生物分离工程课后答案

1、生物分离工程课后答案（第1-9 章 16k 含答案 ）】ass=txt> 一、选择题1 、下列物质不属于凝聚剂的有（c）。a 、明矾b 、石灰c 、聚丙烯类d 、硫酸亚铁2 、发酵液的预处理方法不包括（c）a. 加热 b 絮凝 c. 离心 d. 调 ph3 、其他条件均相同时，优先选用哪种固液分离手段（b ）a. 离心分离b 过滤 c. 沉降 d. 超滤4、那种细胞破碎方法适用工业生产（a）a. 高压匀浆b 超声波破碎c. 渗透压冲击法d. 酶解法5 、为加快过滤效果通常使用（c ）a. 电解质 b 高分子聚合物c. 惰性助滤剂d. 活性助滤剂6 、不能用于固液分离的手段为（c）a. 离

2、心 b 过滤 c. 超滤 d. 双水相萃取7 、下列哪项不属于发酵液的预处理：（ d ）a. 加热 b. 调 phc. 絮凝和凝聚d. 层析8、能够除去发酵液中钙、镁、铁离子的方法是（c）a 过滤 b 萃取 c 离子交换d 蒸馏9 、从四环素发酵液中去除铁离子，可用（b ）a 草酸酸化b加黄血盐c加硫酸锌d 氨水碱化10、盐析法沉淀蛋白质的原理是（b）a. 降低蛋白质溶液的介电常数b. 中和电荷，破坏水膜c. 与蛋白质结合成不溶性蛋白d. 调节蛋白质溶液ph 到等电点11 、使蛋白质盐析可加入试剂（d）a：氯化钠；b：硫酸；c：硝酸汞；d：硫酸钱12、盐析法纯化酶类是根据（b）进行纯化。a.

3、根据酶分子电荷性质的纯化方法b. 调节酶溶解度的方法c. 根据酶分子大小、形状不同的纯化方法d. 根据酶分子专一性结合的纯化方法13、盐析操作中，硫酸铵在什么样的情况下不能使用（b）a. 酸性条件b 碱性条件c. 中性条件d. 和溶液酸碱度无关14、有机溶剂沉淀法中可使用的有机溶剂为（d）a. 乙酸乙酯b 正丁醇 c. 苯 d. 丙酮15、有机溶剂为什么能够沉淀蛋白质（b）a. 介电常数大b 介电常数小c. 中和电荷d. 与蛋白质相互反应16、蛋白质溶液进行有机溶剂沉淀，蛋白质的浓度在（ a）范围内适合。a. 0.5 %2% bl %3%c. 2%4%d. 3 %5%17、生物活性物质与金属离

4、子形成难溶性的复合物沉析，然后适用（ c ）去除金属离子。a. sdsb ctabc. edtad. cpc18 、单宁沉析法制备菠萝蛋白酶实验中，加入1% 的单宁于鲜菠萝汁中产生沉淀，属于（d ） 沉析原理。a 盐析 b 有机溶剂沉析c 等电点沉析d 有机酸沉析19、当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，蛋白质溶解度（c ）a 、增大b 、减小 c 、先增大，后减小d 、先减小，后增大20、将四环素粗品溶于ph2 的水中，用氨水调ph4.5 4.6， 2830保温，即有四环素沉淀结晶析出 。此沉淀方法称为（b）a 、有机溶剂结晶法b 、等电点法c 、透析结晶法d 、盐析结晶法21 、将配基与可溶性

5、的载体偶联后形成载体-配基复合物，该复合物可选择性地与蛋白质结合，在一定条件下沉淀出来，此方法称为（a）a 、亲和沉淀b 、聚合物沉淀c 、金属离子沉淀d 、盐析沉淀22、在一定的ph 和温度下改变离子强度（盐浓度）进行盐析，称作 （a）23、某蛋白在硫酸铵饱和度为60%时可完全沉淀。现有该蛋白水溶液 10ml ，欲使该蛋白完全沉淀，应加入饱和硫酸铵溶液（b） ml 。a、 10b、 15 c、 20 d、 2524、关于非离子多聚物沉淀蛋白的原理，下列说法错误的是（b）a 、沉淀作用是聚合物与生物大分子发生共沉淀作用。b 、由于聚合物有较强的疏水性，使生物大分子脱水而发生沉淀。c 、聚合物与

6、生物大分子之间以氢键相互作用形成复合物，在重力作用下形成沉淀析出。d 、通过空间位置排斥，使液体中生物大分子被迫挤聚在一起而发生沉淀。25、关于核酸沉淀，下列说法正确的是（d）。a 、在核酸提取液中加入氯仿/异戊醇或氯仿/辛醇，振荡一段时间，使核酸在氯仿/水界面上形成凝胶状沉淀而蛋白质留在水溶液中。b 、在对氨基水杨酸等阴离子化合物存在下，核酸的苯酚水溶液提取液中，蛋白质进入水层，而 dna 和 rna 沉淀于苯酚层中被分离除去。c 、在 dna 与 rna 的混合液中，用异丙醇选择性地沉淀rna 而与留在溶液中的dna 分离。d 、由于核酸都不溶于有机溶剂，所以可在核酸提取液中加入乙醇、异丙

7、醇或2-乙氧基乙醇，使 dna 或 rna 沉淀下来。26、过滤的透过推动力是（d）。a. 渗透压 b. 电位差 c. 自由扩散d. 压力差a.操作温度b.ph值c.盐的种类d.离子强度a. 无机盐的种类b.ph 值和温度c.ph 值和盐的种类d. 温度和离子强度29、在相同的离子强度下，不同种类的盐对蛋白质盐析的效果不同，一般离子半径（a）效果好。a. 小且带电荷较多的阴离子b. 大且带电荷较多的阴离子c. 小且带电荷较多的阳离子d. 大且带电荷较多的阳离子30、下列关于固相析出说法正确的是（b ）a. 沉淀和晶体会同时生成b 析出速度慢产生的是结晶c. 和析出速度无关d. 析出速度慢产生的

8、是沉淀二、填空题2 、固液分离的主要方法有3 、对发酵液进行预处理方法主要有、使用惰性助助滤剂、加入反应剂。4 、根据过滤机理的不同，过滤操作可分为澄清过滤和 滤饼过滤两种类型5 、盐析的操作方法有、6 、核酸的沉淀方法主要有7 、蛋白质胶体溶液的稳定性主要靠等因素稳定。8 、为使过滤进行的顺利通常要加入惰性助滤剂。9 、典型的工业过滤设备有半框压滤机和 真空转鼓过滤机。10、常用的蛋白质沉析方法有盐析、 等电点 和 有机溶剂。三、其他题型1 、什么是生物技术下游加工过程？从发酵液或酶反应液或动植物细胞培养液中提取、分离、纯化、富集生物产品的过程。2 、针对分离对象而言，生物分离过程有何特点？

9、1 ）发酵液或培养液是产物很低的水溶液;2）培养液是多组分的混合物； 3）生化产品的稳定性差；4 ）对最终产品质量要求高5 、生物分离工程的一般步骤是什么？各步骤中的单元操作主要有哪些？1）发酯液的预处理与固-液分离，主要操作有：加热、调节 ph、沉降、过滤、错流过滤、均质化研磨、溶胞、萃取；2）初步纯化，主要步骤：沉淀、吸附、萃取、超滤；3）高度纯化，主要步骤：层析、离子交换、亲和、疏水、吸附、电泳；4）成品加工，主要步骤：无菌过滤、超滤、冷冻干燥、喷雾干燥、结晶。6 、生物分离过程的选择准则是什么？1 ）采用步骤数应最少，2）步骤的次序要相对合理，3）适应产品的技术规格，4）生产规格，5）

10、进料组成，6）产品形成，7）产品的稳定性，8）物性，9）环保和安全要求，10）生产方式5 、通过本课程的学习，谈谈你对生物技术下游加工过程今后发展动向的理解。将会加强基础理论研究，传统分离技术的提高和完善，新技术的研究与开发，生物技术下游工程与上游工程相结合，强化物理化学作用的影响，生物分离过程的高效集成化，清洁生产。随着商业竞争的增多和生产规模的扩大，产品的竞争优势最终归结为低成本和高纯度，所以成本的控制盒质量控制是生物技术下游加工过程发展的动力和方向。6 、在进行产品的分离纯化制备之前，为什么要对发酵液进行预处理？由于所需的产品在培养液和菌体中浓度很低，并与许多杂质在一起，同时发酵液或生物

11、溶液又属于非牛顿性流体，所以必须进行预处理。7、什么是封头过滤？什么是错流过滤？一般过滤中，滤液的流动方向与滤饼基本垂直，称为封头过滤。如果料液给过滤介质表面一个平行的大流量冲刷，则过滤介质表面积积累的滤饼就会减少到可以忽略的程度，而通过过滤介质的流速则比较小，这种过滤方式称作错流过滤。8 、发酵液预处理中，凝聚和絮凝的作用机理有何不同？凝聚指在投加化学物质作用下，胶体脱稳并使小粒子聚集成1mm大小状凝聚体的过程，机理：中和粒子表面电荷、消除双电层结构、破坏水化膜。絮凝指在某些高分子剂存在下，絮凝剂存在下，基于架桥作用，使胶粒形成较大絮凝团的作用，机理：架桥作用。9 、中性盐沉淀蛋白质的基本原

12、理是什么？蛋白质和酶均易溶于水，分子中的-cooh 、 -nh2 和 -oh 等亲水基团，与极性分子相互作用形成水化层，包围于蛋白质分子周围形成亲水胶体，削弱了蛋白质分子之间的作用力，蛋白质分子表面极性基团越多，水化层越厚，蛋白质分子与溶剂分子之间的亲和力越大，因而溶解度也越大。10、硫酸铵是蛋白质盐析中最常用的盐类，为什么？因为硫酸铵溶解度大、分离效果好，不易引起变性，有稳定酶和蛋白质结构的作用，价格便宜，废液不污染环境。生物分离工程复习题二（第45 章）一、选择题1 、以下哪项不是在重力场中，颗粒在静止的流体中降落时受到的力（ b ）a. 重力 b. 压力 c. 浮力 d. 阻力2 、颗粒

13、与流体的密度差越小，颗粒的沉降速度（a ）a. 越小 b. 越大 c. 不变 d. 无法确定3、等密度区带离心的密度梯度中最大密度（a）待分离的目标产物的密度。a. 大于 b. 小于 c. 等于 d. 以上均可4 、差速区带离心的密度梯度中最大密度（b ）待分离的目标产物的密度。a. 大于 b. 小于 c. 等于 d. 以上均可5 、以下各物质可用于密度梯度离心介质的是（d ）。a. 蔗糖 b. 聚蔗糖 c. 氯化铯 d. 以上均可6 、针对配基的生物学特异性的蛋白质分离方法是（c ）。a. 凝胶过滤b. 离子交换层析c. 亲和层析d. 纸层析7 、用于蛋白质分离过程中的脱盐和更换缓冲液的色谱

14、是（c ）a 离子交换色谱b. 亲和色谱c. 凝胶过滤色谱d. 反相色谱a 离子交换层析b. 亲和层析c. 凝胶层析d. 聚酰胺层析9 、凝胶色谱分离的依据是（b ）。a 、固定相对各物质的吸附力不同b 、各物质分子大小不同c 、各物质在流动相和固定相中的分配系数不同d 、各物质与专一分子的亲和力不同10、下列哪一项是强酸性阳离子交换树脂的活性交换基团（a ）a 磺酸基团（-so3 h ） b 羧基 -coohc 酚羟基 c6h5ohd 氧乙酸基-och2cooh11 、依离子价或水化半径不同，离子交换树脂对不同离子亲和能力不同。树脂对下列离子亲和力排列顺序正确的有（a）。a、fe3+ >

15、; ca2+ > na+b、na+ > ca2+ > fe3+ c、na+ > rb+ > cs+ d、 rb+ > cs+ > na+12、如果要将复杂原料中分子量大于5000 的物质与5000 分子量以下的物质分开选用（d ）。a、 sephadex g-200 b 、 sephadex g-150 c 、 sephadex g-100 d 、 sephadex g-5013、离子交换法是应用离子交换剂作为吸附剂，通过（a ）将溶液中带相反电荷的物质吸附在离子交换剂上。a 、静电作用b 、疏水作用c 、氢键作用d 、范德华力14、阴离子交换剂（c

16、）。a 、可交换的为阴、阳离子b 、可交换的为蛋白质c 、可交换的为阴离子d 、可交换的为阳离子15、洗脱体积是（c ）。a 、凝胶颗粒之间空隙的总体积b 、溶质进入凝胶内部的体积c 、与该溶质保留时间相对应的流动相体积d 、溶质从柱中流出时所用的流动相体积16、工业上强酸型和强碱型离子交换树脂在使用时为了减少酸碱用量且避免设备腐蚀，一般先将其转变为（b）。a 、钠型和磺酸型b 、钠型和氯型c 、铵型和磺酸型d 、铵型和氯型17、吸附色谱分离的依据是（a）。a 、固定相对各物质的吸附力不同b 、各物质分子大小不同c 、各物质在流动相和固定相的分配系数不同d 、各物质与专一分子的亲和力不同18、

17、下面哪一种是根据酶分子专一性结合的纯化方法（a ）。a. 亲和层析b. 凝胶层析c. 离子交换层析d. 盐析19、酚型离子交换树脂则应在（ b）的溶液中才能进行反应a. ph >7b ph >9c. ph < 9d. ph < 720、竣酸型离子交换树脂必须在（c）的溶液中才有交换能力a. ph >5b ph < 7c. ph >7d. ph < 521 、离子交换树脂使用（b ）进行溶胀a. 水 b 乙醇 c. 氢氧化钠d. 盐酸22、下列关于离子交换层析洗脱说法错误的是（d）a. 对强酸性树脂一般选择氨水、甲醇及甲醇缓冲液等作洗脱剂b 弱酸性

18、树脂用稀硫酸、盐酸等作洗脱剂c. 强碱性树脂用盐酸-甲醇、醋酸等作洗脱剂d. 若被交换的物质用酸、碱洗不下来，应使用更强的酸、碱23、离子交换用的层析柱直径和柱长比一般为（ b）之间a. 1 ： 10-1 ： 20b1 ： 10-1 ： 50c. 1 ： 10-1 ： 30d. 1 ： 20-1 ： 5024、通过改变ph 值从而使与离子交换剂结合的各个组分被洗脱下来，可使用（a ）a. 阳离子交换剂一般是ph 值从低到高洗脱b 阳离子交换剂一般是ph 值从高到低洗脱c. 阴离子交换剂一般是ph 值从低到高d. 以上都不对【篇二：生物分离工程复习题（解答版）】t>绪论细胞分离2. 表示离

19、心机分离能力大小的重要指标是c 。a. 离心沉降速度b. 转数 c. 分离因数d. 离心力3. 过滤中推动力要克服的阻力有介质 阻力和 滤饼 阻力，其中滤饼占主导作用。4. 简答：对微生物悬浮液的分离（过滤分离），为什么要缓慢增加操作压力？6. 简答：提高过滤效率的手段有哪些?8 . 简答：采用哪种方法破碎酵母能达到较高的破碎率？9 . 简答：蛋白质复性收率低的主要原因是什么？10 .简答： 常用的包含体分离和蛋白质复性的工艺路线之一。11 . b 可以提高总回收率。a. 增加操作步骤b. 减少操作步骤c. 缩短操作时间d. 降低每一步的收率12 .重力沉降过程中，固体颗粒不受c 的作用。a.

20、 重力 b. 摩擦力c. 静电力d. 浮力13 .过滤的透过推动力是d 。a. 渗透压 b. 电位差 c. 自由扩散d. 压力差14 .在错流过滤中，流动的剪切作用可以b 。a. 减轻浓度极化，但增加凝胶层的厚度b. 减轻浓度极化，但降低凝胶层的厚度c. 加重浓度极化，但增加凝胶层的厚度d. 加重浓度极化，但降低凝胶层的厚度15. 目前认为包含体的形成是部分折叠的中间态之间a 相互作用的结果。a. 疏水性 b. 亲水性 c. 氢键 d. 静电17. 菌体和动植物细胞的重力沉降操作，采用d 手段，可以提高沉降速度。a. 调整 ph b. 加热 c. 降温 d. 加盐或絮状剂18. 撞击破碎适用于

21、d 的回收。a. 蛋白质 b. 核酸 c. 细胞壁 d. 细胞器19. 重力沉降过程中，固体颗粒受到重 力， 浮 力， 摩擦阻 力的作用，当固体匀速下降时，三个力的关系重力=浮力+摩擦阻力。20. 为了提高最终产品的回收率：一是提高每一级的回收率，二是减少 操作步骤。21. 评价一个分离过程效率的三个主要标准是：浓缩程度 分离纯化程度回收率 。22. 区带离心包括差速 区带离心和平衡 区带离心。23. 差速区带离心的密度梯度中最大密度b 待分离的目标产物的密度。a. 大于 b. 小于 c. 等于 d. 大于或等于24. 简答：管式和碟片式离心机各自的优缺点。25. 单从细胞直径的角度，细胞越小

22、，所需的压力或剪切力越大，细胞越难破碎。沉淀1.防止蛋白质沉淀的屏障有蛋白质周围的水化层和双电层 。3. 降低蛋白质周围的水化层 和 双电层 厚度，可以破坏蛋白质溶液的稳定性，实现蛋白质沉淀。4. 常用的蛋白质沉淀方法有：盐析沉淀，等电点 沉淀， 有机溶剂沉淀。a.操作温度b.ph值c.盐的种类d.离子强度a. 无机盐的种类b.ph 值和温度c.ph 值和盐的种类d. 温度和离子强度9. 蛋白质溶液的ph 接近其等电点时，蛋白质的溶解度b。a. 最大b. 最小 c. 恒定 d. 零10 .蛋白质溶液的ph 在其等电点时，蛋白质的静电荷数为 0 。13 .等电点沉淀的操作条件是低离子强度和 ph

23、=pi 。15 .有机溶剂沉淀时，蛋白质的相对分子质量越大 ，则有机溶剂用量越 少 ；在溶液等电点附近，则溶剂用量越少 。16 .变性活化能a 的蛋白质可利用热沉淀法分离。a. 相差较大b. 相差较小c. 相同 d. 相反17 .在相同的离子强度下，不同种类的盐对蛋白质盐析的效果不同，一般离子半径a 效果好。a.小且带电荷较多的阴离子b.大且带电荷较多的阴离子c. 小且带电荷较多的阳离子d. 大且带电荷较多的阳离子18.盐析沉淀时，对a 蛋白质所需的盐浓度低。a. 结构不对称且高分子量的b. 结构不对称且低分子量的c. 结构对称且高分子量的d. 结构对称且低分子量的19.盐析常数ks 随蛋白质

24、的相对分子量的增高 或分子结构的不对称 性而增加。萃取1. 溶质在液 液两相中达到萃取平衡时，具有化学位相等 ，萃取速率为0 的特征。2. 溶质在液 液两相中达到萃取平衡时，萃取速率为b 。a. 常数b. 零 c. 最大值 d. 最小值3. 溶质在两相达到分配平衡时，溶质在两相中的浓度c 。a. 相等b. 轻相大于重相中的浓度c. 不再改变d. 轻相小于重相中的浓度4. 萃取分配定律成立的条件为c 。a. 恒温恒压b. 恒温恒压，溶质在两相中相对分子质量相等c. 恒温恒压，溶质在两相中相对分子质量相等，且低浓度范围d. 恒温恒压，低浓度范围5. 分配常数与分配系数c 。1. 完全相同b. 数值

25、相同c. 分配常数是分配系数的一种特例d. 分配系数是分配常数的一种特例6. 分配常数与分配系数在a 情况下相同。a. 溶质在两相中的分子形态相同b. 达到相平衡时c. 低浓度范围d. 较高浓度时7. 溶质在两相中的分配平衡时，状态函数与萃取操作形式无 关。8. hey 型平衡关系，y=mx 在低浓度范围内适用。1.1 angmuir 型平衡方程，y?m1x 在高 浓度范围适用。m2?x10 . 论述： 利用热力学理论说明分配定律。11 .弱酸性电解质的分配系数随ph 降低 而增大，弱碱性电解质随ph 降低 而减小。12 .论述：水相物理条件对有机溶剂萃取的影响（ph温度无机盐的存在）。13

26、.有机溶剂的选择原则为相似相溶性原理。14 .发酵液中夹带有机溶剂微滴形成水包油 型乳浊液；有机相中夹带发酵液形成油包水 型乳浊液。15 .简答： 如何防止乳化现象发生？16 .判断并改错：萃取因子是表示萃取相中溶质的量与萃余相中溶质的量之比。（、萃取分率是表示萃取相与原料液中溶质的量之比。（/萃余分率是表示萃余相与原料液中溶质的量之比。（/17 .若萃取平衡符合线性关系，并且各级萃取流量之和为一常数，各级萃取流量均相等时萃取分率a 。a. 大 b. 相等 c. 小 d. 不确定18 .无机盐的存在，可以降低 溶质在水相中的溶解度，有利于 溶质向有机相中分配。19 .红霉素是碱性电解质，采用有

27、机溶剂萃取，水相从ph 9.8 降至ph 5.5 时，分配系数会b 。a. 不改变 b. 降低 c. 先升后降d. 增加20. 青霉素是较强的有机酸，采用有机溶剂萃取时，水相中ph 从 3升至 6 时，分配系数会a 。a. 明显降低b. 变化不大c. 明显增加d. 恒定不变21. 简答： 聚合物的不相溶性。（双水相的形成）22. 双水相相图中，系线越长 ，两相间的性质差别越大 。23. 双水相中溶质在两相中的分配主要有静电 作用、 疏水 作用、生物亲和作用。24. 非电解质溶质在双水相中的分配系数随相对分子质量的增大而a 。a. 减小 b. 增大 c. 趋近无穷d. 变化不大【篇三：生物分离工

28、程试题答案】2. 发酵液常用的固液分离方法有和 等。3. 离心设备从形式上可分为，4. 膜分离过程中所使用的膜，依据其膜特性（孔径）不同可分为膜，纳滤膜 和 反渗透膜；5. 多糖基离子交换剂包括葡聚糖离子交换剂和 离子交换纤维素两大类。6. 工业上常用的超滤装置有，和7. 影响吸附的主要因素有，盐浓度 ，吸附物浓度和 吸附剂用量8 . 离子交换树脂由， 和 组成。9 . 电泳用凝胶制备时，过硫酸铵的作用是引发剂；甲叉双丙烯酰胺的作用是交联剂；temed 的作用是增速剂；10 .影响盐析的因素有，和；11 .在结晶操作中，工业上常用的起晶方法有， 和 种起晶法；12 .简单地说，离子交换过程实际

29、上只有外部扩散，内部扩散和 化学交换反应三个步骤；13 .在生物制品进行吸附或离子交换分离时，通常遵循langmuir 吸附方程，其形式为q = q14.反相高效液相色谱的固定相是的，而流动相是 的；常用的固定相有和 甲醇 和 乙睛；15 .超临界流体的特点是与气体有相似的，与液体有相似的密度；16 .离子交换树脂的合成方法有和17 .常用的化学细胞破碎方法有和 处理法；18 .等电聚焦电泳法分离不同蛋白质的原理是依据其等的不同；19 .离子交换分离操作中，常用的洗脱方法有和 ；20 . 晶体质量主要指和 三个方面；4. 亲和吸附原理包括， 和 三步。11.根据分离机理的不同，色谱法可分为和

30、凝胶色谱。13 .过饱和溶液的形成方式有：学反应结晶和 盐析。14 . 蛋白质分离常用的色谱法有， 和 疏水作用色谱。17. sds page 电泳制胶时，加入十二烷基磺酸钠（sds ）的目的是消除各种待分离蛋白的电荷 和 分子形状差异，而将分子量 作为分离的依据。19 .高效液相色谱分离方法中，液-液色谱是以作为流动相；以相载体表面的液体作为固定相。20 . 常用的蛋白质沉析方法有和10.简答： 常用的包含体分离和蛋白质复性的工艺路线之一。11. b可以提高总回收率。a. 增加操作步骤b. 减少操作步骤c. 缩短操作时间d. 降低每一步的收率12.重力沉降过程中，固体颗粒不受c的作用。a.重力b.摩擦力c. 静电力 d. 浮力 13. 过滤的透过推动力是d 。a. 渗透压 b. 电位差 c. 自由扩散d. 压力差 14. 在错流过滤中，流动的剪切作用可以b 。a. 减轻浓度极化，但增加凝胶层的厚度b. 减轻浓度极化，但降低凝胶层的厚度c. 加重浓度极化，但增加凝胶层的厚度d.