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文档简介

1、黄花菜汤的做法 这些方法你都会了吗 黄花菜除了炒着吃之外，还可以做成汤来吃，黄花菜汤的做法有许多，不同的人有不同的口味需求，所以制作过程有些区分，下面为你推举最流行的三种做汤方法。 一、黄花菜汤的做法 1、锅烧开水 2、新奇黄花菜在开水里浸泡3-5分钟，直到少许花蕾开花为止。 3、捞出新奇黄花菜，沥干水分 4、少许油，焯过的新奇黄花菜略炒，加盐，加水成汤。 【用法】吃菜喝汤，每日2次。 养分价值： 清热，消肿，利尿养血平肝。适用于流行性腮腺炎 适应症：尿路感染之小便短赤、腰酸。 备注：新奇黄花菜含有秋水仙碱，假如直接食用，简单导致腹泻。必需开水焯几分钟再倒掉开水。 二、黄花菜排骨汤做法 制作材

2、料： 排骨3根，土豆2个，红萝卜1根、干黄花菜1小把、盐适量 1、排骨剁成小块，用清水冲洗洁净。锅中烧水，开锅后，放入排骨（水量多抹过排骨3cm右左右） 2、排骨下锅煮的过程中预备土豆、红萝卜（去皮洗净后切滚刀块） 3、排骨煮开锅后，将浮在水面的浮沫清除洁净，加土豆、红萝卜、黄花菜、少许盐，盖上高压锅盖压15分钟即可。 三、黄花菜肉片汤/更多做法 黄花菜色泽金黄，香味浓郁，食之芳香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，养分价值高，被视作“席上珍品”。 黄花菜，是一种多年生草本植物的花蕾。味鲜质嫩，养分丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。 黄花菜有较好的健脑，抗年轻功效，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。 1.肉切成片，放入生粉、胡椒粉、盐和香油码味，姜切丝待用。 2.鲜黄花洗净放清水里浸泡2个小时，沥干水份待用。 3.锅里加上冷水，煮沸后放入姜丝和肉片，然后加

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