蔬菜无土栽培的形式与特点

1、蔬菜无土栽培的形式与特点无土栽培技术是近几十年发展起来的新的栽培方式。它是指不使用土壤而用含有植物正常生育所必需的全部元素的营养液进行蔬菜栽培的体系。它摆脱了传统土壤栽培的局限，以人工创造作物根系环境来代替土壤环境，不仅能够充分满足作物对矿质养分、水分、空气等条件的需要，而且能人为地对这些条件加以控制和调整，使蔬菜作物时时刻刻处在最佳生育环境中，从而充分发挥作物的增产潜力。另外，无土栽培还可以解决保护设施中连作障碍的问题，可以克服土传病虫害带来的危害。一、无土栽培的形式 它包括基质培和水培。基质培是指使用固体惰性基质如砾石、沙、草炭、蛭石、岩棉、珍珠岩等将根系固定在营养液内；而水培则是不使用任

2、何固体基质而直接在营养液中进行的无土栽培。1、基质培（1）砾石培：即用直径在10 mm以上的不规则碎石固定根系，这样通气性和保水性较好。砾培床的结构设置成槽式，以利于营养液的供应和排放。（2）沙培：用直径2mm和0.6mm的沙子作为栽培基质，在床周围用塑料薄膜围起，供液方式常采用滴灌进行，在床的底部设排液管。（3）草炭培：草炭是水生植物、沼泽植物等经部分分解所得，其分解度、各元素含量、pH等差异很大。草炭较为轻便，保水性能较好。（4）蛭石培：是由云母类矿石在1100高温下加热膨胀而成，水分可以蒸汽形式存在于云母的薄层中。蛭石的密度一般在100160g/L，具有缓冲能力高的特点，一般呈中性。（5

3、）木屑培：木屑价格便宜，使用效果较好，但需注意木屑的质地，一般以松木、椴木、桦木屑为宜，有些木屑常含有一些有害成分。木屑在使用一定时间后会发生分解，因此要注意及时更换。木屑培常用栽培床和袋培进行栽培。（6）岩棉培：岩棉是用玄武岩经1 600 左右高温熔解并纤维化的工业制品。（7）珍珠岩培：珍珠岩是用硅酸化合物经760高温膨胀后的颗粒状基质，密度仅为80130g/L，其直径为1.62.2mm，pH为6.08.0。（8）复合基质培：由于各种基质的保水性和透气性上的差异，生产上经常使用以上的2种或2种以上的材料混合而成的基质进行栽培。2、水培（1）营养液膜技术（NFT）：是一种作物根系处于薄层的营养

4、液中，营养液循环流动的无土栽培体系。NFT方式较好地解决了根系氧气不足的矛盾。栽培系统主要包括栽培槽、供液系统、贮液槽、泵和控制系统。营养液通过水泵从贮液槽流向栽培槽，营养液在栽培槽内的深度为0.51.0 cm，与根系接触，然后沿着栽培槽的自然坡度流回贮液槽。由于营养液循环使用，需要在栽培期间不断测定营养液的pH和EC，并根据所产生的变化，进行营养液pH及浓度的调整。（2）深液流循环技术（DFT）：它与NFT不同的是，流动的营养液层深度510cm，植物的根系大部分可浸入营养液中，吸收营养和氧气，同时该装置可向营养液补充氧气。（3）动态浮根法（DRF）：该装置营养液灌溉时，根系可在槽内随营养液的

5、流动而波动或摆动，营养液槽内的营养液深度达到8cm 时，自动排液器可启动，使槽内的营养液排出，当营养液层深度降至4cm 时，会有部分根系外露，可直接从空气中吸收氧气；在夏季高温炎热营养液中缺氧的情况下，也能保证作物对氧气的需求。（4）浮板毛管水培法（FCH）：是一种结合了NFT与DFT特点而成的栽培系统，其结构特点是：在定时循环流动的营养液层上悬浮倾斜的聚苯乙烯泡沫板，在其板上铺设2mm 厚的不织布，在其上再加一层防止根系脱落的布，将点滴软管放置在倾斜漂浮板上端。根系所需的营养液通过不织布的毛管作用不断地转移给岩棉块。3、喷雾栽培法也称雾培或气培，是利用喷雾装置使营养液气雾化，使植物的根系生长

6、在黑暗条件下悬空于雾化后的营养液环境中的栽培系统。二、无土栽培的特点 1、作物长势强、产量高、品质好由于无土栽培解决了土壤环境中不易解决的水分、空气、养分的矛盾，特别是水和空气的矛盾，使作物的根系处在最适宜的环境条件下，因此，根系发达，植株生长势强，叶面积系数大，果实生长快，成熟早，产量高，品质好。如菜豆可提高3.2倍，黄瓜提高3倍，番茄可提高2倍。而且，无土栽培的番茄色泽鲜艳，形状整齐，风味好，营养价值也高。 2、节省肥水无土栽培中可按照作物的需要供给水分，剩余的回流液还可以回收重新利用，故水分浪费损失极少，避免了土壤栽培中水分的大量蒸发、渗透和流失，所以大大节约了用水。3、减轻病虫害、产品污染程度低无土栽培由于植株生长健壮，抗病力强，病害较轻，而且还能有效地防止一些土传病虫害的发生。所以，无土栽培蔬菜病虫害少，农药使用次数及数量减少，不仅降低了生产成本，还避免农药残留对人类健康的危害。4、节省劳力、减少轮作换茬无土栽培简化了栽培过程中的耕作程序，不需要进行耕翻土壤、整地、中耕除草等作业，因此大大地节省了劳力。同时还可以解决因土壤长期连作而造成的地力衰竭、病虫害发生严重等问题，可减少轮作换茬、土壤改良等措施。5、栽培地点选择余地大 无土栽培可在空闲的荒地，甚至沙漠、滩涂和荒岛进行。受自然条件影响较小