职工食堂危险源识别评价表

1、职工食堂危险源识别评价表二 O一三年二月精品文档危险源识别评价表编制：审核：批准：日期：HAC-ab-044危险源序评价对象危害可能危害因素（场所/ 活动/危害产生的原因号分类后果风险评价工序 /设备）危害因素后果风险是否不安全行为不安全状态分类类别指数可接受1电危害安全装置堵塞 , 失掉作设备(设施)带“病”运10有条件接用转触电、火灾受的风险办公设备(设施)不需评审的使用使用无安全装置的设2电磁辐射无防护人体伤害19即可接受备的风险3登高打扫卫生防护缺陷忽视警告标志无护栏或护栏损坏高处坠落10有条件接受的风险4设施缺陷-无报警、灭火系统火灾10有条件接受的风险消防设施、器材、消防器材上堆放

2、其他物有条件接5监护失误配置不全、过期失效品，周围放有障碍物，火灾10通道受的风险随意挪动消防器材6标志缺陷安全出口、通道标志被出口、通道处堆放有其人体伤害10有条件接损坏、遮挡他障碍物或无标志受的风险7办公场所吸烟明火违章吸烟 , 乱扔烟头堆放易燃物品火灾10有条件接受的风险8作业环境不良忽视警告标志地面有油或其它易滑物跌倒10有条件接受的风险9生产工作场所机械噪声忽视使用防护用品无防护人体伤害11有条件接受的风险10机械振动忽视使用防护用品无防护人体伤害11有条件接受的风险现有措施定期检查、执行厂消防安全管理制度免于管理提高自身安全防护能力或设立警告标识加强检查，严格执行厂消防安全管理办法

3、执行厂消防安全管理制度、设置警示标识提高自身防护能力或设立警示牌正确使用防护用品正确使用防护用品。1欢迎下载精品文档11环境温度-环境温度过高12职工上下班、 出差设施缺陷忽视安全交通工具带病运转；驾驶员违章驾驶机动车13电危害私自拉接临时线，检修防护、保险装置缺乏或时未将电源断开有缺陷14操作错误操作失误或用手代替维修、调整不良工具操作15机械、电气维 修标志（信号）维修时未悬挂安全标无安全标志（保养）缺陷志或忽视信号16违章作业维修保养时未关停设无防护备17防护缺陷忽视使用防护用品防护不当18食品仓库、 物资仓监护失误忘记关闭保险门窗无安全保险装置库19明火易燃易燃场所明火无安全标志20明

4、火易燃场所明火-21油料仓库设施缺陷忽视安全装油设施渗漏或有缺陷22设施缺陷忽视安全房屋漏水23生产现场（防 护防护缺陷人为拆除防护罩或维防护、保险、信号等装修后未及时还原置缺乏或有缺陷罩、作业平台、 安忽视使用个人防护用24全着装）防护缺陷作业时不安全着装品中暑车辆伤害触电机械伤害机械伤害机械伤害机械伤害盗窃火灾火灾火灾财产损失机械伤害机械伤害10有条件接提高自身防护能力，利用受的风险换气设备10有条件接提高自身防护能力，选乘受的风险较安全的车辆10有条件接执行维修保养制度和安全受的风险操作规程，定期对设备设有条件接14施进行检查受的风险10有条件接设置安全标识受的风险10有条件接执行维修保

5、养制度，加强受的风险安全培训教育。14有条件接正确使用个人防护用品受的风险不需评审定期检查，执行厂安全管19即可接受理制度的风险10有条件接执行厂消防安全管理办受的风险法，设立防火安全标识10有条件接设置标志、加强检查，执受的风险行红安卷烟厂消防安全有条件接14管理办法受的风险14有条件接检查维修受的风险14有条件接加强检查，提高自身安全受的风险防护能力13有条件接正确使用个人防护用品受的风险。2欢迎下载精品文档25设备缺陷忽视安全安全开关有缺陷或失灵机械伤害有条件接17受的风险26电危害安全装置堵塞，失掉了设备带“病”运转触电、火灾有条件接作用10受的风险27食堂照明及电路防护缺陷忽视使用防

6、护用品作业区环境不良触电有条件接15受的风险28标志缺陷损坏、拆除或未设立电缆破损或带电触电有条件接10受的风险29操作错误操作失误或用手代替维修、调整不良机械伤有条件接工具操作14害、烫伤受的风险30气（汽）、水管道标志缺陷损坏、拆除或未设置保温装置有缺陷或管道物体打有条件接泄漏击、烫伤15及阀门的使用 与受的风险维护机械伤有条件接31防护缺陷忽视使用防护用品作业区环境不良15害、烫伤受的风险32操作错误操作失误或用手代替维修、调整不良机械伤害有条件接工具操作15受的风险餐厅、 厨房、餐具卫生清理不及时，未消有条件接33存放间、 食品贮存致病微生物食品贮存方法不安全传染病毒14间受的风险34

7、电危害安全装置堵塞，失掉作设备带 “ 病 ”运转触电、火灾有条件接用10受的风险35厨房作业及设备、汽压过高操作错误，忽视安全夹层锅、蒸饭车的防护、爆炸有条件接保险装置有缺陷10设施（冰柜、 绞肉受的风险操作夹层锅、蒸饭车时有条件接36机、消毒柜） 的使高温物质-烫伤忽视使用防护用品11用受的风险有条件接37设施缺陷明火场合作业灶具设施带“病”作业火灾14受的风险38高温液体飞溅炒菜时忽视使用防护防护用品用具缺少或有灼烫有条件接用品缺陷14受的风险加强检查，提高自身安全防护能力加强安全知识和操作技能培训，提高自身防护能力正确使用防护用品设置警告标志执行安全操作规程设置警告标志、提高自身防护能力

8、个体防护、正确使用防护用品执行安全操作规程及时清理卫生，定期进行消毒处理加强检查，提高自身防护能力严格执行设备安全操作规程正确使用防护用品加强检查，执行安全隐患整改制度正确使用防护用品。3欢迎下载精品文档39明火炒菜时操作错误，忽视忘记关闭火灾有条件接安全10受的风险40有毒物质使用柴油时忽视安全，设备在非正常状态下运中毒和窒息有条件接忽视警告行10受的风险41易燃物质易燃场所明火柴油易燃火灾有条件接14受的风险42易燃易爆忽视安全，忽视警告储油罐带“病 ”运转火灾有条件接10受的风险43传染病从事禁忌作业传染病媒介物场所传染病有条件接14受的风险44餐饮服务员违章作业服饰不统一 , 不清洁、传染病媒介物场所传染病有条件接未戴卫生手套操作14受的风险45监护失误人为投