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文档简介

1、T/AHFIA省食品行业协会团体标准T/AHFIA0102018浓香型白酒酿酒用高粱质量技术规TechnicalspecificationforsorghumqualityofLuzhou-flavorliquor2018-12-26 发布省食品行业协会2019-01-15 实施本标准的附录A为资料性附录。本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由省食品行业协会提出并归口。本标准起草单位：瑞思威尔科技、古井贡酒股份、润安信科检测科技。本标准起草人：万春环、丁峰、国英、胡心行、小梅、安军、王录、周庆伍、何宏魁、杰杰、马金同。浓香型白酒酿酒用高粱质量技术规A1围本标准规定了浓香型白

2、酒酿酒高粱的技术要求、检验方法、标签标识、包装、运输、贮存。本标准适用于浓香型白酒酿酒用高粱的质量技术管理。2规性引用文件凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5491粮食、油料检验杆样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5493粮油检验类型及互混检验GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5498粮食、油料检验容重GB/T5519谷物与豆类千粒重的测定GB/T26633工业用高粱G

3、B/T8231高粱GB22508食品安全国家标准原粮储运卫生规3技术要求3.1感官指标感官指标应符合表1要求。表1感官指标项目指标要求色泽具有本品固有的色泽，一般为白色、浅黄色、红色等气味具有高粱固有的气味，无异杂味外观无霉变、无虫蛀、无肉眼可见外来杂质3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标要求水分，%14.0不完善粒，%3.0卜列文件对于本标准的应用是必不可少的。GB2715GB2761GB2762GB2763食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准粮食食品中真菌毒素限量食品中污染物限量食品中农药最大残留限量霉变粒，%o2.0杂质，%7203.3安全指标应符合GB2761、GB2762和GB2763的规定。4检验方法检验的一般规则：按GB/T5490的要求执行。杆样、分样：按GB/T5491的要求执行。色泽、气味检验：按GB/T5492的要求执行。水分检验：按GB/T5497的要求执行。杂质、不完善粒检验：按GB/T5494的要求执行。霉变粒：每1000.0g样品中，肉眼可辨别的发霉粒质量占总质量的比例。容重：按GB/T5498的要求执行。5标签标识应符合农产品质量安全法的要求。6包装、运输、贮存包装包装物应密实牢固，不应产生撒漏，不应对高粱造成污染。运输运输中应注意安全，

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