蓝浆果的引种驯化与栽培-CX

1、功能性、节约型小浆果蓝浆果的引种、驯化与栽培The Introduction, Acclimatization and Cultivation of Blueberries in South China贺善安 顾姻 於虹江苏省中国科学院 南京中山植物园He Shanan Gu Yin Yu Hong(Nanjing Botanical Garden, Jiangsu Province and Chinese Academy of Sciences, Nanjing 210014) 摘要 论述了世界和我国蓝浆果引种和栽培的历史、现状和前景，并指出蓝浆果是一种节约型果树。提出和讨论了当前引种栽培中

2、的问题和建议，包括适栽地选择，合理选用品种，采用健壮大苗，高标准建园，以及各地区的特殊生态问题，和建立技术示范园。关键词 蓝浆果，蓝莓，经济植物，保健食品，栽培技术 Abstract A review of the history, present status and future of blueberry introduction, acclimatization and cultivation both in China and in the world are presented. The authors pointed out that the blueberry is a kind

3、 of “saving pattern” fruit tree. Problems and suggestions for improving the introduction and cultivation are discussed, including the selection of growing area and suitable cultivars, using big enough young plants to establish plantations, high standard cultural practice, taking sufficient care to s

4、pecial features of ecological conditions in various regions and setting up demonstration orchards.Key word blueberry, plant introduction, economic plants, function food; cultural practice 引言 引种驯化是农业新植物资源的源泉。许多重要的新经济植物如三叶橡胶、金鸡纳、油棕、等等都是植物园或植物园与农、林机构共同经历相当长时期共同研究开发的结果。新经济植物的产业一旦成功其经济、社会意义则令人震惊和叹服不已。 当前

5、我国经济发展正迈向小康的阶段，人们对功能性保健食品的要求也越来越迫切。当前值得我们注意的对象之一,就是被称之为“世界性果树”的蓝浆果。它正在全球各适宜地区迅速地发展起来。1. 蓝浆果引种驯化和栽培的历史与现状1.1 蓝浆果的保健功能是它成为世界性果树的主要原因 蓝浆果( Vaccinium spp. ) 又称越桔,是世界4 种新兴小浆果类果树（草莓、黑莓、树莓、蓝浆果）之一。蓝浆果以色、香、营养为特征而成为第三代新兴果树中的佼佼者。所谓第三代果树，是继第一代古老的果树品种和第二代改良的现代果树品种而后，从以野生果树为主的物种中开发出来的新兴果树品种，其中尤以营养丰富，含鲜艳色素，诱人风味为特征

6、的小浆果类为代表。果实鲜食、加工皆宜,皮薄籽小,风味甜美,可食率几乎达百分之百,深得消费者喜爱,所含花色甙类色素是迄今已被利用的出类拔萃的天然色素,加工稳定性高,色泽呈深红、紫红或蓝紫。鲜食、加工或作为高级化妆品原料,都具有十分广阔的前景。近年来,其鲜果和加工品风靡欧美市场,售价虽高达柑橘的2 倍以上,仍然供不应求,其传统产区北美的产量已远远不能满足本地和世界市场的需求。从上世纪90年代开始，蓝浆果实独特的抗氧化和抗衰老功能逐步得到科学证实并被广泛接受后，作为一类新兴的功能性果品，蓝浆果的栽培面积以每年30%的速度增长，目前已被称之为“世界性果树”（Strik 2005）。 蓝浆果具有较强的抗

7、氧化活性。它是全世界41种重要的以营养丰富著称的果树、蔬菜中抗氧化性能为首位的种类。蓝浆果花色苷比维生素和儿茶酸等具有更强的去除自由基功效。蓝浆果中花色苷类化合物的生理功能包括：促进和活化视网膜的视红素再合成作用, 从而增强人的视力和缓解视力疲劳；具有防止视网膜蛋白质变性引起的白内障, 尤其是糖尿病引起的视网膜炎和白内障以及伴有循环障碍复发性脑动脉硬化症；通过抑制毛细血管的透性，达到保护毛细血管和改善微循环系统机能的作用；此外，它还具有利尿、解毒、抗变异以及抗肿瘤等功效。研究还表明果实有助于对抗与年龄有关的记忆力衰退，增强相当于人类60-70岁年龄的老鼠的短期记忆力，提高其动作的平衡和协调能力

8、。果实中糖的含量一般可达13左右，其中果糖和葡萄糖占90 以上，二者比例为1：1.2左右。因而适合糖尿病人食用。果实中植物纤维含量极高，栽培种可达4.5100鲜果，比猕猴桃（2.9100）、苹果（1.3100）高1.4倍和3倍。这些可摄取的食物纤维对于整肠、消除便秘、预防大肠癌等有卓越的功效。蓝浆果有抗溃疡活性，在瑞典用干蓝浆果来治疗儿童腹泻。 1.2 北美蓝浆果栽培化的历史 从野生变家栽源于北美洲，不过百余年历史。它也是美国唯一的一种“美国本土果树”。 在美国东北部1898年卡德Card引种栽培成功，继而引起了美国农业部的植物学家考维尔Coville的注意。怀特-依丽莎白Elizabeth

9、White和考维尔在20世纪初开始了北方高丛蓝浆果的栽培。 在美国东南部，1893年沙帕Sapp利用从森林和沼泽地挖回的栽植材料在佛罗里达西北部建立了第一个兔眼蓝浆果园。这应为美国引种人工栽培最早的成功。1921年，其产品以每公升10.6美分的价格出售。1922年的产品涨到19.4美分，而1923年他把产品以27美分的价格就地卖了。0.3公顷园子的果品，销售得到1300美元。同年，他在蓝浆果上的总收入超过了1万美元。他的成功激起了佛罗里达蓝浆果的发展热潮。20世纪20年代时，农民发现这是一桩投入很少而收获颇丰的种植业。1923年栽培面积达到810公顷。在1921到1925年间，产品一直是供不应

10、求。就这样，20年代由铁路公司、土地公司和苗圃三方面的力量建立了佛罗里达的蓝浆果产业。据说，到1925年野生兔眼蓝浆果几乎绝迹了。估计共挖掘了100万株实生苗，建立了1200公顷果园(顾姻等，2000)。 但真正使蓝浆果被美国和世界重视，还是由于以后对蓝浆果保健意义的科学论证。据报导第二次世界大战中，英国有一支空军在光线不足的条件下，投弹命中率特高，研究认为是他们的伙食中有蓝浆果能改善视力所致。20世纪70年代，意、法的科技人员研究证实了蓝浆果的色素是保护视力的有效成分，并专利了这个成分命名TEGENS。20世纪80年代更多的专利出现，蓝浆果的保健作用和意义，被证实而受到广泛的重视。如在日本，

11、1951年蓝浆果就被引种到日本。但在那里沉默了30年到上世纪80年代才重新火红起来。上世纪50年代蓝浆果也引种到了澳大利亚和新西兰，但也是直到80年代当北美市场扩大，淡季要求来自南半球的鲜果时才重新发展起来。地处南半球的智利和阿根廷也都是在这个年代加入了南半球大发展的行列。1.3 世界蓝浆果生产的现状 由于野生蓝浆果的采收，使种植面积和产量的统计变得十分困难，且不同来源其数字也有出入。根据FAO统计，到2005年全世界蓝浆果栽培面积约为12万公顷，产量24.8万吨。其中，北美地区占全世界产量的80%以上；美国产量12万吨，居世界第一位；加拿大7.9万吨，居第二位。 高丛蓝浆果均为人工种植，20

12、03年全世界共36000余公顷，北美洲27000余公顷，约占世界总种植面积的75%。世界总产量约13万吨，北美洲约10万吨，占世界总产量的82%。美国高丛蓝浆果（北方高丛、南方高丛和兔眼）的种植面积是22,622公顷，占北美洲总种植面积的83%。管理得当的成年的高丛蓝浆果园的典型产量，在美国东北部、南部、西南部是7至9t/ha，西部地区是20 t/ha。当然，由于微域气候，栽培品种和管理措施的影响，同一地区的不同地块的产量差异显著。加拿大的典型产量从安大略省和魁北克省的11t/ha到哥伦比亚省的18至20吨/公顷。2003年北美洲高丛蓝浆果的总产量是104,690吨，其中约60%销往鲜果市场。

13、2003年南美洲高丛蓝浆果的种植面积约占世界总种植面积的11%。智利大约种植了2500公顷蓝浆果，典型产量是10到12吨/公顷。阿根廷2003年种植面积估计达1200公顷，并且在2003/04年的产量约是900吨。乌拉圭引入蓝浆果，但种植面积增加缓慢，到2003年估计只有100公顷，而巴西2003年仅有25公顷。2003年欧洲的种植面积约占世界的10%，估计波兰有1100公顷，德国有1350公顷，法国有410公顷，荷兰有300公顷，西班牙和葡萄牙有250公顷，意大利有65公顷，英国有15公顷。2003年的总产量是10,975吨，其中95%作为鲜果在欧洲销售。2003年澳大利亚和新西兰的种植面积

14、约占世界的2%，是910公顷，其中一半多一点在澳大利亚(Strik 2009)。 亚洲对蓝浆果表现出了极大的兴趣。日本近10年快速发展，从1995年的200公顷到2007年的800公顷，年产果2000吨。此外，还要进口13,000吨（Tamata 2009）。2. 我国蓝浆果引种栽培的历史和现状2.1 我国蓝浆果引种栽培的历史 在我国野生资源的利用有较长的历史，但仅限于东北地区的笃斯越桔V. uliginosum L. 和红豆越桔V. vitisidaea L.，由于果实质地的原因，不能作为鲜果上市。据报道笃斯越桔的蕴藏量约为50万吨，年产量由数千吨至万余吨不等。是一种高营养价值的绿色食品。其

15、色素含量比栽培的蓝浆果还高，因此抗氧化能力也较强。但果肉少而不适于鲜食，主要用于加工。 栽培的蓝浆果在我国始于上世纪80年代中期，由吉林大学和江苏省中国科学院植物研究所从北美洲及欧洲等地引入，分别在北方和南方进行引种和栽培。在南方这个连野生蓝浆果物种都没有的地区，是南京中山植物园经过15年的试种才在21世纪初开始推广试验的。国内已有品种数十个。在栽培技术上已有相当的技术储备。主要的发展区域由北向南分别在东北地区、山东半岛、东南地区和西南地区等区域（见图1）。目前，山东的面积和产量均居全国之首。东北地区主要分布在辽宁丹东、大连等地。在南方江苏、浙江、安徽、江西、福建、湖南、湖北、广西、贵州、云南

16、以及重庆均有栽培。 全国共有面积估计不少于1300公顷，开始有一定的产量，估计2009年不少于800吨。正在快速增长中，2010年的产量将成倍增加。2.2 我国大有前途的产业2.2.1 中国有适栽的生态环境条件和社会经济条件 蓝浆果，不仅是一种重要的健康食品而受人们的青睐，而且对中国的自然条件来说也有许多适宜的发展区域，它们的近缘种在中国东北和江南地区都有广泛的分布。引进的栽培品种在东北和江南的许多地区经过20余年的试种，只要选地正确，均表现出良好的适应能力。尤其是对我国南方广阔的红壤酸性土区域，更是一个很难找到的适宜的经济植物。 我国酸性土面积较大而且土类较多，主要分布于亚热带、热带、东部湿

17、润季风区和东北地区。酸性土总面积超过2亿公顷，除去低纬度地区或高山砖红壤和赤红壤等不适宜发展的地区以外，适栽蓝浆果土壤区域不少于1亿公顷。除东北地区冬季严寒，只适宜生长矮丛、半高丛蓝浆果以外，大部分酸性土位于长江流域及其以南地区，气候偏暖，与美国南部产区有相近之处。长江流域及其以南地区既是我国亚热带地区的重要土壤资源，也是我国南方农业综合开发与经济发展的重要基地。这些地区的山区面积常占土地总面积的一半以上，其中低山丘陵占很大比例。由于土壤酸性强而限制了许多经济作物的发展。特别在我国0.57亿公顷的红壤地区，由于土壤贫瘠、干旱、酸性强，仅有0.3亿公顷被利用。根据1995年资料，在这些地区，人口

18、密度为已545人/平方公里，远远大于313人/平方公里。超过80%的人口在从事粮食生产，但水稻田仅占农业用地的五分之一，并且经常受缺水的影响(於虹等 2001)。选择适宜的物种是发展丘陵地区经济的重要前提。在过去的20-30年中，柑橘类果树作为重要的经济作物在该地区种植，确实也给当地百姓带来了相当的经济效益。但是现在已经出现供大于求的局面。因此迫切需要发展一些新的、符合市场需要的、具有较高经济价值并且适宜低丘退化生态系统种植的作物。蓝浆果正是能适合这些要求的高效益作物。2.2.2 资源节约型果树在栽培和生产上，蓝浆果有其优越的特性。由于它是灌木，因此建造树体和每年以果实从自然环境中所取走的水和

19、营养物质和能量都比大型果树物种少。然而其产值却比大型果树高得多。果品的价格在国际市场上是柑橘类的3-5倍以上。所以是著名低消耗、高产出的高效果树。过去20年来一直是世界果树业和市场上走红的种类。其发展速度为其它果树的3倍以上，而且越来越成为所谓为“世界性”果树。2.2.3 经济效益高，生态、社会效益好蓝浆果历来以3-5倍于其它大果树的价格高居于市场前列。近年来价格更上升迅速。在国内果园价最低也在每公斤20元以上，1公顷的产量约8-12吨，深加工后其产价将提高10-20倍不等。鲜果零售价每公斤60-320元不等。在国际市场上，鲜果零售价多年来都在每公斤10-40美元或更高。旺季近产区的城市可能稍

20、低。冷冻果的市场价由2004年每吨2600美元，2005年的3700美元，2006年的4500美元，一路攀升，到2007年超过5000美元。其经济效益是很多经济植物都无法与之相比的。蓝浆果有望成为我国南方继柑桔之后的一种高效经济植物，为农村经济发展和农民致富发挥巨大的作用。由于蓝浆果从野生到家化栽培的历史仅100余年，所以它在栽培中出现的病虫害至今仍较少，也没有特定的检疫对象。引种至今已20余年，也未见任何外来物种入侵的迹象。在引种栽培点的附近可以发现逸生的植株，但并不构成对当地的植物威胁。这种现象表明这些物种，包括它们的品种，对当地自然条件的适应，为引种成功提供了有力的证据。适宜于南方低山丘

21、陵栽培的兔眼蓝浆果，生长强健，尽管蓝浆果植株属浅根性灌木，但成年植株根系仍可深达1米，所以即使在果园结束其经济寿命以后，也会成为有利于水土保持的植物。发展蓝浆果在生态安全方面没有后顾之忧。从社会效益看，作为一种有益于健康的功能性水果，无疑是对社会的保健事业有益的。甚至有人认为发展蓝浆果将有益于减轻社会医疗保险事业的压力。世界公认蓝浆果栽培业的成本60-70%是劳力，因此我国在这方面有比其它许多国家更大的优势。蓝浆果产业可以为我国提供更多的就业机会。2.2.4 市场广阔，发展空间大市场是产业前景的根本所在，蓝浆果国内外市场潜力很大，单是国际市场的缺口2005年已达10万吨以上，相当于约1-1.2

22、万公顷的产量。尽管价格上扬，但产品尚供不应求。美国是世界蓝浆果的主产国，尚自给不足。2004年FAO报道，全球鲜果产量约24万吨。美国约占50%，约12万吨。美国的进、出口量分别在约3万吨和1万余吨。两相比较，进口大于出口约1.5万吨。在鲜食果品中有40%以上依靠进口。日本进口蓝浆果鲜果由1997年的10吨发展到2005年的5000吨，冷冻果由1997年的1000吨增加到2005年的17000吨。然而，目前日本才有800公顷，年产2000吨，未来日本也不可能全部由国内供应。中国是日本企业投资发展蓝浆果产业的最佳选择。 除国际市场外，国内的需求也日益增加，目前，国内市场的零售价并不低于国际市场，

23、我国也有少量进口。所以，园内市场的空间更是十分广阔。按人均消耗量计算，据报道美国是每人每年0.23-0.35公斤。我国人民如果达到这个数字的一半，就会要16-24万余吨，这个数字就相当于目前全世界的总产量。国内市场的广阔，特别是市场发展的持续性，和中国产品进入国际市场的可能性都是相当优越和惊人的！3 资源利用和引种栽培的主要问题和关键技术3.1 本土资源的利用与保护 在讨论从国外引入的栽培蓝浆果的产业化的时候,决不能忽视东北地区我国本土的自然资源笃斯越桔，这个种虽然不宜于鲜食,但因其果小色素含量高而有更好的保健功能。当前，主要的问题是采集过量自然资源遭到严重破坏而得不到保护。对野生资源的抚育技

24、术缺少研究，保护措施和资源管理措施不力。如不加控制，尽管目前笃斯越桔的蕴藏量有数十万吨，但最终还是避免不了成为濒危物种的结果。 在栽培引进品种方面当前几个带有普遍性的问题如下。3.2 正确选择立地条件 栽培蓝浆果是灌木类果树，其正常生长结果的基本生态条件是温度适宜（因品种而不同），有充足的水分和光照，土壤酸性强（pH 5.5以下），有机质丰富，物理性状优良。这些条件是不可缺少的。 在我国可发展蓝浆果的区域是广阔的，有可能发展的区域由北至南分别为东北地区,山东半岛,东南地区和西南地区,在不同区域首先要根据区域特定选择不同的品种类群。在一个可发展的区域内，也不是处处都可以栽植蓝浆果，选择适宜的果园

25、的立地条件仍然是产业成败、业绩高低的重要基础条件。气温适宜（各类群要求不同）；土壤条件良好，包括pH在5.5以下，有机质在2%以上；水源充足，旱季有条件灌溉；地势较平坦，坡度小于100；交通便利等是建园的基本条件。当前有些地方栽植蓝浆果出现的不良倾向是选地不严格，只求尽快发展而不顾生态条件的适宜程度，如冬季明显有冻害，或土壤过于瘠薄，有机质含量低，或酸度不够，或水源不足，或水质不符标准，或灌溉设施不到位等；有的则明知条件不足，也草率建园，企图侥幸快速获利；在这种条件下建立的果园都后劲不足，往往变成低产果园，难于达到丰产优质的目的，更难于持久。3.3 合理地选用适宜品种 种类选择蓝浆果属杜鹃花科

26、越桔属Vaccinium。越桔属是一个多达450 个种左右的大属,大部分分布在热带开阔的山坡上，有一部分分布在北半球的亚热带、温带等地区。我国有91种24亚种和变种。越桔属属名Vaccinium 古拉丁语为蓝色浆果之意。属下分许多亚属和组，其中比较有价值的有蓝浆果组Cyanococcus,蔓越桔组Oxycoccus，黑果越桔组Vaccinium，湿地越桔组Uliginosa和越桔组Vitisidaea等。蓝浆果Blueberry是由若干个种和杂种组成的，其主要物种都属于蓝浆果组Cyanococcus。一般分为矮丛蓝浆果、高丛蓝浆果和兔眼蓝浆果3大类型。其中矮丛蓝浆果于高丛蓝浆果杂交形成了半高（

27、矮）丛蓝浆果，高丛蓝浆果的若干种、品种间的复杂杂交的杂种，引起对温度的适应性不同，又分为北方高丛和南方高丛两类。所以细分可成5类。其它常见的和经常提及的有：我国东北的笃斯越桔Bog Bilberry属于湿地越桔组Uliginosa，和红豆越桔Lingonberry属于越桔组Vitisidaea。这两种都不适于鲜食，只适加工。此外，国外还大量生产的有：蔓越桔Cranberry属于红莓苔子组Oxycoccus，和欧洲的黑果越桔Bilberry属黑果越桔组Myrtillus，前者可生食和加工，后者也只能作加工用。 品种选择由于蓝浆果的类型不同，其自然分布区、生态习性和经济性状都有很大差别。因此,在开

28、展工作之前,首先要确定引种的目标和对象。 矮丛蓝浆果(lowbush blueberry) 种类较多,最主要的是狭叶蓝浆果( Vaccinium angustifolia Aiton) ,原产美国东北部和加拿大部分地区。美国主产区在缅因到密尼苏达,向南延伸到西弗吉尼亚。在开阔、干旱的石质或砂质高地分布普遍。主要生态特性: (1) 温度抗寒性比高丛蓝浆果更强,在低温锻炼状态下植株能耐- 35 - 40 低温。笃斯越桔( Vaccinium uliginosum L. ) 在有雪被的条件下可耐- 4218 - 50 低温。但是,在温度激变时也会受冻。(2) 水分抗旱性弱。野生种如红豆越桔( Vac

29、cinium vitis-idaea L. ) 和笃斯越桔产量不稳的主要原因除花期冻害外,就是长期干旱。(3) 土壤pH 4415 。 高丛蓝浆果( highbush blueberries) 最重要的种是伞房花蓝浆果( Vaccinium corymbosum L. ) ,也是该属中经济价值最高的一个种。原产美国从北卡罗来纳东南部向北到缅因南部,向西到密执安南部和威斯康辛,一直到加拿大诺瓦斯科夏和魁北克南部。主要生态特性: (1) 温度生长期不能少于160 d ,大多数品种需要650850 h 以上(最高1 000 h 以上) 712 以下的低温,但最新培育出只需250 h 的南方品种,使栽

30、培南限推进到佛罗里达中部。抗寒性较强,花芽可耐- 30 - 35 低温(绽开的花芽可被- 1 低温杀死, - 5 低温可杀死即将开放的花芽中的子房) ,经过锻炼的枝条可耐- 29 低温。(2) 水分抗旱性弱。多分布于沼泽、溪流、潮湿的砂土地和山麓有地下水渗漏的地方。栽培品种在整个生长期内需要每周25 mm 的水分供应,果实发育期需50 mm。(3) 土壤pH 4. 0512 。 兔眼蓝浆果(rabbiteye blueberry) 只包括Vaccinium ashei Reade 一种。由5 个四倍体种杂交而成的六倍体种。原产美国乔治亚南部、阿拉巴马南部和佛罗里达北部。多生于河岸、湖边和高丛蓝

31、浆果不适宜生长的干旱高地和废弃农田。主要生态特性: (1) 温度年均温11111414 ,712 以下的低温400700 h ,个别品种只需250 h 。抗寒性较弱,花芽在-25 下会受冻, - 27 时还会有部分枝条受冻。品种间有差异, Tifblue 在- 22 下就会受冻。- 9 的春寒可使产量遭受重大损失。(2) 水分抗旱力较强。能够忍耐夏季的高温干旱而得到丰产。对土壤积水的忍耐力也比高丛蓝浆果强。品种间抗旱性有差异。在特别干旱的年份,使用滴灌可使Tifblue 增产,而对Woodard 则影响不大。(3) 土壤pH 4. 2515 。在东北地区，首选的应属矮丛和半高丛蓝浆果的品种。山

32、东半岛现有的主要是北方高丛，而在南方从满足低温需求和其它生态条件看，可以首先选择兔眼蓝浆果，在逐步试种和发展南方高丛蓝浆果。在发展南方高丛蓝浆果时要特别注意品种的选择，一定要采用经实际栽培证明是适宜的品种。 南方高丛蓝浆果是北方高丛蓝浆果与其它几个种形成的四倍体和六倍体种杂种，植株高约1.53 m。抗寒力中等，低温需求时数较少，有的品种仅需200250小时，但经济寿命短，要求土壤有机质含量高，管理精细。兔眼蓝浆果及其杂种，植株高约25 m，通常能耐-16低温，低温需求时数500650小时，适于南方，尤其是土壤物理性较差，有机质相对较低的地区栽培。水分因素对高丛蓝浆果是一个限制因子,只有抗旱性较

33、强的兔眼蓝浆果才有利于我国南方发展。1988 年由美国引入的12 个兔眼蓝浆果品种的特性如下：本文报道的是引种10 年后的结果。 引入的12 个兔眼蓝浆果品种及其主要特性品种 Cultivar 杂交谱系 Combination 主要特点 Main characteristicsPowerblue粉蓝 Tifblue Menditoo 生长势强,高产,果中到大,味甜,品质极佳,中熟,授粉品种梯芙蓝Delite巨丰 T214 T215 生长势强,果中到大,味甜美,品质佳,晚熟Gardenblue园蓝 Myers Clara 生长势极强,株丛大,极高产,果中等大,味甜美,早熟Centurion森吐里

34、昂 W4 Callaway 生长势强,丰产,适应粘重土壤,中晚熟Tifblue 梯芙蓝 Ethel Clara 生长势强,果美观,加工品质好,成熟偏早Brightwell灿烂 Tifblue Menditoo 直立,丰产,早熟,品质风味特佳,认为可代替WoodardClimax顶峰 Callaway Ethel 树形直立紧凑,果实风味佳,早熟且成熟期短Premier杰兔 Tifblue Homebell 生长势强,丰产,果大质优,早中熟Woodard乌达德 Ethel Callaway 树形开展,果大,风味佳,早熟Choice精华 Tifton231 实生后代生长势强,果较小而味佳,耐贮运,晚

35、熟Baldwin芭尔德温 Tifblue GA 6240 生长势强,极丰产,树形直立,果大味佳,晚熟Bluebelle 蓝美人 Callaway Ethel 树形直立,果大色浅,风味极优,中熟,成熟期长在类群选定之后，对类群中的品种也有一个选择过程。文献材料和国外经验可以做选择的参考，但农业生产的具体条件变化是复杂的，实践的结果是不能缺少的依据。根据现有引种结果，选择适合本地区生态条件的品种是最重要的。兔眼蓝浆果中的粉蓝、灿烂、杰兔、顶峰和园蓝等品种适应范围广，适应性好。其中灿烂、杰兔、顶峰属于早熟大果品种，果实品质好；粉蓝为中晚熟品种，果实坚实度高，味甜，但无香味；在十分潮湿的土壤中不易裂果

36、，适宜在我国南方有梅雨地区种植。园蓝为早中熟品种，生长势极强。果实深蓝色，坚实，风味佳。丰产稳产。果实较小，适宜加工。全国已引进的品种已有5060个之多，相当一批现在国际上生产的主流品种大部分都已引入。因此，应充分利用现已引入的品种资源。3.4 采用健壮合格苗木 良种壮苗是建立优质果园的基础。然而，因为各地要求发展的迫切性导致苗木的供求悬殊，很多定植的苗木直径不足0.8 厘米，高度不足1 米（出圃修剪前），很少或没有分枝，根系不发达，更有甚者，竞以来历不明，品种不清的苗木建园。而育苗者则为苗木的近期效益所诱，大量育苗，提前出圃，利用育苗片面追求利润的行径，这必然导致尽量选择容易繁殖的品种，大量

37、育苗。其后果是品种结构失调。如在兔眼蓝浆果类群中，大概50%以上的苗木都是园蓝品种。而该品种的特点是果形偏小，虽然适于加工，但不适于作鲜食用。此外，蓝浆果是需要异花授粉才能丰产的树种，一个果园应注意配置多个品种。3.5 坚持高标准建园 在栽培技术上采取高标准建园是蓝浆果优质丰产的基础，因此，从整地、土壤改良、定植、灌溉和排水系统的建立、防寒防冻方案的确定，都必需放在高标准、高技术水平上，否则建立起来的果园生产不出优质果品，更谈不上取得高效益。现在各地虽然也有高质量的果园。但屡见不鲜的是匆匆忙忙租地建园，整地粗糙，急忙定植，尤其是品种选择不严格,定植的苗木达不到应有标准，土壤改良草率，酸度不够，

38、加入的硫磺粉数量不足或时间太接近于在栽植。土壤有机质不足，土地平整、熟化不够，排灌系统的设施不够完整。定植时压踩过实是许多果园，尤其是南方土壤多粘重的果园中经常发生的错误。其原因是对蓝浆果根系结构和生物学特性缺乏认识，对根系生长所需既要水分充足又要通气良好的特性重视不足。其次，则是以栽培其他果树所用的技术经验来对待蓝浆果，这种问题只须稍加注意即可克服。在南方地区，一般宜采用高畦浅栽的种植方式。种植深度按苗木出圃时深度即可；栽苗时用手轻轻按压，不必用脚或工具压实土壤。定植后在行内需用松针、锯末、玉米秸杆、干草等覆盖。3.6 注意不同栽植区域的特有生态问题 在东北地区主要是冻害。其表现形式就是俗称

39、为“抽条”的现象，其原因是冬季低温和干旱，尤其是长期的冬季干旱和强风。 在山东半岛土壤的酸度，水分供应，尤其是空气湿度都是栽培中应特别注意的问题。 长江以南广阔的黄、红壤地区可能是较为适宜的蓝浆果栽培区域。大致北起长江南岸，向南延伸到20年等温线。过去20年间，江苏省中国科学院植物研究所在此进行的试验表明，在东南地区兔眼蓝浆果能生长发育良好而强壮（顾姻等2001）。存在的主要问题是土壤粘重、有机质含量低，通常1%。如何利用当地资源增加土壤有机质将是一个长期研究的课题。由于季风气候的影响，在夏、秋季既有大雨也有干旱，通过排灌以调节水分是蓝浆果优质丰产的重要环节。在近海区域应注意台风的危害。如栽培措施得当，蓝浆果种植无疑是一个大有前途的产业。目前，在我国东南地区，如江苏南部、浙江北部主要栽植品种是兔眼蓝浆果品种。未来可以选择适宜的南方高丛品种在此地区发展。由于东南地区的采收季节高温多湿，为了争取丰产丰收，果实采摘时间以早晨和傍晚最佳；采收后