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文档简介

第一页，共十八页。第二页，共十八页。第三页，共十八页。 蛋白质酸碱酶极性电荷离子交换层析电泳形状分子量离心凝胶层析肽 氨基酸疏水性(shuxng)亲水性低层析 第四页，共十八页。一、1、第五页，共十八页。第六页，共十八页。第七页，共十八页。Folin第八页，共十八页。 第九页，共十八页。第十页，共十八页。第十一页，共十八页。第十二页，共十八页。第十三页，共十八页。第十四页，共十八页。 第十五页，共十八页。89 1 1 0 0 1 1 4 4第十六页，共十八页。3. Pr(mg/ml)= 稀释倍数 Pr溶液的ml数 第十七页，共十八页。内容(nirng)总结大豆蛋白的提取与含量测定。掌握Folin酚法测定蛋白浓度的原理和方法实验原理。试剂乙中的磷钼酸和磷钨酸在碱性条件下不稳定，易被酚类还原而呈兰色（钼兰和钨兰混合物）。此法也可测定溶液(rngy)中酪氨酸的色氨酸的浓度。（2）200g/ml的标准酪（牛血清）蛋白溶液(rngy)。标准酪蛋白溶液(rngy)：用0.03mol/L的磷酸缓冲液溶解的酪蛋白，浓度为200g/ml。2、作为标准蛋白的酪蛋白在应用时有何要求第十八页，共十八页。

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