肉类食品安全检测能力建设项目

1、项 目 申 报 书项目名称：肉类食品安全检测能力建设项目项 目 领 域： 农 业 申 请 单 位：,食品有限公司 法人代码： 66143009-1 所在地区：安徽省 申报时间： 年 月 日目 录第一章 项目单位概况一、项目单位概况二、财务状况第二章 项目总论一、项目名称二、项目承办单位三、项目主管部门四、项目拟建地点五、项目依据六、项目建设投资七、我国目前肉类食品质量存在问题及分析第三章 项目建设背景一、项目背景二、项目建设的必要性三、项目建设达到的目标第四章 项目建设方案和管理实施一、主要建设内容二、设备拟购方案：见表二三、检测实施内容四、项目管理与实施进度五、土建工程第五章 投资估算与资金

2、筹措一、项目总投资估算二、工程费用三、资金筹措第六章 相关附件第一章 项目单位概况一、项目单位概况 .肉类食品有限公司是农业产业化国家级重点龙头企业天津宝迪农业科技（集团）股份有限公司为了实现华东市场布局，同时建立自身完善的产业链，而于2007年8月在淮北市独资兴建的现代化大型食品工业园。工业园位于淮北市烈山区宋疃镇，主要从事畜禽屠宰加工销售、肉制品加工销售、血制品深加工销售。园区按国家相应五星级认证标准建设，设计起点高；主要设备全部为进口先进设备，智能化程度高。工业园年屠宰加工生猪200万头生产线和年产3600吨血蛋白粉生产线已经投产，年产3万吨低温熟食制品生产车间主体已竣工。先后承担完成国

3、家、省、市级科研攻关项目十余项，拥有省市级科技成果和新产品技术10项、专利8项。二、财务状况经三年状况第二章 项目总论一、项目名称肉类食品安全检测能力建设项目二、项目承办单位食品有限公司三、项目主管部门食品有限公司四、项目拟建地点安徽省淮北市烈山区宋疃镇宝迪食品工业园五、项目依据2009年我国猪肉产量再上一个新台阶，达到了4889万吨，随着人们的生活水平的提高，国家出台了一系列政策和措施，提升肉类食品安全水平，化解和降低食品安全风险，保障广大消费者的权益，维护社会安定和谐。以有利于行业的快速成长。为了贯彻执行轻工业调整和振兴规划、食品安全法和生猪屠宰管理条例，屠宰行业急需对产品质量检验系统进行

4、加强和改造，按照产品质量安全检验项目的要求，配套高技术水平的快速检验仪器和设备，全面提升屠宰和肉类加工企业质量检验水平，以适应对肉类食品原料、辅料、半成品、成品等的理化、微生物、微量元素、重金属、农药残留、兽药残留、污染物质等项目的快速检验，保证进厂畜禽和出厂肉品的质量与安全。同时完善企业内部质量控制、监测系统和食品质量可追溯体系。商务部于今年下发了做好2010年生猪屠宰行业管理工作的通知，2009年以来，各地要认真贯彻落实生猪屠宰管理条例（以下简称条例），深入开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治，探索构建“放心肉”体系，加强屠宰监管队伍建设，取得积极进展。但我国生猪屠宰行业整体水

5、平落后，产能过剩、恶性竞争问题突出，注水肉、病害肉违法交易比较严重，执法监管力量依然薄弱，做好生猪屠宰管理工作任重道远。2010年是贯彻落实全国生猪屠宰行业发展规划纲要（20102015）（以下简称纲要）的重要一年，各地商务主管部门要充分认识贯彻落实纲要做好生猪屠宰管理工作的重要性，本着对人民群众生命健康负责的态度，高度重视猪肉质量安全问题，切实做好生猪屠宰管理工作。六、项目建设投资本项目计划总投资897.84万元，其中建设工程投资155.00万元，仪器设备购置投资627.34万元，项目工程其他费用35.5万元，预备费80.00万元。所需项目建设资金计划由项目单位自筹，申请政府扶持资金200万

6、元。具体投资估算表入表一表一 项目投资估算表序号建设内容数量单位单价（元）投资估算（万元）一建设工程800155.00 1感官评鉴室200平方米2000 40.00 2肉品品质检验中心400平方米2000 80.00 3化制间100平方米2000 20.00 4配套辅助用房100平方米150015.00 二仪器设备购置87 627.34 1屠宰车间同步检测线2条900000 180.00 2生物显微镜4台9500 3.80 3生产过程品质监控专用系统1 套360000 36.00 4数控超声波清洗仪2 台52000 10.40 5拍击式均质器4 台18000 7.20 6旋风磨4台140000

7、 56.00 7微波消解萃取仪2 套72000 14.40 8自动菌落计数器3 台45000 13.50 9形态分析仪4 台20000 8.00 11酶标仪2台700001412原子荧光光度计2 台65000 13.00 13紫外分光光度仪4 台32000 6.40 14原子吸收分光光度计1 台146000 14.60 15气相色谱仪2 套135000 27.00 16高效液相色谱仪2 套250000 50.60 17马弗炉2台150003.0018 旋转蒸发仪3 套35000 10.5019全自动固相萃取装置2 套200000 40.00 20洗板机1台250002.521超低温冰箱1台42

8、0004.222微波仪10套2000 2.00 23全自动脂肪测定仪4 套40000 16 24全自动定氮仪2 套66000 13.2 25实验室PH计10台25002.526电子天平5 台70003.44 27氮吹仪1台140001.428立式压力蒸汽灭菌器2台100002.029电热恒温培养箱2台40000830电热鼓风干燥箱1 台89000 8.90 31ACB-4A1超净工作台2台340006.8三化制间设备28 48.00 1化油炉4 个20000 8.00 2浓缩锅4 个20000 8.00 3油水分离器4 个30000 12.00 4除臭器4 个15000 6.00 5输油泵4

9、个10000 4.00 6储油罐4 个10000 4.00 7电动葫芦4 个15000 6.00 四工程建设其他费35.5 1可行性研究报告编制费1.50 2建设单位管理费9.00 3勘察设计费10.00 4工程监理费5.00 5人员培训费10.00 五预备费80.00 六总投资897.84七、我国目前肉类食品质量存在问题及分析改革开放以来，我国肉类工业在行业规模、肉类产量、技术装备、质量安全等方面都有了发生了重大变化。但是，由于监管手段弱，目前规模以上肉类工业企业仅占全行业21000多家定点屠宰厂（场）总数的14.7%，全国还有85.3%的企业处于手工屠宰或半机械化的落后状态，生产经营规模很

10、小, 生产工艺落后和质量安全管理水平低下的问题相当突出，不具备最基本的检验检测能力，致使肉品安全事件屡有发生。少数大型骨干企业在市场竞争中逐步购置了一部份检验仪器设备，强化检验手段和能力，形成了一批著名品牌。但是，由于这些企业集团扩张较快，布点较多，检测设备不齐全、不配套、稳定性差、精度不够、自动化程度低，基本上没有配备高精端检验手段和能力，缺乏产品质量快速检验设备、生产在线检验设备，不能适应确保原料进厂、生产过程、产品出厂批批检的要求，不能适应提高人民生活质量和参与全球化竞争的要求。第三章 项目建设背景一、项目背景1、肉类行业发展状况及存在问题（1）我国肉类工业发展现状2009年全国肉类总产

11、量7642万吨，比上年增长5%，为肉类的总供量提供了保障，为肉类加工发展提供了物质基础。2009年全国规模以上肉类屠宰及肉制品加工企业达3696家，其中畜禽屠宰加工为2076家、肉制品加工为1620家，两种企业结构比为5644。另外，有肉类罐头制造企业91家。畜禽屠宰及肉制品加工规模以上企业总数比上年增加600家，其中屠宰增加277家、制品加工增加323家；肉类罐头制造企业增加3家。充分体现了企业实现产能的规模在日益提升。2009年全国规模以上畜禽屠宰及肉制品加工企业工业资产总额达到2256亿元，比上年增加442.4亿元，增长24.4%。其中畜禽屠宰加工形成资产额为1154.4亿元，增加193

12、.5亿元，增长20.1%；肉制品加工资产额为1101.6亿元，增加248.8亿元，增长29.2%。在投资量增长中，畜禽屠宰和肉制品加工投资比重出现新变化，屠宰由上年的53%降为51%，肉制品加工由47%上升为49%。数据表明，畜禽屠宰及肉制品加工对社会投资仍保持着较强的吸引力，尤其是肉制品加工及肉类罐头制造，其投资增长呈现出较大发展的态势。随着规模企业尤其是集团化企业的扩张和发展，一些无优势的、生产能力落后的企业在挑战中将逐步被淘汰。（2）我国肉类食品质量安全检测能力现状及主要问题改革开放以来，我国肉类工业在行业规模、肉类产量、技术装备、质量安全等方面都有了发生了重大变化。但是，由于监管手段弱

13、，目前规模以上肉类工业企业仅占全行业21000多家定点屠宰厂（场）总数的14.7%，全国还有85.3%的企业处于手工屠宰或半机械化的落后状态，生产经营规模很小, 生产工艺落后和质量安全管理水平低下的问题相当突出，不具备最基本的检验检测能力，致使肉品安全事件屡有发生。少数大型骨干企业在市场竞争中逐步购置了一部份检验仪器设备，强化检验手段和能力，形成了一批著名品牌。但是，由于这些企业集团扩张较快，布点较多，检测设备不齐全、不配套、稳定性差、精度不够、自动化程度低，基本上没有配备高精端检验手段和能力，缺乏产品质量快速检验设备、生产在线检验设备，不能适应确保原料进厂、生产过程、产品出厂批批检的要求，不

14、能适应提高人民生活质量和参与全球化竞争的要求。2、国家产业政策和行业发展规划2009年我国猪肉产量再上一个新台阶，达到了4889万吨，随着人们的生活水平的提高，国家出台了一系列政策和措施，提升肉类食品安全水平，化解和降低食品安全风险，保障广大消费者的权益，维护社会安定和谐。以有利于行业的快速成长。为了贯彻执行轻工业调整和振兴规划、食品安全法和生猪屠宰管理条例，屠宰行业急需对产品质量检验系统进行加强和改造，按照产品质量安全检验项目的要求，配套高技术水平的快速检验仪器和设备，全面提升屠宰和肉类加工企业质量检验水平，以适应对肉类食品原料、辅料、半成品、成品等的理化、微生物、微量元素、重金属、农药残留

15、、兽药残留、污染物质等项目的快速检验，保证进厂畜禽和出厂肉品的质量与安全。同时完善企业内部质量控制、监测系统和食品质量可追溯体系商务部于今年下发了做好2010年生猪屠宰行业管理工作的通知，2009年以来，各地认真贯彻落实生猪屠宰管理条例（以下简称条例），深入开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治，探索构建“放心肉”体系，加强屠宰监管队伍建设，取得积极进展。但我国生猪屠宰行业整体水平落后，产能过剩、恶性竞争问题突出，注水肉、病害肉违法交易比较严重，执法监管力量依然薄弱，做好生猪屠宰管理工作任重道远。2010年是贯彻落实全国生猪屠宰行业发展规划纲要（20102015）（以下简称纲要）的重

16、要一年，各地商务主管部门要充分认识贯彻落实纲要做好生猪屠宰管理工作的重要性，本着对人民群众生命健康负责的态度，高度重视猪肉质量安全问题，切实做好生猪屠宰管理工作。因此，本项目的实施，对于建立健全公司猪肉产品质量安全检验检测体系有重要作用，同时符合国家产业政策和行业发展规划要求。二、项目建设的必要性（1）加强监管手段，保障猪肉产品质量安全的需要随着我国经济持续快速的发展和城乡居民收入的不断增加，人们的饮食消费也从温饱型向安全、卫生、健康方向转变。近年来，兽药、饲料、饲料添加剂、动植物激素等的广泛推广和应用，在促进猪肉产品产量增加的同时，也带来了产品质量的安全隐患，严重威胁了消费者的身体健康和生命

17、安全，已成为社会广泛关注的焦点和热点问题。建立健全肉类产品质量安全检验检测体系，加强对猪肉产品质量安全的监督，以适应对肉类食品原料、辅料、半成品、成品等的理化、微生物、微量元素、重金属、农药残留、兽药残留、污染物质等项目的快速检验，保证进厂畜禽和出厂肉品的质量与安全。（2）改进检测方法，提高公司产品质量的需要目前，公司对肉类产品质量安全检验检测体系还很不完善，不具备对兽药、饲料、饲料添加剂等违禁药物及有毒有害物质的检测能力，仪器设备老化陈旧，专业化程度低，配套性差，限制了检测范围和检测能力，实验室环境条件差影响了检验结果的可靠性和准确性。检验检测人员技术水平和整体素质尚需提高等等，达不到对肉类

18、产品质量安全检查的目的。因此建立健全肉类产品质量安全检验检测体系，整合并优化资源，配备现代化的检验检测仪器设备，提高检测人员的技术水平，加强监测人员素质，才能提高公司对肉类产品检验检测能力和水平，才能应对目前复杂的肉类产品生产环境状况和满足消费者对安全肉类产品的需求。（3）维护消费安全，促进社会稳定的重要保障肉类产品质量安全检验检测是保障肉类产品质量安全的重要组成部分，搞好肉类产品质量安全工作，是贯彻落实党中央共同建设、共同享有和谐社会重要思想的具体行动。以人为本，首要的就是以人民群众的健康安全为本。近年来，因畜产品药物残留超标等问题引发的畜产品质量安全事件时有发生，“瘦肉精”等事件不仅造成了

19、严重的产业损失，还引起了人民群众的消费恐慌。随着经济的发展和社会的进步，群众对畜产品质量安全状况会越来越关注。因此，在当前全面构建社会主义和谐社会的进程中，建立健全生猪屠宰企业肉类产品质量检验检测体系，进一步提高肉类产品质量安全检测水平，让老百姓吃上健康营养、质量安全的放心肉类产品，丰富老百姓的“菜篮子”，提高广大人民群众的生活质量，才能有效消除影响社会稳定的不利因素，更好地维护广大人民群众的根本利益。总之，项目的实施是提高肉类产品质量安全、提高产品质量、保障消费者安全的需要，是提高产品市场竞争力、促使农业结构战略性调整、促进农业生产可持续发展的需要。项目的实施已刻不容缓。三、项目建设达到的目

20、标通过对企业产品质量检测中心设备仪器、原（辅）料检验设备仪器、产品出厂检验设施与设备仪器等检验检测设备进行更新改造，完善企业产品质量可追溯体系，全面提升 的检验技术、检验手段，使之达到国际先进水平，满足对肉类产品质量安全检验要求。具体目标是：1、能够完成对肉类产品质量安全标准要求的所有检验项目进行检验，并符合检验精确度的要求。2、能够对肉品中的农药、兽药残留、饲料添加剂及瘦肉精、莱克多巴胺、重金属、微量元素等物质进行定性或定量检验。3、能够对屠宰同步检验过程中的主要指标进行检验。4、能够完成对肉类产品质量安全国家标准要求的所有检验项目进行检验，并符合检验精确度的要求。第四章 项目建设方案和管理

21、实施一、主要建设内容项目规划在宝迪食品工业园现有场地内实施，具体建设内容如下：（1）扩建总建筑面积800平方米，其中屠宰加工车间感官评鉴室200平方米，肉品品质检验中心400平方米，化制间100平方米，辅助用房100平方米。（2）更新屠宰车间同步检测线及化制间设备。（3）完善和更新实验室部分仪器设备。（4）引进生产过程品质监控专用系统一套。（5）配套建设给排水、变配电、消防等辅助设施。二、设备拟购方案：见表二表二 设备拟购清单序号设备名称数量单位型号1屠宰车间同步检测线2条定制 2生物显微镜4台YS100 3生产过程品质监控专用系统1 套定制 4数控超声波清洗仪2 台KQ-700VDV 5拍击

22、式均质器4 台JYD-400 6旋风磨4台XFM500 7微波消解萃取仪2 套MDS-6 8自动菌落计数器3 台HiCC-IB 9形态分析仪4 台SA-10 11酶标仪2台MK312原子荧光光度计2 台960CRT 13紫外分光光度仪4 台75-18G 14原子吸收分光光度计1 台WYX-9001 15气相色谱仪2 套GC-14C 16高效液相色谱仪2 套PC-200017马弗炉2台RD09121718 旋转蒸发仪3 套RE522019全自动固相萃取装置2 套SPE-DEX®479020洗板机1台DNX-962021超低温冰箱1台MDF-C8V(N)22微波仪10套8753D 23全

23、自动脂肪测定仪4 套G4B208A88E9827 24全自动定氮仪2 套K9850 25型实验室PH计10台PHS-3C26电子天平5 台AL104 27氮吹仪2台DIV-12W28立式压力蒸汽灭菌器2台YXQ-LS-50SII29电热恒温培养箱2台303-330电热鼓风干燥箱1 台HGX31超净工作台2台ACB-4A132化油炉4 个LUD20033浓缩锅4 个LYL0B-04-0034油水分离器4 个LYL0B-04-0135除臭器4 个LYL0B-04-0236输油泵4 个DY37储油罐4 个定制 38电动葫芦4 个CD 三、检测实施内容1、生猪原料的检测包括感官检验，抽检是否注水或其他

24、物质，兽药残留，农药残留，重金属等环境污染物，瘦肉精、莱克多巴胺等违法添加物等。具体操作为：（1）化验室检测内容：兽药残留、农药残留、重金属等环境污染物以及瘦肉精、莱克多巴胺等违法添加物等。（2）现场品管检测内容：入厂检疫和生猪验收，严格按照国家规定和公司标准进行。2、生猪屠宰在线检测项目（1）现场品管和生产检测内容：头部检验、旋毛虫检验、皮肤检验、内脏检验、酮体初检与复检检验、对不合格的产品严格按照国家和公司的规定处理。（2）化验室检测内容： 瘦肉精、农药、兽药、重金属、激素等有害物质残留，以及是否注水或其他物质，对不合格的产品严格按照国家和公司的规定处理。 3、可追溯系统的建立与实施建立健

25、全一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。该系统提供了“从农田到餐桌”的追溯模式，提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素，建立了食品安全信息数据库，一旦发现问题，能够根据溯源进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。4、出厂检验项目主要包括：是否注水或其它物质；传染病、寄生虫病及其它疾病；有害腺体；瘦肉精、莱克多巴胺等违法饲料添加物；兽药残留、农药残留、重金属残留、放射性核素、二恶英、激素等有害污染物质；肉制品中保水剂、护色剂、防腐剂和着色剂等食品添加剂是否超标；有害细菌、病原性

26、微生物是否超标；肉品加工中是否形成有毒物质；肉品中脂肪、蛋白质、碳水化合物等主要营养素的含量。四、项目管理与实施进度（一）项目管理1、项目建设期组织管理（1）项目的领导与工作机制为确保项目顺利实施，加强对项目的组织管理，公司成立肉类食品安全检验中心项目建设领导小组，由公司总经理担任领导小组组长，公司负责产品质量的副总担任项目领导小组副组长。项目建设领导小组下设办公室，办公室负责协调项目建设各有关单位的联系，负责配套资金、运行经费、负责规划制定有关实施方案及协调有关关系等。下设综合组负责项目前期的准备工作，招投标、材料及设备的选购，组织竣工结算，资料收集等。财务组负责项目的资金管理、运行、审核、

27、结算等。工程组负责组织工程施工，质量管理，竣工验收。项目建设领导小组需本着科学、先进实用和节约的原则，严格按照国家有关规程、规范、标准的要求抓好整个项目建设，确保项目建设质量。（2）项目管理为提高本项目管理水平，应制定统一的计划管理、工程管理、资金管理、技术管理、信息管理、物资管理办法，实行规范化管理。计划管理根据项目总体设计进度安排和上级要求，结合资金、劳力状况，编制年度计划报上级主管部门审核。工程管理严格按照基本建设程序，并引入工程监理机制、招投标机制，对项目的建设实行质量、进度、资金控制，物质采购实行招投标。资金管理项目资金由项目建设办公室统一管理使用，在银行设立中央预算内资金账号、地方

28、财政配套账号、自筹资金账号。项目建设资金采用报账制支付。项目财务接受上级和审计机关监督审计。合同管理为确保项目顺利实施，发挥应有的效益，必须签订供货合同、施工合同、监理合同。a、供货合同由建设办公室与中标供货商签订，明确商品名称、数量、产地、价格、质量要求、供货时间、违约责任等。b、施工合同由建设办公室与施工方签订，明确施工内容、工作量、施工质量、时间、施工费用等内容。c、监理合同由建设办公室与监理公司签订，明确监理期限、监理内容、监理人员、监理费用等。（5）物资管理项目采用公开竞标或货比三家方式采购。指定专人负责物资计划、采购、保存、供应工作。妥善使用和管理项目物资，防止变卖、偷盗、遗失。（

29、6）加强项目建后管理。建设单位要注意项目工程文件、技术资料的整理，做好财产登记造册。项目竣工验收后应及时办理交接手续，明确管理主体及相应责任，建立健全各项规章制度和运行管理机制，确保工程正常运行，长期发挥效益。2、项目建成后运行管理（1）组织机构与职能项目建成后，将对现有实验室进行内部机构整合，重新划分各机构职能。成为独立的机构直接接受公司负责产品质量的副总领导，工作职责是对肉牛从进厂到出厂的全过程监控，对产品进行质量检验检测，并对检验检测结果进行整理、分析和上报；配合公司有关业务部门参与开展肉类产品质量安全抽检，参与产品质量安全事故的调查、处理，参与涉及本公司有关产品质量控制等项目研究工作。

30、（2）运行管理机制产品质量安全检验检测中心设立技术负责人和质量保证人，由公司分管领导作出决策。检验检测人员统一考核、持证上岗，并定期开展相关培训、考核。全体工作人员根据“定岗、定编、定员”的原则竞争上岗，建立高效精干的人事管理模式，对部分岗位实行一任多岗、一岗多能的动态管理制度。实行建立目标责任制和考核制，同时设置一事一聘的专家队伍。工作中坚持科学、工作、廉洁、高效的方针，对所有委托方提供相同的质量服务。检测工作不受任何行政、商业等影响，保证独立性。对委托方提供的技术资料、样品及为委方楚剧的检测报告、原始数据等实行严格保密，保护委托方的产品和相关信息的所有权。（3）工作任务根据国家肉类产品检验

31、检测的相关规范，建立检测中心质量手册、程序文件、作业指导书三个层次质量管理体系。突出产品质量安全执法检验、日常性检验、公司产品质量安全标准的制定和实施。（4）设备管理制度仪器设备要逐台建立技术档案，要有使用、维修等记录。定期对仪器设备的性能、指标进行校检和标定，对精度和性能降低的要及时进行修复，并做好记录，装入技术档案。各种仪器设备应根据不同性质、性能和要求分科分类存放，定位入橱，做到存放整齐，取用方便，用后复原；同时要做好防尘、防潮、防压、防磁,防腐及避光等工作。仪器设备在验收合格后，要及时使用，在使用中应保持良好，实行专管共用、资源共享，杜绝闲置浪费、公物私化。仪器设备一般不准拆改和分解使

32、用，确因主特殊原因需拆改和分解时，应经领导批准。仪器设备发生故障或损坏，需要进行修理的，要到技术科填写仪器设备维修单，办理一定手续，经技术科批准后，方可进行维修，否则，其费用不予报销。贵重仪器设备，要制定操作规程和使用方法，认真执行，对不遵守操作规程者，管理人员有权制止其使用。仪器设备管理员如有变动，应及时认真办理移交手续。移交时必须由移交双方交接，双方签字后生效。对于不能修复的仪器设备，由仪器设备管理员填写报废申请表，说明报废理由，经检测中心主任审核、批准后，由业务室办理报废。3、培训（1）培训目的通过培训，达到提高人员素质，保证检测质量。（2）培训内容培训内容主要包括基础理论知识和实际操作

33、能力。基础理论知识主要包括标准化知识、质量检验、监督、质量管理、检验数据处理等基础知识。实际操作技能主要包括检测、检验工作中制样技术和技能；仪器设备的使用、维修、保养；工作中的安全操作，应急处理技术。（3）培训方法根据制定的质量手册和程序文件的规定，对相关专业技术人员进行专业理论和技能培训。以参加培训班、聘请专家授课和选派到相关具有培训能力的机构学习的方式进行培训。（4）培训方案针对管理人员主要培训管理技术、政策、法规、标准化等；针对技术人员主要培训基础理论、专业技术、技术操作等。（二）项目实施进度安排拟建项目建设的总建设工期为12个月。即自2010年6月至2011年6月。有必要根据分项工程的

34、特点，将项目实施时期的各个不同阶段，对项目实施做出切实、合理的安排。计划分三个阶段完成：1、第一阶段（2010年6月至9月）项目论证审批、初步设计及施工图设计等前期工作：（1）2010年67月，可研报告编制及上报审批等前期工作；（2）2010年78月，完成项目初步设计及施工图设计。2、第二阶段（2010年9月至2010年12月）建筑工程施工，配套设施安装、竣工验收。（1）2010年9月11月，完成项目建筑工程施工工程；（2）2010年12月，完成项目相关设施安装工作；3、第二阶段（2010年1月至2010年5月）设备购置与安装调试（1）2011年1月2011年5月完成设备的购置、安装调试等工作

35、；（2）2011年6月，竣工验收工作，并开始投入使用。五、土建工程1、设计依据生物安全实验室建筑技术规范GB50346-2004；工业与民用建筑结构荷载规范GBJ-9-87；建筑灭火器配置设计规范GBJ-40-90；室外排水设计规范GBJ14-87；室内给水排水和热水供应设计规范GBJ15-86；建筑设计防火规范GBJ16-87。2、工程方案项目规划在公司现有场地内实施，扩建总建筑面积800平方米，其中屠宰加工车间感官评鉴室200平方米，肉品品质检验中心400平方米，化制间100平方米，辅助用房100平方米。同时配套建设给排水、变配电、消防等辅助设施。根据国家生物安全实验室准则中关于生物安全二

36、级实验室的建设标准的要求对实验室的水电气条件、试剂及样品存放、设备布局、防火、防尘、防震、噪声和电磁辐射控制、通风排气、照明和安全等设施进行系统设计和改造。（1）主体工程：建筑采用砖混结构，外墙采用1:3水泥沙浆打底，白色丙烯酸（烘干）涂料抹面。（2）内部装修：内部装修包括地面、墙面、吊顶、实验台、通风柜、气瓶柜、样品柜、药品柜、器皿柜、储物柜、洗涤池、门窗等安装。实验室墙面采用高级乳胶漆。实验室吊顶采用防潮、隔音的铝扣板板材，辅助空间采用纸石膏板板材装修。门为理化实芯板密封门，窗为塑钢材料保温窗。地面：检测区和检测配套区地面改造成环氧树脂自流平涂地面；辅助用房铺设600×600地砖

37、，材料选用釉面地砖。实验台、通风柜、气瓶柜、样品柜、药品柜、器皿柜、储物柜、洗涤池等材料均为耐酸碱、防腐实芯理化板材料，钢木结构。实验室内部装修所有安装设施金属材料应符合GB/T3325中4.3用料要求、4.4外观要求、4.5产品表面涂镀层理化性能要求；木质材料应符合GB/T3324中4.3-4.7；防腐材料应具有不同化学试剂选择性，具有机、无机实验选择，如PVC板、防火板、玻璃钢、瓷质板、天然花岗岩、不锈钢等，符合UL.SUBJECT.180593美国实验室标准的要求。（3）通排风系统：实验室通风设计采用一台通风柜与一台通风机单一管道连接后接主管道的方法，主管道直立式，末端引至屋顶，排风管道

38、末端设防雨、防倒风装置，防止排出的有害气体通过排风管道再被送至通风柜。不能用单一管道连接的，只限于同一房间的采用互相并连。采用标准式通风柜，内衬板材质为环氧树脂板。台面部分：台面采用碟状设计，便于清洁台面和防止腐蚀性液体外漏。办公区域用普通舒适性空调。（4）电气系统：进行分户配电，配管配线，安装照明器具；低压电源采用交联铠装电缆自附近低压线路直埋引来。室内配电动力电源电压为380V220V，采用RVV-3×2.5电缆穿钢管埋地暗敷，动力配电方式为自动力配电箱向各用电设备作放射式供电。通用实验室用电设备供电在实验台或靠近实验台的固定电源插座(插座箱)供电；电源插座回路应设有漏电保护电器；各实验室电源侧设置独立的保护开关；生物培养室设置紫外线灭菌灯,其控制开关设在门外与一般照明灯具的控制开关分开设置；实验室建筑按具体要求，设置实验室工作接地、供电电源工作接地、保护接地、实验室特殊防护接地及防雷接地。照明照明电源电压为220V，检验检测楼最低照度不低于100Lux；室内采用节能荧光灯。照明线路采用BV-500V型铜芯导线穿阻燃塑料管暗敷。（5）供排水系统供水系统：敷设PP-R管道，并通水到各需水实验室，安装实验室专用化验盆及水嘴，满足实验室用水需求。排水系统：敷设UPVC塑料