KTV-18包厢买单流程

1、 包厢买单流程包厢买单流程客人按服务铃买单或巡回观察中客客人按服务铃买单或巡回观察中客人有客离的意向时主动上前询问：人有客离的意向时主动上前询问：打扰您，请问需要什么服务？打扰您，请问需要什么服务？ 服务员，我要买单。服务员，我要买单。 您的进场时间是您的进场时间是X X点点X X分，请问分，请问 买到什么时间？买到什么时间？ 就买到现在。就买到现在。 好的，您的买单的时间好的，您的买单的时间 到到X X点点XXXX分请问正确吗？分请问正确吗？ 对。对。请问今天是否有携带会员卡来消费？请问今天是否有携带会员卡来消费？ 有有。麻烦您出示一下会员卡。谢谢！下麻烦您出示一下会员卡。谢谢！下面为您买单

2、，稍后如需服务请按服面为您买单，稍后如需服务请按服务铃。祝您欢唱愉快，谢谢！务铃。祝您欢唱愉快，谢谢！到收银台为客人买单之后进入包厢找零到收银台为客人买单之后进入包厢找零打扰您，为您找零！打扰您，为您找零！先生先生/ /小姐您好，这是找您的钱、发票以及会员卡。请小姐您好，这是找您的钱、发票以及会员卡。请您确认抬头是否正确。您确认抬头是否正确。稍后离场时请带好您的随身物品，欢迎再次光临稍后离场时请带好您的随身物品，欢迎再次光临! !若有任何需要请按服务铃，祝您欢唱愉快。谢谢若有任何需要请按服务铃，祝您欢唱愉快。谢谢! !一、买单作业流程一、买单作业流程二、作业细节作业细节三、特殊应对特殊应对目录

3、一、一、买单作业流程买单作业流程当进入包厢了解到客人要买单时：当进入包厢了解到客人要买单时：1.1.确认进场时间及买单时间、包厢。确认进场时间及买单时间、包厢。2.2.询问是否有会员卡、优惠券。询问是否有会员卡、优惠券。 【请问您是否有我们的会员卡，好的，请稍等，我去请问您是否有我们的会员卡，好的，请稍等，我去 帮您打印消费账单。帮您打印消费账单。】 注意出包厢的动作。注意出包厢的动作。3.3.带好账单回到包厢，询问是否需要存酒或者打包餐点。带好账单回到包厢，询问是否需要存酒或者打包餐点。【XXXX您好，请问您好，请问XXXX酒是否需要帮您寄存？酒是否需要帮您寄存？/ XX/ XX餐点是否需餐

4、点是否需要帮您打包？要帮您打包？】若客人存酒，流程如下：若客人存酒，流程如下：（1)1)确认酒的确认酒的名称和剩余的酒量名称和剩余的酒量（2)2)确认客人确认客人详细资料填写寄酒卡详细资料填写寄酒卡 (3)(3)当着客人的面将当着客人的面将瓶口封存瓶口封存 (4)(4)再次向客人再次向客人确认所填内容确认所填内容 (5)(5)卡片一式三联顾客联卡片一式三联顾客联给客人存根给客人存根4 4、确认买单对象、确认买单对象 【请问哪位贵宾买单？请问哪位贵宾买单？】 当能判断哪位客人买单时，可以不必询问。当能判断哪位客人买单时，可以不必询问。5 5、询问顾客付款方式、询问顾客付款方式 【请问你用现金还是

5、刷卡？请问你用现金还是刷卡？】6 6、现金买单、现金买单 【收您收您XXXX元，请稍等，马上把找零为您送到包厢。元，请稍等，马上把找零为您送到包厢。】 到收银台落单，把找零送回包厢。到收银台落单，把找零送回包厢。让客人确认金额之后收回账单夹并请顾客一同至柜台刷卡让客人确认金额之后收回账单夹并请顾客一同至柜台刷卡为了维护您的信用卡使用权益，方便为了维护您的信用卡使用权益，方便请您一起至柜台刷卡结帐吗请您一起至柜台刷卡结帐吗? ?信用卡买单流程信用卡买单流程二、作业细节二、作业细节思考下在买单时有哪些注意事项思考下在买单时有哪些注意事项? ?1 1、买单收取顾客信用卡时如顾客正在唱歌须等一、买单收

6、取顾客信用卡时如顾客正在唱歌须等一首歌结束后再做收取。首歌结束后再做收取。2 2、如有顾客关照服务人员到结帐时他（她）来买、如有顾客关照服务人员到结帐时他（她）来买单，服务人员进包厢买单时发现买单顾客正单，服务人员进包厢买单时发现买单顾客正在唱歌，服务人员应先回避，等一首歌结束在唱歌，服务人员应先回避，等一首歌结束后再进包厢进行买单，以免产生尴尬场面。后再进包厢进行买单，以免产生尴尬场面。3 3、在买单时、在买单时, ,需采用蹲姿询问相关问题需采用蹲姿询问相关问题, ,勿离顾客勿离顾客太远太远, ,以免客人听不清楚或影响其他客人唱歌。以免客人听不清楚或影响其他客人唱歌。4 4、给客人找零时、给

7、客人找零时, ,使用收银夹，避免找错，且显使用收银夹，避免找错，且显示出专业性。并注意全程都是双手接送客人示出专业性。并注意全程都是双手接送客人钱卡。钱卡。5 5、当客人买完单后，有发现该包厢有酒醉客人，、当客人买完单后，有发现该包厢有酒醉客人，应联系接待人员帮忙叫车或上前做搀扶动作。应联系接待人员帮忙叫车或上前做搀扶动作。6 6、买单的时间适时促销会员卡或者礼金卡，说辞、买单的时间适时促销会员卡或者礼金卡，说辞如下先生如下先生/ /小姐，您好！我们目前有推出会员小姐，您好！我们目前有推出会员卡，为您介绍一下卡，为您介绍一下1 1、买单发现收到假币、买单发现收到假币 问题回答：问题回答： 先生

8、先生/ /小姐，对不起！您的这张小姐，对不起！您的这张XXXX元有些小问元有些小问题，方便的话您可以换一张吗？题，方便的话您可以换一张吗？三、特殊应对三、特殊应对2 2, ,我们消费额这么高，有优惠打折吗？我们消费额这么高，有优惠打折吗？ 问题回答：问题回答： 先生先生/ /小姐，您好！非常感谢您的惠顾小姐，您好！非常感谢您的惠顾, ,目前目前这个价格已经是为您优惠了，那我们在这个价格已经是为您优惠了，那我们在* * *时段还时段还有更多的优惠活动，另外我们目前推出会员卡，有更多的优惠活动，另外我们目前推出会员卡，下次来欢唱可以参加会员优惠活动，要帮您办一下次来欢唱可以参加会员优惠活动，要帮您

9、办一张吗？张吗？3 3、为什么买单找零这么慢？、为什么买单找零这么慢？ 问题回答：问题回答： 先生先生/ /小姐，对不起！让您久等了，我马上为小姐，对不起！让您久等了，我马上为您处理。您处理。( (不要解释原因不要解释原因) )4 4、能不能帮我多开点发票？、能不能帮我多开点发票？ 问题回答：问题回答： 先生先生/ /小姐，对不起！因配合政府税务管理规小姐，对不起！因配合政府税务管理规定，发票金额需依据您帐单的实际金额开立，请定，发票金额需依据您帐单的实际金额开立，请您见谅！（依法纳税）您见谅！（依法纳税）5 5、在营运繁忙时顾客买单后不离场（经询问也不、在营运繁忙时顾客买单后不离场（经询问也

10、不续唱）。续唱）。 问题回答：问题回答： 先生先生/ /小姐，对不起！这间包厢已经安排下批小姐，对不起！这间包厢已经安排下批顾客在等候了，方便的话我带您到休息区休息可顾客在等候了，方便的话我带您到休息区休息可以吗？以吗？6 6、我的帐单明细可以带走吗？、我的帐单明细可以带走吗？ 问题回答：问题回答： 先生先生/ /小姐，您好！请您稍等，我询问一下立小姐，您好！请您稍等，我询问一下立刻给您答复，可以吗？刻给您答复，可以吗？7 7、接银行通知、接银行通知* * *时段系统升级无法刷卡。时段系统升级无法刷卡。 问题回答：问题回答： 先生先生/ /小姐，您好！接银行通知今天小姐，您好！接银行通知今天* * *时段由时段由于银行内部系统升级，各类银行卡均无法正常使于银行内部系统升级，各类银行卡均无法正常使用，这边先为您做提醒，不便之处请您见谅！用，这边先为您做提醒，不便之处请您见谅！8 8、客人用现金和银行卡以外的方式结账、客人用现金和银行卡以外的方式结账 问题回答：问题回答： 先生先生/ /小姐，您好！请您稍等，我询问一小姐，您好！请您稍等，我询问一下给下给您答复，可以吗？您答复，