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1、胡萝卜素的提取 同步练习一选择题1、当人体缺乏某种维生素时,胡萝卜素可在体内转化形成,这种维生素是( )A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D2、对叶绿体中的色素进行分析时,胡萝卜素的吸收峰在( )A、红光 B、绿光 C、蓝紫光 D、橙光3.下列方法可以提取胡萝卜素的是( )A.直接压榨法 B.水蒸气蒸馏法 C.乙醇萃取法 D.石油醚萃取法4.下列有关胡萝卜素的叙述,错误的是( )A.胡萝卜素是一种化学性质稳定,溶于水,不溶于乙醇的物质B.胡萝卜是提取天然胡萝卜素的原料C.微生物的发酵生产是工业提取胡萝卜素的方法之一D.提取后,干燥过程中,时间不能太长,温度不能太高5.对胡萝卜
2、素的提取顺序,正确的是( )A.胡萝卜粉碎萃取干燥浓缩过滤胡萝卜素B.胡萝卜粉碎过滤干燥萃取浓缩胡萝卜素C.胡萝卜粉碎过滤萃取干燥浓缩胡萝卜素D.胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素6.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定,正确的是( )A.每次点样后,可用注射器直接点样B.点样过程中,应快速细致,形成直径大小相同的圆点C.层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液D.在纸层析过程中,滤纸可放在普通烧杯中7.萃取的效率主要取决于( )A.原料颗粒的大小 B.原料的紧密程度、含水量C.萃取剂的性质和使用量 D.萃取的温度和时间8.下列试剂最适宜提取提取胡萝卜素的是( )A.石油醚 B.乙醚 C.四氯化碳
3、D.苯9.对于胡萝卜素的提取过程,叙述错误的是( )A.萃取过程中应该避免明火加热,采用水浴加热B.为了防止加热时,有机溶剂的挥发,还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置C.萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置D.在浓缩前,不需要过滤,因为萃取液中没有不溶物10胡萝卜素含有的化学元素有A.C、H、O B. C、H C. C、H、O、N D.C、H、N二非选择题11. 下图为提取胡萝卜素的装置示意图,请回答有关问题:1).胡萝卜素萃取的效率主要取决于 和 ,同时还受到 、 、 和 等条件的影响。2).一般来说,要想萃取效果好,要保证 。3).萃取过程应该避免明火加热,采用 加热,其原因是 。4).在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是 。12.思考:通过什么现象可以证明实验的成功?。参考答案:1.A 2.C 3.D 4.A 5.C 6.B 7.C 8.A 9.D 10.B11.(1)萃取剂的性质 使用量 原料颗粒的大小 紧密程度 含水量 萃取的温度 时间 (2)原料颗粒小,萃取温度高,时间长,需要提取的物质就能充分溶解,萃取效果就好 (3)水浴 因为有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧 爆炸. (4)为了防止加热时有机溶剂挥发12.是否出现对应的层析带,如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带,说明提取胡萝卜素的
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