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文档简介

1、这样做羊肉萝卜汤最营养 这样做羊肉萝卜汤最养分 做法一、把羊肉洗净切块，在清水中浸泡3分钟。浸泡完过滤水，把萝卜洗净去皮，并切成块状。预备一些清水烧开后，放入滤完水的羊肉，撇去浮末，然后用漏勺把羊肉滤掉浮末，装盘待用。将电压力锅的锅档洗净，然后先放入过滤完浮沫的羊肉，然后加入葱姜蒜等调料，然后加入萝卜然后加入适量的水，这个水量刚好没过羊肉和萝卜即可。将装满食材的电压力锅档放入电压锅内，调到“牛羊肉”，然后等待压力锅提示即可。压力过后，压力缓和，则可以开盖装汤了。是不是很简洁呀。 做法二、预备主料：羊肉500g，白萝卜一根约300g。羊肉洗净。萝卜切块，焯水，去萝卜的涩味。乘着萝卜焯水的时间，姜

2、去皮，切片;蒜剥皮洗净。小葱切碎。生羊肉过水，断生，去血沫。过好水的羊肉放入加水的汤煲中，加姜蒜、料酒，大火煮开。加入萝卜，盖盖，小火炖煮30分钟。出锅加盐、鸡粉和小葱调味，就得了。 羊肉萝卜汤怎么做养分会流失 吃羊肉的时候，不要同时吃醋。虽然许多人喜爱把醋当作一种很好的调味品，吃起来的确比较爽口，但也有不太合理的地方。由于羊肉性热，可以益气补虚，但食醋中含有蛋白质、维生素以及糖等多种有机酸，性温，一般相宜跟寒性食物搭配，而不相宜与性热的羊肉搭配。 吃羊肉后，不要立即就喝茶。由于在羊肉里含有比较丰富的蛋白质，而茶叶里有种叫鞣酸的物质，如果吃羊肉后立马喝茶，会产生鞣酸蛋白质，从而导致便秘。 吃羊

3、肉的时候，不要同时吃南瓜。这样是为了避开发生黄疸和脚气玻羊肉萝卜汤各食材的处理方法。预备一个橘子皮，在煮羊肉的时候放进去一起煮，不但可以去除羊肉的膻味，还可以使羊肉的味道更鲜美哦。预备一些花椒，用开水煮泡，然后捞出花椒，调好一碗花椒水，把羊肉切好，放在花椒水浸泡一刻钟，拿出来就可以生炒啦。生炒时放点白酒。 分开羊肉的肥肉和瘦肉，把带有筋的也剔除洁净，这样吃的瘦肉的膻味就大大降低了，这考验的是刀工，刀工好的可以选择。预备一个碗，到入适量黄酒，把羊肉切好放在碗中浸泡，入味后洗净，再加葱蒜爆炒，和放点香菜就可以把膻味遮住了。 萝卜头会带有萝卜叶子以及较硬的萝卜皮，不好吃因此要用刀削掉。有的萝卜外表光滑美观，实则内心是坏掉的，要用到尖把坏掉的萝卜挖洁净。萝卜后头都会长长长的尾巴，上面有小小的根须，萝卜肉很少，因此在清理时把尾头去掉。萝卜皮可是个好东西，有一道菜叫爆炒萝卜皮非常不错，有功夫的话可以把萝卜皮剥下来。

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