茶树冻害的发生及预防补救措施

1、茶树冻害的发生及预防补救措施        摘要分析了茶树冻害的成因,提出了茶树冻害的预防和补救措施,以为防止茶园冻害提供。 关键词茶树冻害;发生;预防;补救措施 茶树原生于亚热带,属喜温作物,其生育一般要求日平均温度1530 ,年平均温度1228 ,年有效积温达到3 5004 000 。在茶树栽植过程中,常常发生茶树冻害,给茶农造成较大的损失。了解和掌握茶树冻害的发生原因以及发生,积极采取预防和补救措施,是茶园管理的一项重要技术,也是培育高产优质茶园,提高种茶效益的有效途径。 1茶树受冻害的原因 1.1低温为主导

2、因素 当气温骤变时,茶树不能及时适应外界条件的变化而受冻,低温延续时间越长,受害越大。造成冻害的内因是茶树在低温寒风影响下,细胞间隙自由水结冰,引起细胞收缩,使细胞内的水分排出到细胞间隙而结冰,以致细胞浓度增大到一定程度,使原生质变质凝固。同时,由于细胞间隙结冰的积存,细胞受到挤压,造成细胞壁机械损伤,最后导致细胞死亡,从而使得茶树叶片和枝梢枯萎,生机受损,严重时整株枯死,导致产量下降。 1.2早春幼嫩芽叶易遭冻害 早春茶芽萌发后,当外界气温低于茶芽发育所需的最低限度(-5.0-2.5 )时,茶芽水分冻结,茶芽、叶片受冻,其原生质受到机械压迫损坏,使茶汁外溢,遇空气而变红焦枯,嫩芽出现“焦头”

3、、嫩叶出现“麻点”,这种鲜叶制绿茶滋味苦涩,制红茶因酚类衍生物的减少而发酵不良,香气降低,从而影响成茶品质。 2茶树受冻害的程度 茶树受冻害的程度因品种、地形、种植方式和管理水平的不同而存在差异。北方类型的茶树抗寒力强,一般以叶色深、角质层和叶肉厚、叶片小的品种较耐寒。如云南大叶种临界温度为-5 ,而龙井种的临界温度为-10-6 。因此,较北茶区应选育抗寒性强的品种。高山茶园较平地、低山茶园受冻害重,朝北、朝西或东北向茶园较朝东、朝南向茶园受冻害重。土壤瘠薄、丛栽稀植、茶树生长势弱、肥培管理差的茶园比条栽密植、肥培管理水平高的茶园易遭受冻害。 3茶树受冻害的种类 茶树冻害的种类有雪冻和霜冻2种

4、。雪冻即冬季的寒风伴随降雪、结冰造成茶树的冻害,对茶树的危害性大,甚至可造成毁灭性灾害;霜冻即晚秋和早春的露水在气温为0 以下时遇茶树表面形成结晶对茶树所造成的冻害,尤其对早春早生芽叶危害性大。 4冻害的预防措施 4.1开辟新茶园时应注意选址 在开辟新茶园时,应根据当地气候条件,选择避风向阳的有利地形开辟茶园,避免在低洼处、风口处、海拔过高的高山上开辟茶园,开垦时应保留部分树林,在茶园北面营造防护林带,以阻挡寒流袭击,扩大背风面,改善茶园小气候1。 4.2造育抗寒性强的品种 茶树防冻首先应考虑选用抗寒性强的品种,不同品种茶树抗寒性差异较大。因此,在易发生冻害的茶区,新建茶园时,应考虑从临近的省

5、份选择和当地气候条件大致接近的茶区引进抗寒性强的茶苗。 1         4.3正确选择轻修剪时期 成年茶园为了提高和控制茶树高度、增加分枝、扩大树冠、提高茶芽密度,促进新梢强壮,保持合理树型,提高产量和品质,一般每年或隔年对茶树进行轻修剪,茶树轻修剪多选择在春茶后或秋茶后进行,少数茶区选择在早春进行2。为使修剪后的剪口或新萌发的新梢免遭冻害,温暖茶区,秋剪宜迟,春剪宜早;寒冷茶区,则秋剪宜早,春剪宜迟。如长江中下游南部茶区,秋剪以9月中、下旬为宜,春剪以2月中、下旬为宜;长江中下游以北茶区,秋剪以8月下旬至9月

6、上旬为宜,春剪以2月下旬至3月上旬为宜。 4.4加强培肥管理 加强茶园培肥管理是提高茶树抗寒能力的重要栽培措施。氮、磷、钾三要素对提高茶树生理机能及抗逆性起着重要作用3。增施氮肥可促进新梢迅速生长,促进茶树营养生长;增施磷肥可促进嫩梢形成及根系发育,有利于增强茶树抗寒及抗旱性;增施钾肥,可调节茶树吸水与蒸腾作用,提高茶树抗寒、抗旱能力。重施基肥、配施磷钾肥是提高茶树抗寒性的重要技术措施。在茶叶采摘结束后,为了弥补因采摘造成的茶树体内养分损失,复壮树势,提高茶树抗寒能力,必须重施基肥。基肥一般在茶树地上部相对停止生长而根系生长旺盛时进行,且宜早不宜迟。长江中下游以南茶区和云贵高原的部分茶区施基肥

7、时间宜在10月;长江中下游以北茶区,由于冬季气温低,冻害较严重,宜在9月施基肥;广东、广西和闽南茶区,气温高,茶树生长期长,宜在11月施基肥。基肥一般施有机肥22.537.5 t/hm2或菜籽饼2 2503 000 kg/hm2,配施磷肥375750 kg/hm2、钾肥300450 kg/hm2。 4.5关注天气变化,及时采取应对措施 冬季和早春季节,各茶场管理人员应密切关注当地的气象预报和天气变化情况,及时采取应对措施。在春季寒潮来临之前,对已萌发芽叶的早生茶园要集中人力抢采芽叶,以减少冻害损失;对易受冻害的迎风坡茶园,用稻草、秸秆覆盖茶行表面,既可减少温度下降,又可降低叶片水分过量蒸腾,待

8、寒潮过后及时将覆盖物揭除4。冬季来临后,实行茶园行间铺草,既提高土温,防止茶树冻害,又可为茶树增加有机肥和防止杂草生长。寒潮来临时,向茶园灌水,以增加茶园空气湿度,使冷空气不易侵入,同时湿润的茶园土壤缩小了昼夜温差,因而遇短暂的寒潮茶树不易受冻害。 5茶树受冻害后的补救措施 茶树受冻害后,必须根据受冻害情况采取相应的补救措施,使茶树尽快恢复生理机能,复壮树势,达到增产增收的目的。一是修剪受害枝促萌发。在春寒已过土壤解冻时,应及时剪去受冻枝叶,既可防止整个枝条枯死,又能刺激剪口以下的定芽或不定芽萌发,尽快恢复茶树生机;二是施肥复壮树势。茶园受冻后,应尽早追施速效氮肥,并适当配施磷钾肥,以提高土壤肥力,使受冻茶树能从土壤中吸收更多的营养元素,促进生理机能恢复,促进茶芽萌发和新梢生长,实现高产优质。 6 1 李虎.茶树冻害发生原因及预防补救措施J.汉中科技,2008(6):32-33. 2 曹俊云,张鹏