胡萝卜的营养价值-胡萝卜适合做包子包饺子_第1页
胡萝卜的营养价值-胡萝卜适合做包子包饺子_第2页
胡萝卜的营养价值-胡萝卜适合做包子包饺子_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、胡萝卜的营养价值-胡萝卜适合做包子包饺子 各种加工方法对-胡萝卜素的影响并不大，由于-胡萝卜素并不怕蒸煮温度，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会损失掉-胡萝卜素。所以，熟吃不仅不会破坏胡萝卜素，而且更有利于各种胡萝卜素的汲取。 胡萝卜的养分价值-胡萝卜适合做包子包饺子 胡萝卜的养分价值 健脾除疳： 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义； 增加免疫功能： 胡萝卜素转变成维生素A，有助于增加机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接毁灭癌细胞； 益肝明目： 胡

2、萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 利膈宽肠： 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积简单膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌； 降糖降脂： 胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 胡萝卜适合做什么？ 胡萝卜的维生素C含量很平常，钾、镁、钙元素含量也不突出，抗氧化力量一般，膳食纤维含量也排不上前列，但它-胡萝卜素的含量非常丰富，其他食物望尘莫及。 我们做过比较，你可以看到各种食物形态下-胡萝卜素

3、的含量：生胡萝卜，3、48mg/100g；煮胡萝卜（不加盐），3、77mg/100g；脱水胡萝卜，14、25mg/100g；胡萝卜汁（灭菌罐装），4、34mg/100g。 可以看到，各种加工方法对-胡萝卜素的影响并不大，由于-胡萝卜素并不怕蒸煮温度，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会损失掉-胡萝卜素。所以，熟吃不仅不会破坏胡萝卜素，而且更有利于各种胡萝卜素的汲取。 可是，假如从维生素C的角度，生吃可以保证它不被高温破坏，可是，维生素C并不是胡萝卜的养分长项。为了维生素C而忽视了-胡萝卜素，这不是舍本逐末了吗？其实，只要制作得法，胡萝卜无论炖、煮、炒、蒸都既养分又美味。唯一要留意的是，每天平均不超过200克，由于贪吃太多有可能使皮肤染黄，一旦染黄也不用担忧，只要停止吃胡萝卜和黄色蔬菜水果，过一两周就能慢慢淡去，而且毫无副作用。 胡萝卜的最佳吃法 胡萝卜的最佳吃法是做馅包饺子、蒸包子。主要有3个缘由：1、胡萝卜中富含的胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体汲取。2、胡萝卜切碎后，养分更简单汲取。3、由于胡萝卜有种特别味

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 作文作品

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论