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文档简介

1、营养胜燕窝 价格很平民 人人都能吃的补品 提到补身子的食物，大家可能都人参、燕窝，它们的养分价值当然很高，可是这价格也不低啊，不是一般平民家庭都买的起的。但是要想补身体，不是非人参燕窝不行，今日就给大家介绍一个一种食物，养分价值极高，而且价格也是一般家庭都买的起的，它就是银耳。本草诗解药注中提到：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕宣窝所不及”。 银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，可以润肤、美容、养颜，有延年益寿的功效。 目前医学上认为，银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗

2、纤维、多种无机盐及维生素，其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸，并含有铜、钾、磷等人体所需的这种微量元素。 养分价值 减肥 银耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，削减脂肪的汲取，从而达到减肥的作用。 滋阴润肤 由于银耳中含有丰富的自然植物性胶质，能使人的新陈代谢增加，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善，皮肤的弹性增加，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消逝，皮肤变得细嫩光滑，所以常常食用银耳可以达到滋阴润肤的作用。 促进生长发育 银耳中富含胡罗卜素，可以维持皮肤表面的完整性，构成视觉细胞内的感光物质，促进生长发育，预防先天不足，同时，它还能维护生殖功能，维持和促进免疫功能。 既然银耳有这么多的功效，现在教大家一种银耳的常用吃法。 银耳莲子汤 1、预备食材：银耳、莲子、红枣、冰糖。红枣最好将果肉撕开，这样红枣的美味会完全浸入到汤里。 2、将银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵，银耳可提前2到3小时泡发。 3、把莲子洗净，去掉莲心，用冷水泡10分钟即可。 4、将预备好的红枣、莲子、银耳放到锅里，加适量的水，温火煮也许一个小时，然后加入冰糖，在熬20分钟就可以了，这样一锅香甜蜜味的银耳汤就做

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