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文档简介

1、速冻食品这样子烹饪才健康 速冻食品这样子烹饪才健康 快节奏的都市生活中，速冻食物几乎成为了每家每户都常见的食物之一。不过，想要健康的吃速冻食物是有讲究的。无论是选购还是烹饪都要多留意一些才行。下面来教教大家健康吃速冻食品的选购和烹饪方法，快来学两招吧。 速冻食品的选购方法 散装的不好不买。我们并不能从散装食品上清晰的看到食品的生产日期、保质期等等，无法推断速冻食品存放了多久，是否超过了食用期限。 粘连在一起的不要买。粘连在一起的速冻食品可能曾温度上升过，变软粘连在一起，在常温过程中，细菌可能繁殖增多。 包装袋中冰晶多的不要买。冰晶多说明速冻食品曾化冻多，温度上升也易造成细菌繁殖增多。 置于冰柜

2、外层的不要买。把生产日期远些的放到上层是商家外推产品的一个手段，所以看清生产日期是很有必要的，而且为了便利消费者拿到物品，许多冻柜是打开的，上层空气对流温度更高些。 接下来，就来看看速冻食品应当如何烹饪。 速冻食品的烹饪方法 蒸：先解冻。烧卖、包子等，必需使用蒸笼或电锅蒸熟。需要用蒸才能食用的冷冻食品，必需先解冻，而在食用的前一天或是前5个小时，先放在冷藏库中解冻，让它回复松软的状态，蒸的时候才能蒸熟，才不会有外熟内冰的状况发生。另外，假如要用微波炉的话，可以在烧卖、包子表面滴上少许水，滴水的作用是防止表皮干掉，可保持良好的口感。 炸：要两次。如炸虾、鸡块、薯条等，必需用多量的色拉油炸熟。不同的食物有不同的油炸温度，要具体阅读冷冻食品外包装上的说明，最好家里能预备一个可以测量温度的油炸锅。即使是新手，胜利概率也肯定可以大大提高。油炸时，一次不要放入太多数量的冷冻食品，避开油炸温度下降，当外皮呈金黄色时，改大火炸一下，就可以让油逼出来，用捞网捞起来后，就可摆盘食用了。 速冻食品的食用细则 不要把速冻食品当做唯一主食，假如吃速冻馄饨，可以搭配馒头；假如吃速冻包子，最好配上一碗粥。其次，烹饪速冻食品时，烫一些蔬菜。比如煮速冻饺子，可以把蔬菜一同放进去焯熟，然后用蚝油或海鲜汁、酱油等调味品拌一下，和饺子搭配着吃。这样不仅制作简便，降低脂肪、钠对身体的影响，还

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