种母猪用料相当，以 2头种公猪用料2000千克，即每头商品猪

27、分摊种公猪用料约2千克。每头商品猪全程饲料量：45千克/头+2千克/头+1千克/头+247.8千克/头=295.8千克/头。全程肉料比=（100千克/头）：（45千克/头+2千克/头+1千克/头 +247.8千克/头）=100: 295.8,与行业平均水平 1: 3的肉料比相 吻合，因此可以采用行业平均肉料比进行饲料测算。商品猪饲料成本：100千克/头X 3（肉料比）X2.3元/千克=690 元/头。<3>养猪杂费养猪杂费主要包括用药、用水、用电、种猪折旧、维修和工具费用：用药一项按使用国外药品计算，每头公母猪连续用药，平均每头猪的用药费用一年为15元，商品猪的用药平均每头一年约

28、30元。用水一项按每头猪每天用水 0.1吨计算，也就是种公母猪一年用水=0.1吨/头/天X 365天=36.5吨，商品猪用水=0.1吨/头/天X 155天=15.5吨，以上标准为总量控制，包括喷淋降温、办公和 职工生活用水。用电费用的测算参考了沂水昱兴源养猪场的情况， 平均一头猪 一月用1度电，也就是种公母猪一年用电 12度，商品猪用电4度 的总量控制。种公母猪折旧=（原值1800元/头-残值600元/头）+年折旧 年数（3年）=400元/头。维修和工具费用参考畜牧局相关人员座谈和猪场调研数据。<4>管理费用和本金利息主要是指管理办公费用和财务成本，本表中计算设定贷款资金占到项目投

29、资50%借贷利率设定为6%在万头规模下，贷款 500 万元，年利息将是30万元，平均每头分摊30元。<5>生物安全费用主要指疫情的防控和卫生成本，不同于养猪杂费中的用药，此处疫情防治指环境防疫成本。在经营成本测算中，采用了东营本地的基本建设成本数据，和 当前的材料价格，随着时间的推移，经营成本的变动也会明显变动， 在一些养猪场中，在市场波动的时候，通常是增加或减少养猪数量，养猪场的效能弁不能每年都保持发挥到最大。.学习帮手.猪场经菖成本表序 号成本明晰单位费用成本发生方式养猪场费用（万元）1千头规模4千头规模1万头规模数量费用数量费用数量费用固定资产折旧15年年折旧额=固定资产总值

30、/折旧年限6.617.739.9商品猪饲料690元/头/年100千克/头X3 （肉料比）X 2.3元/千克105672.94296296.410740741种1种公母猪折旧400元/头/年（原值-残值）+年折旧年数522.12088.352020.8公 母 猪215元/头/年15元/头，采用国外药品比较见效520.12080.35200.83用水95元/头/年0.1吨/天/头X 365天X 2.5元/吨520.52081.95204.9杂4用电7.8/头/年1度电/头/月X0.65元/度X 12520.12080.25200.4费5维修和工具费25元/头/年25元/头520.12080.552

31、01.3小计2.911.229.5商130元/头/年30元/头10563.2429612.91074032.2品 猪 杂2用水38.8元/头/年0.1吨/天/头X 155天X2.5元/吨10564.1429616.71074041.73用电2.6元/头/年1度电/头/月X0.65元/度X410560.842963.4107408.4费4死亡分摊8.2元/头/年800元/100头+成活97.5头/100头=8.2元/头10560.942963.5107408.85维修和工具费5元/头/年5元/头10560.542962.1107405.4小计9.538.696.5人工工资参看猪场人员设置表及说明

32、183357管理费用7.2元/头/年6000 元/月 X 12 月 + 10000 头=7.2 元/头10560.842963.1107407.7本金利息30元/头/年30万元+ 10000头=30元/头（借贷一半）10563.2429612.91074032.2生物安全费用9.6元/头/年8000 元/月 X 12 月 + 10000 头=9.6 元/头1056142964.11074010.3合计114.94171012.8.学习帮手.专业整理.3）利润根据年产值（以当前市场价格为参考得出的产值）数据和经营成本数据，得出利润=产值-成本，具体如下表所示：1千头猪场4千头猪场1万头猪场利润（

33、万元）17.1120330.2投资利润率（%10.826.633.3销售利润率（。%14.928.832.6投资回收期（年）9.33.83.0说明：根据表中数据，在当前生猪价格下 （12.5元/公斤），利润率 仍然相当可观，由于规模效益，项目投资回收期随规模增大而加 快，1万头猪场的投资回收期已经达到 3.0年。4）影响收益主要因素分析根据对成本表和利润表的比较，影响收益的因素主要有以下4个方面的因素。1、饲料价格按照行业平均标准，饲料成本占到总成本的70溢右，随着规模增大，固定资产和人工成本继续摊薄，饲料成本在总成本中 所占的比例有升高的趋势。饲料成本对总成本的影响因子按0.7计，饲料价格每

34、波动10%总成本将波动7%以4千头养猪场成 本数据为例（采用当前生猪价格），当饲料价格每千克上涨 0.2元， 总成本将上涨约25.7万元，销售利润率将下降到 21.3%,下降近 7个百分点，可见饲料价格波动对经营的影响之大。而饲料价格 去年到年初的较快增长，为计划养猪投入形成了较大风险，同时饲料价格下降与生猪价格波动周期差异带来的利润也是比较丰厚 的，有人说养猪就像买股票在形容市场价格与饲料价格波动方面 的关系有形象性。饲料的科学配比对节约成本影响较大，在与调查沂水昱兴源 养猪场项目中，该场配比比较节约，介绍如下：100市斤饲料，玉米63% 单价0.85元，计53.55元；豆粕22% 单价1.

35、95元， 42.90元；萩皮11% 单价0.50元，计5.5元；鱼混料4% 单价 2.5元，计10元，总计111.95元/100市斤。2、猪的成活率猪的成活率对养猪成本也影响较大，在正常情况下猪的成活 率都在95减上，而一旦发生传染性疫情，将对猪场造成很大的 损失，因此防疫成本虽然只有 5%&右，但却影响着整个项目的成 败。3、人工成本人工成本占到总成本构成的 8溢右，虽然不具有像饲料一样 的成本比重，但是猪场在人员配置上却有较大差异。由于养猪方 式的不同，猪场企业性质的不同，人工成本变化范围浮动较大， 也就是说人员的定员定编和工资水平与市场接轨也是重要的成本 影响因素。4、生猪价格与

36、饲料一样，生猪价格对利润的影响也是决定性的。猪肉市 场价格有一定趋势但每天都在波动，生猪价格每公斤增加或减少 0.2元，一头猪的收益就增加或减少 20元，以一头猪平均获利279元计算(4千头规模猪场数据，生猪价为 12.5元/千克)，收益变 动幅度约为7.2%。在本调研报告中，采取的高线价格是16元/公斤，比当前价格多出3.5元/公斤，也即一头生猪可增加收益 350 元，在低线价格为11元/公斤时，每头猪减少150元的利润，占 到原有利润的50%Z上，每头猪的利润率减至 129元，销售利润 率变为13.3%,利润大幅度下降。猪肉价格与饲料价格周期波动差异成为市场利润率的根本衡 量标准，在近年来

37、猪肉市场涨价情况来看，饲料价格周期领先养 猪的一个周期，约为半年。六、调研结论(1)市场前景，在我国人均消费猪肉稳步提高的大背景之下， 若干个上万头猪场在东营落户，进一步说明东营地区养猪场建设 的资源比较优势，而猪肉市场的全国性特征使养猪场的投资不会 陷入地区性需求过剩，同时要求养猪企业的投资必须与全国养猪 业的供需变化保持协调。目前东营市养猪场生产猪肉主要面向东营市场，而外地市场 也有销路，猪肉价格与全国保持一致的变化趋势，粮食价格中长 期的上涨趋势与猪肉价格的周期调整将成为调整养猪规模的重要 爹苫O(2)行业方向，养猪业行业担负着满足人们日常猪肉需求的 重任，必然会根据国民经济的发展进行产

38、业的调整，改革开放以 来，小农户为单位的家庭养猪模式一直占据着重要地位，随着产 业卫生要求更加严格、市场化进程加快、农业生产效率的提高，养猪业已经逐步走向了规模化、产业化、生态化和科学化，肉食 品加工产业链也更加深入。(3)投资模式，正如在调研养猪场的分析中提到的，养猪的 投资模式和与之相关的管理模式和产业链在选择上具有较大差 异，自身拥有完整产业链的企业往往经过了一个较长的发展时间， 积累了养猪和销售方面的丰富经验，形成了自有的管理体系，能 够对市场变化进行自我调节，以自身的力量面对市场风险；选择 加盟品牌企业养殖形式的养猪场则主要负责生猪的饲养和人员的 管理，由于有品牌企业提供技术和市场的

39、支持，自身风险较小， 容易上规模，能较快学习先进养殖技术和管理经验。(4)人员管理，养猪一方面是饲料的投入，一方面是劳动的 投入，而只有符合养猪需要的标准化和科学化的管理团队以及劳 动力，投入才能转化为养猪场的投资效益，弁且劳动者技能的投 入决定饲料的投放合理性，因此对于养猪工艺、管理、销售、技 术人员素质的培养对养猪场的成败起到决定性作用。(5)风险控制，养猪业风险一般分为两个主要方面，一是养 猪变动成本与生猪价格的波动差异，由于猪的养殖过程中饲料成 本占到70炕右，其他药品和人工工资都具有短期变化的可能， 而生产与销售周期一般滞后半年，投资周期滞后一年，这样就对 准确把握饲料价格和生猪价格

40、带来了困难，国家通过粮食期货部 分缓解了饲料价格波动对猪场生产的影响，但猪肉市场本身的周 期仍然是企业需要缜密分析判断的重要市场因素。二是养猪期间 疾病的防治，今年年初南方流行的猪蓝耳病就对猪肉的供给市场产生了很大的冲击，疫情对生猪养殖的危害是巨大的，只有不断 加强防疫措施、提高技术预防能力才能尽可能减少疫情造成的损 失。七、投资建议综上所述，养猪业是一个拥有一般盈利水平的长期发展行业， 市场在周期性运动，盈利水平具有周期特征，而且由于经营水平 的不同，市场上总是同时存在盈利和亏损企业，投资的成败在于 对关键环节的把握，目前市场由高峰开始调整，但仍然具有10%以上利润，根据养猪企业经验，养猪业

41、在低谷期适合进行建设， 价格高峰期到来时占据市场弁扩大生产规模，具体需要考虑的投 资环节如下：1、投资模式公司养猪投资建议采用分析结论中第三小节的两种方式之 一，即自主型的养猪方式和加盟品牌企业养殖型方式。2、养猪规模采用自主型养猪模式时，为了积累经验，建议分期投入，在5年内逐步从1千头、4千头发展到上万头的规模比较合适；采用加盟品牌企业养殖方式则一开始就需要体现规模投资。3、猪场建设猪场建设宜采用目前比较先进的生态养猪法，该方式可以明 显提高猪的增肥速度和减少人工投入，弁且有助于改善养猪管理 流程。4、管理方式对养猪场员工进行养猪管理和疫情防治技术培训，通过严格 控制养猪流程而使每个业务环节

42、都能科学控制，弁经常与其他养 猪场进行经验交流；对成本发生进行科学标准的控制，以实现成 本的全面监控；对猪的生理变化过程进行全面记录，形成自有的 养猪科学知识和经验积累。5、增加附加值山东得利斯食品公司、河南双汇等大型食品生产企业之所以 能够发展加盟生产养殖企业弁以高于市价的价格收购生猪，主要 是其拓展了猪肉食品深加工产业链，增加了产品的附加值，因而 有较大的收益空间，在养猪场的投资过程中通过追加更高的劳动 和技术附加值是养猪产业发展的方向。进行生态循环农业开发也是目前提高项目总体效益的方式， 参照调查项目的做法，结合公司辛安水库土地资源较为富裕的情 况，可以考虑形成养殖业、种植业以及旅游业的

43、生态经济循环体 系。6、市场推广在采用自主生产的养猪场建设模式时，在万头规模以下，可 以采用屠宰后到猪肉市场销售手段进行销售，万头规模以上，除 采用设点销售外还可以占领超市以及大中城市的高端市场。7、品牌建设对于消费者来讲，品牌与健康标准之间有着明显的联系，只 有拥有成熟的品牌，产品才能有市场可信度，才能稳定和提高市 场占有率，建设养猪场和猪肉品牌可以以质量管理为入口，向客户全面宣传科学卫生的生产过程，实现以质量和健康为核心价值 的品牌理念。此外养猪场的自有猪品种也是提高产品牌形象的重 要手段。此调研报告数据与实际可能有一定的差距，不当之处请予指 正。2008年10月1日附件1:项目建设的主要内容1、猪舍(1)猪舍区建设有公猪舍(含后备公猪舍)、轻生胎母猪舍(含后 备母猪舍)、妊娠母猪舍、分娩哺乳舍、保育猪舍、育肥猪舍 和装卸猪台。(2)猪舍安装自动饮水器，饮水源、饮用水质量符合 DB31/T252-2000标准的规定。(3)种公猪舍、轻空胎母猪和妊娠母猪舍，装备符合种用等生产阶段的通风、降温、保暖设施。(4)分娩哺乳猪舍和保育猪舍安装不同形式的通风