餐饮业餐厅食堂招标书及投标书参考

1、招标邀请书标书编号：1234567890第一章 招标书投标人须知前附表序号内 容1项目名称：新建中心食堂提供现场烹饪服务标书编号：12345678902招 标 单 位：1电子科技(上海)有限公司3招标文书售价：不收费4本项目不收取投标方投标保证金5投标有效期：开标后 60 天6投标书递交至：01电子科技（上海）有限公司 投标截止时间：2006年7月24日上午12:00投标书接收人：采购部 刘继玲联 系 电 话 真：021-391586717开标时间：2006年7月24日 15:00开标地点：01电子科技(上海)有限公司会议室8付款条件：待定。9标书投标须知：任何投

2、标方投标书必须有密封措施,必须于2006年7月24日上午12:00前送达指定地点，在此时间段之外送达的标书视为无效。10由于需求的变动，1公司有权对已签订的合同作出合理更改。投标人须知1投标费用投标人应自行承担所有与参加投标有关的费用。不论投标的结果如何，招标方在任何情况下均无义务和责任承担这些费用。 2投标文件的修改21 在投标截止期前的任何时间，无论出于何种原因，招标方均可主动地或在解答投标人提出的澄清问题时对招标文件进行修改。22 招标文件的修改将以书面形式，包括传真和电传，通知所有领取招标文件的投标人，并对其具有约束力。投标人应立即以传真或快递形式回复招标方是否收到修改文件。3投标书构

3、成31 投标人应完整地填写招标文件中的投标函格式和投标报价表，详细说明所提供服务内容、人数及投资总价。对所提供的主要服务应作简要介绍。32 投标人编写的投标书应包括下列部分：（1）按照第4条要求填写的投标报价表；（2）按照第5条要求对服务以书面形式做出服务承诺；（3）按照第6条要求出具资格证明文件，证明投标人是合格的，中标人有能力履行合同。（4）投标书的所有部分，连同本招标文件一起，加盖骑缝章。4投标报价41 投标人应在投标书中的投标报价表上标明本合同拟提供服务的具体内容、人数和将对本项目所投资的总价。42 投标报价表应按下列方式填写：报价必须包含满足招标方每餐最大就餐人数6000人，每天四餐

4、所需投资设备的金额、详细规格(包括设备名称、规格及品牌)；在每份菜价6.5元的基础上所提供的菜肴标准，并详细注明重量；提供烧制四顿饭的服务人数；能源费用(水、电、煤)以及所投资设备过保修期后的维修费用承担问题。投标方需承担所有餐具，餐厅的保洁费用。43 投标应以人民币报价。报价表需单独加盖公章。5服务承诺书投标方对其提供服务内容进行详细说明，并以承诺书的形势约定，具有约束力，并必须单独加盖公章。51 服务期间的卫生承诺；52 服务期间的具体服务方案；53 服务期间整个食堂的保洁方案；54 可提供何种额外优惠。6证明投标人合格和资格的文件61 资格证明文件：投标人应提交营业执照复印件、税务登记证

5、复印件、法人代表身份证复印件、其它资质证明文件。并在这些文件上加盖公章。62 服务能力的证明文件：应包括投标人为其他工厂/学校/办公楼服务的案例，投放员工数，服务年限等。7投标书份数和签署71 投标人应按照投标须知的要求，准备一式三份投标书（一份正本、二份副本），每份投标书须清楚地标明“正本”或“副本”字样。一旦正本和副本不符，以正本为准。72 投标书的正本和所有的副本均需打印并由投标人或经正式授权并对投标人有约束力的代表签字。授权代表须将以书面形式出具的“授权证书”附在投标书中。投标书必须由投标人或其授权代表签字和盖章。73 除投标人对错处做必要修改外，投标书不得行间插字、涂改或增删，如有修

6、改错漏处，必须由投标人或其授权代表签字和盖章。8投标书的密封和标记81 投标人应将投标书正本和所有副本用单独的信封密封，且在信封上标明“正本”、“副本”的字样，这些信封再封装在一个外信封中。82 内外层信封均应：（1）按“投标人须知前附表”注明的地址送达招标方；（2）注明投标项目名称、标书编号、正本或副本及“请勿在2006年7月24日15时(开标时间)之前启封”的字样。83 外层信封应写明投标人名称和地址，以便如果投标书被宣布为“迟到”或者“无效”投标时，能原封退回。84 如果外层信封未按第8.1-8.3条要求密封和加写标记，招标方对误投或过早启封概不负责。对由此造成提前开封的投标书，招标方将

7、予以拒绝，并退回投标人。9开标91 招标方将在“投标人须知前附表”中规定的时间和地点组织开标。92 开标时，招标方组织的评标委员会（由运作、设备、采购、行政、财务等部门组成）内部公开唱标。93 招标方将做开标记录。10评标办法101 评标采用综合评审法，评委会仅对确定为实质上响应招标文件要求的投标书进行评价和比较。102 评委会在评标时，除了考虑投标人的投标价格以外，还应考虑下列因素：（1）投标人的服务经验；（2）付款条件与合同条款规定的付款条件的偏差；（3）提供所投服务设备和其他服务的承诺；（4）服务设备的性能、质量和适应性；11合同授予标准根据本次招标确定的中标人，双方需另行签订合同，对双

8、方的权利义务进行约定。中标人应按中标通知书指定的时间、地点与招标人签订合同。招标文件、中标人的投标书及澄清文件等，均为签订合同的依据。12服务准备期限中标人在收到中标通知后应按照合同规定向招标方提供相关服务。除非招标方另行通知。13付款条件待定。第二章 投标书致：1电子科技（上海）有限公司根据贵方招标采购的新建中心食堂提供现场烹饪服务1234567890招标文件，正式授权下述签字人翁碹珍（总经理）代表投标人胜乐食品（苏州）有限公司，提交投标书正本一式壹份，副本一式贰份。据此函，签字人兹宣布同意如下：按招标文件规定提供交付的服务价格为:所投资设备总额为：(大写) 贰佰零壹萬玖仟捌佰贰拾壹圆伍角整

9、 人民币；需签订服务年限为：(大写) 五 年。我们完全理解贵方不一定要接受最低报价的投标或收到的任何投标。我们已详细审核全部招标文件及其有效补充文件，我们知道必须放弃提出含糊不清或误解的问题的权利。我们同意从规定的开标日期起遵循本投标书，并在规定的投标有效期期满之前均具有约束力。同意向贵方提供贵方可能要求的与投标有关的任何证据或资料。一旦我方中标，我方将根据招标文件的规定，严格履行合同的责任和义务，并保证于规定的时间提供服务。与本投标有关的正式通讯地址为：地 址：苏州工业园区娄葑东区斜塘敦煌路8号 邮 编： 215123 电 话： 051265477333 / 65471803 / （0）13

10、912644563 投标单位代表姓名(签字)： 投标单位名称：胜乐食品（苏州）有限公司 公 章： 日 期：2006年 7月 21日公司简介公司概况Ø胜乐食品集团是在新加坡居于前沿的一站式提供工商业和家庭餐食的上市公司Ø苏州公司注册资金350万美元,投资总额500万美元Ø工厂位于苏州工业园区中央娄葑东区敦煌路Ø工厂占地面积6500平方米，Ø中央厨房的面积为4000平方米Ø园区A类包餐公司Ø中央厨房已经正式进入ISO 9001和HACCP的认证辅导期公司图片主要业务A:工厂送餐 Institute food catering (

11、off-site management)我们的中央厨房每餐可以提供35,000份工厂餐，并且按照我们的运送方式和效率和工厂的实际需要，为工厂分段送餐并提供新鲜可口的饭菜，让工厂的所有员工都能够享受到最接近于现场烹饪的菜肴和美食.B:工厂厨房的现场服务 (on-site management)我们会派出专业的厨房和服务人员到贵公司的厨房现场进行各种操作，并且按照贵公司的要求和标准，为贵公司提供专业化、标准化（菜肴配方）和个性化（工厂的特点）的服务。 C:上门到会服务 (Buffet Services) 可以根据客户的需求和上门服务的性质，如公司的奠基、开幕仪式、婚礼、生日庆祝会、新居乔迁等，我们

12、会有专业的设计师来设计出不同的环境，并且使用精致的餐具及提供相应的餐饮现场服务。 合作客户工厂送餐&现场操作Ø 迈拓科技(苏州)有限公司 MaxtorØ飞创科技（苏州）有限公司 FiltronicØ苏州艾尔凯电讯产品有限公司 LKØ友达光电（苏州）有限公司 AuoØ泰科电子（苏州）有限公司 TycoØ 苏州国际博览中心Suzhuo ExpoØ 维苏威高级陶瓷(苏州)有限公司 VesuviusØ 维苏威赛路可陶瓷(苏州)有限公司 VesuviusØ苏州立邦雅士利涂料有限公司 Nippon Ø

13、; 华高科技(苏州)有限公司 Welco自助餐Ø 维苏威高级陶瓷(苏州)有限公司 Vesuvius Ø 威刚科技(苏州)有限公司 AdataØ 国际博览中心 Suzhuo Expo Ø 迈拓科技（苏州）有限公司 MaxtorØ 三洋能源（苏州）有限公司 Sangyong（1800人的新年自助餐）Ø库力索法半导体(苏州)有限公司(中央公园2000人的家庭日) KnS烧制四顿饭的所有服务人员总数: 85人能源费用: 贵公司提供免费的水电我方承担所有煤气费用设备的维修费用: 贵公司承担餐具费用: 我方承担餐厅的保洁费用: 我方承担服 务 承

14、 诺 书服务期间的卫生承诺鉴于本公司在餐饮卫生管理方面的经验，将会在采购、切配、制作，烹饪，打餐、餐厅清洁，以及垃圾处理等诸多方面，在整体管理上实施作为A类快餐公司的苏州中央厨房的全套卫生管理制度，在细节管理上遵循HACCP(食物安全分析控制点)的最高国际食物安全标准，如在墙角实施圆角处理，以避免厨房的卫生死角。另外，我公司为安全起见，已购买最大保险金额为500万人民币的食物中毒保险，所以一旦在就餐现场发现并认定食物卫生问题，如食物中毒等（经卫生防疫站采样认定），首先会将病人尽快送到医院，事后与厂商协商解决由此造成的损失。 在此本公司承诺在营运中我方会严格遵守中华人民共和国食品卫生法及相关法律

15、法规，保证厨房卫生、餐厅卫生与操作过程符合食品卫生法的要求。在做好本经营场所与过程的卫生管理工作的同时，并接受贵公司的卫生监督与管理。承诺方: 胜乐食品（苏州）有限公司2006年7月 21日服务期间的具体服务方案 在具体服务工作安排方面,我们采用以下的管理工作架构图,以满足贵公司各项厨房功能齐全的现状,并且以垂直化的管理架构来加快问题解决的速度.运营经理采购QA/QC加工区运营主管仓库厨务部清洗/餐厅保洁荤菜加工蔬菜加工中餐面点小吃清洗餐厅保洁各档口兼分餐各档口兼分餐各档口兼分餐生食加工熟食加工生菜加工瓜果加工注：共计85人,每日四餐各部门人员灵活调配，各部门设主管一名，现场服务员由全职员工兼

16、。 在提供餐食服务时,我公司在厨房运做方面,是严格按照如下的流程的,目的是为了在源头上把关好餐食服务的质量. 餐食服务的重点除提供正常的快餐外,我公司会提供以下服务方式:Ø提供不同标准的自助餐Ø提供不同标准的生日寿面，生日蛋糕或小型生日宴会。Ø对贵公司来访贵宾提供个性化的用餐需要。Ø为贵公司提供如忘年会、联欢会、员工家庭日，节日等形式的用餐服务。Ø与贵公司协商，提供小卖部，并可代办员工举行小型聚会所需的食品或物品，且可代为布置聚会的场地。服务期间的整个食堂的保洁方案 由于整个食堂的保洁工作是承包方直接负责,对此我公司的保洁工作计划由以下几点组成

17、: 第一,食堂保洁工作主要包括厨房,餐厅,垃圾处理,承包方将严格遵照国际标准保洁公司的要求操作,让整个餐食制作的环境和用餐的氛围得到良好的控制.第二,保洁工作在纪律和要求上会严格配合贵公司在保洁方面的标准要求的.第三,我公司会采取自己厨房出人和外包相结合的形式,来完成食堂的整体保洁工作在此本公司承诺在营运中我方接受贵公司的卫生监督与管理,做好整个食堂的保洁工作.承诺方: 胜乐食品（苏州）有限公司2006年7月 21日回馈计划胜乐食品（苏州）有限公司将在一些传统节假日（如端午节，中秋节等），对贵公司员工就餐进行一定的免费增值服务，如赠送粽子、月饼等。另在国家法定节假日里对就餐员工提供加餐等。增值

18、项目增值内容每次人数为6000人元旦 炸鸡腿 每人一份Rmb 15，000除夕红烧全鱼 、苹果一份Rmb 24，000春节各式汤圆 、饮料一份Rmb 12，000端午节粽子Rmb 9，000中秋节月饼、水果一份Rmb 15，000国庆节红烧大排Rmb 12，000劳动节甜点、饮料一份Rmb 12，000员工日西式蛋糕 、水果Rmb 15，000总计：Rmb 114，000另外建议说明1， 为贵公司就餐配备专业的营养师，提高就餐营养成份。2， 从新加坡以及苏州派出专业的客座厨师，制作适合贵公司员工口味的全国和国际菜肴样式。3， 我方新加坡总公司和苏州的培训基地，对为贵公司服务的全体餐厅员工进行交

19、叉培训，以期提高我方的食物品质以及服务质量。资格证明文件1、营业执照（加盖公章的复印件）2、法人代表授权书（原件）3、法人代表授权人身份证（加盖公章的复印件）4、法人代表身份证（加盖公章的复印件）5、税务登记证（加盖公章的复印件）6、资信证明 投标人资格声明 食品卫生许可证（复印件） 设备生产厂家资格声明（复印件） ISO9000相关证明 餐饮场所责任保险单食品卫生信誉度等级证书 之前顾客列表及相关的服务信息胜乐食品（苏州）有限公司同类项目成功案例一览表公司名称用餐人数/天投放员工数服务年限迈拓科技（苏州）有限公司6000人40人2年飞创科技（苏州）有限公司3000人30人1年友达光电（苏州）

20、有限公司3000人30人1年泰科电子（苏州）有限公司1500人20人1年维苏威高级陶瓷（苏州）有限公司500人5人1年总公司Select Catering Services Ltd同类项目成功案例一览表公司名称用餐人数/天Segate Technology International10000人Maxtor Peripherals (S)Pte Ltd9000人Agilent Technologies Singapore Pte Ltd3000人Motorola Electronics Pte Ltd2200人Infineon Technologies Asia Pacific Ptd Ltd2000人法人代表授权书本授权书声明：胜乐食品（苏州）有限公司的陈祖坤（董事长） 代表本公司(工厂)授权翁碹珍（总经理）为本公司的合法代理人，就1电子科技(上海)有限公司1234567890号项目的新建中心食堂提供现场烹饪服务的投标、签订合同以及合同的执行、完成和保修，以本公司名义处理一切与之有关的事务。本授权书于2006年7月 21日签字生效，特此声明。法人代表签字盖章： 职 务：董事长 单位名称：胜乐食品（苏州）有限公司 地 址：苏州工业园区娄葑东区斜塘敦煌路8号 代理人（被授权人）签字盖章： 职 务：总经理 单位名称：胜乐食品（苏州）