自制“蜂蜜”以假乱真 教你如何选购蜂蜜

1、自制“蜂蜜”以假乱真 教你如何选购蜂蜜 一天我和伴侣出门办事，看到路边上有人在卖蜂蜜。一大瓶蜂蜜只要10元钱，比超市里的廉价多了。卖蜜的说这蜜是他自家酿的，保证新奇又好吃，伴侣一听这话就动了心。也难怪，天冷了，空气越来越干燥，适当地喝点儿蜂蜜有润燥的功效，刚好伴侣那几天有些干咳，我也建议他冲些蜂蜜喝。 但我不建议伴侣买路边上来历不明的蜂蜜，我轻轻戳了下伴侣，冲他使了个眼色。伴侣会意，将已经掏出来的钱包又放了回去。 过了一会儿，伴侣问我，为什么不让他买那家的蜂蜜。我告知他蜂蜜的造假手段许多，路边上卖的不知道质量怎么样。我们出来急着办事，也没时间当场鉴别，还是先不要买比较好。 自制“蜂蜜”以假乱真

2、 教你如何选购蜂蜜 蜂蜜好处真不少，强身美容抗疲惫 我们不管买什么食物，首先都应当对它有个大致的了解。就拿蜂蜜来说，它是一种自然的甜味食品。蜂蜜是蜜蜂用自己的蜜腺分泌的汁液和采集来的植物花蜜、花粉充分混合酿造而成的。蜂蜜里含有果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶以及钙、磷、铁等矿物质。除了润肠通便、润肺止咳等功能，还有以下功效。 一、蜂蜜中含有多种酶和矿物质，这些物质发生协同作用后，有可能提高人体免疫力。身体虚弱、反抗力差的人喝些蜂蜜，可以增加身体的免疫力。 二、蜂蜜中含有的果糖、葡萄糖等属单糖，不需要消化就能被人体汲取，特殊适合那些消化功能弱的人。胃口不佳的人喝点蜂蜜，还可以增进食欲。 三、

3、蜂蜜对胃肠功能有调整作用，可使胃酸分泌正常。蜂蜜还有增加肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。 四、蜂蜜能改善心肌的代谢功能，心脏病、高血压患者适当喝些蜂蜜，能缓解病情。 五、优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。在处理表浅伤口时，若将蜂蜜涂于患处，可削减渗出、减轻痛苦，促进伤口愈合，防止感染。 明矾、硫酸调假蜜，损害身体损智商 蜂蜜的好处这么多，爱喝蜂蜜的人也真不少，但市场上的蜂蜜有好有坏，制造假蜂蜜的方法也特别多。有人将白糖、硫酸和水一起熬制，硫酸有分解作用，可以将白糖中的双糖分子分解成单糖，冒充蜂蜜。也有人将明矾、糖水

4、和色素混合，明矾和水混合会形成胶状物，用这种方法制出的蜂蜜简直能以假乱真。 硫酸就不用说了，它有极强的腐蚀性，不当心沾一点到皮肤上都会将皮肤烧伤，根本就不能入口。而明矾一旦被人吃进肚子，就会始终留在人体中。它不会危害人的生命，却能杀死脑细胞，使人智力下降，导致老年痴呆的发生。 所以说，买蜂蜜肯定要当心谨慎。 糖水熬出假蜂蜜，好吃好看没养分 好的蜂蜜从采蜜到酿成蜜大约要半个月。做假蜂蜜的速度就快得多了，而且成本也比酿造真蜂蜜低得多。除了用硫酸、明矾制造假蜂蜜，还有不少人用糖水熬假蜜。 用糖水熬蜜一般有两种状况。一种是用大量的水、少量的糖来熬，再用增稠剂增加黏稠度。二是直接拿糖浆冒充蜂蜜。有些黑心

5、商贩还会往“糖水蜜”中增加香味剂、色素。 暂且不管增稠剂、香味剂、色素是不是会对人体造成损害，用买蜂蜜的钱买了一堆没有养分的糖水，还把这糖水当成养分品来吃，想想心里就很不开心。 一看二尝三闻味，当心区分真假蜜 要辨别出好蜜差蜜、真蜜假蜜，必需综合运用自己的感官功能：“一看二尝三闻味”。 一、看光泽，看颜色。 真蜂蜜是深厚黏稠、光亮润泽的;假蜂蜜则混浊不清。特殊是用筷子搅动后，真蜂蜜透光性好，颜色匀称;假蜂蜜不但混浊，还有杂质。 不同的蜂蜜颜色不同，买蜂蜜前要了解一下相关学问。槐花蜜是浅琥珀色;荆花蜜也为琥珀色，但颜色要比槐花蜜深;百花蜜大多是黄红色，颜色不固定;枣花蜜的颜色也偏深。值得一提的是

6、，相比其他蜂蜜，枣花蜜不简单产生结晶。 二、看结晶，搓一搓。 假如家里有冰箱，还可以将蜂蜜放到冰箱里保存一段时间再拿出来。蜂蜜在414摄氏度的环境中放上一阵就会变成固体。真蜂蜜的结晶松软，透亮度差，一扎一个眼;假蜂蜜就扎不动了，有的假蜂蜜的结晶咬起来还会发出悦耳的响声。 将这结晶放在手里揉搓，真蜂蜜搓碎的结晶细腻，没有沙砾感;假蜂蜜不简单形成结晶，有些假蜂蜜还会有沉淀，沉淀比结晶要硬，很难搓碎。 三、闻气味，香不香。 真蜂蜜散发着淡淡甜香，打开瓶子就能闻到，且这香味能持续很久。假蜂蜜却不是这样，要么香得不自然，要么根本就没有香味。 四、尝味道，好不好。 真蜂蜜甜且润，花的香甜味在口中久久回荡;

7、假蜂蜜却吃不出花香味，用糖熬成的假蜂蜜倒是能尝出糖的味道。真蜂蜜假如有结晶，入口后结晶也会很快溶化;假蜂蜜则相反，结晶不简单溶化。有的假蜂蜜吃到嘴里还有异味、刺激喉咙。 一根筷子、一张纸，劣质蜂蜜现原形 有些蜂蜜虽然是真的，但却掺了东西，比如白糖、淀粉。而好蜂蜜是不能添加任何蜂蜜以外的东西的。如何辨别纯正蜂蜜与掺了东西的劣质蜂蜜呢?方法很简洁，只要一根筷子、一张白纸就可以了。 首先说说白纸检测法。 将蜂蜜滴到白纸上。纯正的蜂蜜不会渗出来，掺了水的蜂蜜则会渐渐渗开。纯正的蜂蜜由于质地浓稠，滴一滴到纸上会形成珠形;劣质的蜂蜜则不会成形，很简单就散开了。 再说说筷子检测法。 将一根洁净筷子插入蜜中，再直直地提起。纯正的蜂蜜会渐渐地顺着筷子向下流淌，还能拉出黏稠的丝，这些丝若断了，会收缩成球形。假如用筷子在蜜中搅动时感觉遇到了很大阻力，就要当心了，这说明你买的蜂蜜里很可能掺进了葡萄糖或饴糖(又称麦芽糖)。 贴心小妙招 选购最适合自己的蜂蜜：中国传统医学认为，不同的蜂蜜功效不同，可依据自己及家人的身体状况购买蜂蜜。 槐花蜜可以除湿、降血脂、凉血降火、舒血管