金枪鱼怎么做好吃？金枪鱼的做法

1、金枪鱼怎么做好吃？金枪鱼的做法 金枪鱼可以跟其他鱼类拿来红烧、清蒸、或是煮汤，如今越来越多的人喜爱把金枪鱼做成西餐类的食物。 金枪鱼怎么做好吃？金枪鱼的做法 金枪鱼小丸子 食谱所需食材：高筋面粉200g、牛奶90g、鸡蛋40g、酵母3g。 食材辅料：白砂糖30g、木鱼花适量、盐1g、黄油15g、沙拉酱适量、金枪鱼罐头1罐、玉米粒3大勺。 做法步骤： 1、全部材料除黄油外都放进面包机里。 2、选择9和面程序，让面包机自动揉面23分钟。 3、23分钟后，加入黄油。 4、再选择9和面程序，让面包机再和面23分钟。 5、揉至面团可以拉出牢固的薄膜的状态。 6、揉好的面团很光滑。 7、然后选择15发面团

2、程序，时间选定是1小时让面包机进入发面团的程序。 8、1小时后，面团发至约2.5倍大小。 9、揉好的面团取出分割成10克一个的小面团，揉圆放一边松驰15分钟。 10、将金枪鱼和玉米粒加一起搅拌匀称。 11、然后将馅料包进小面团里。 12、收好口，整圆。 13、整齐的摆放进烤盘内。 14、将整形好的面团放进烤箱里，底部放一碗温水（约70度），关上烤箱门发酵一小时至约2倍大小。 15、烤箱180度预热，放其次层上下火烤15分钟即可。 16、烤好将小面包取出放烤网上放至微温时放入小盒子里，表面挤上沙拉酱，再撒上一些木鱼花即可。 360常识网小贴士 揉面打开面包机的盖子就不简单导至面团发热，33度以上

3、的温度，室温发酵就完全可以发起来了，要是低于30度，建议机器发酵母，做这款小包时，才28度，所以借助面包机来发酵！ 最终发酵可放一小碗水，是为了让水蒸气来保持面才的湿度，这样加了水的时间，发酵母应当会比一次发酵要快一点，由于热水气会让烤箱内温度上升，就会发的比较快。 面包出炉了就要立即脱模放在烤网上放凉，要放到微温时就要放进保鲜袋，让微温的那点水气使表皮回软，就会更好吃。 每个牌子的面粉吃水性都不一样，肯定要记得预留25克液体，中途看着面团的状态来打算加不加进去。 关于发酵时间问题，有时酵母活性，盐的使用量之类的，都会影响发酵的，所以，发酵的时间不是固定的，大家要敏捷把握，主要以有没有发到所需

4、大小来掌握时间！ 金枪鱼的做法 金枪鱼可以跟其他鱼类拿来红烧、清蒸、或是煮汤，但如今越来越多的人喜爱把金枪鱼做成西餐类的食物，比如接下来为各位妈妈们介绍的金枪鱼三明治、金枪鱼小丸子、金枪鱼寿司等等。 先为妈妈们介绍是金枪鱼三明治的做法： 食谱所需主料：低筋面粉100克、高筋面粉420克、金枪鱼罐头100克。 食谱所需辅料：鸡蛋2个、奶酪1片、圆生菜1片、蓝莓适量、黄油30克、牛奶250克、酵母粉8克、白糖50克、食盐3克、水100克、沙拉汁适量。 做法步骤： 1、把除黄油外的全部材料根据鸡蛋、牛奶、水的次序放进面包机，然后盐和白糖分别放于两角，再放入面粉，最终放酵母粉，开启面包机把面团揉至光滑，然后加入黄油。把面团发酵至两倍大，大约1个小时左右，用手指沾点干面粉在面团上捅个洞，四周的面不反弹、不回缩是发的比较好的； 2、发酵好的面团放在案板上，揉出面团里的空气，可以用擀面杖擀压排气，彻底排气后的面团，平均分为6份，滚圆后静置15分钟左右； 3、然后依次把面团擀成长面片再卷起，尽量使卷的面团大小、宽窄、薄厚匀称些将卷好的面团放，入吐司盒，面团之间的空隙也要尽量匀称； 4、二次发酵40分钟后，190度烤40分钟； 5、把吐司的边切掉，然后平均分成两块，金枪鱼罐头用勺子碾碎，平铺到一片吐司上，铺好金枪鱼后再放上冲洗