糖尿病患者的饮食

1、1糖尿病患者饮食糖尿病患者饮食2通过讲座您将了解到通过讲座您将了解到 饮食控制对于糖尿病患者的重要性； 糖尿病病人该怎么吃； 如何科学饮食； 有哪些饮食小窍门。3健康饮食三大原则健康饮食三大原则123 合理控制总热量合理控制总热量 少食多餐，定时定量少食多餐，定时定量 平衡膳食，饮食多样化平衡膳食，饮食多样化4怎样计算总热量（一）怎样计算总热量（一） 估算标准体重标准体重（公斤）=身高（厘米）10510%标准体重正常20%标准体重肥胖20%标准体重消瘦5怎样计算总热量（三）怎样计算总热量（三） 每日总热量=标准体重热量系数 6怎样计算总热量（四）怎样计算总热量（四） 例如：李大妈60岁，身高1

2、60cm，体重58kg，退休在家，从事日常家务劳动。 标准体重=160105=55公斤 实际体重58kg，在标准体重10%范围内， 属于正常体重。因此，李大妈每天每公斤体重消 耗热量：2530kcal 每日所需总热量 =55（2530) =13751650kcal 7如何计算物质重量？如何计算物质重量？ 营养物质的重量=每日总热量营养物质百分比每克营养物质提供能量营养物质 碳水化合物蛋白质脂肪酒精每克能量 4kcal4kcal9kcal7kcal8三大营养素合理比例三大营养素合理比例 中国中国2型糖尿病防治指南型糖尿病防治指南 20079举例举例 李大妈每日所需能量为1400kcal 碳水化合

3、物占55%60% 1400 （55%60% ） 4 4两 蛋白质占20% 1400 20%4 1.5两 脂肪占20%25% 1400 （ 20%25% ）9 0.5两10饮食结构不合理，危害很大饮食结构不合理，危害很大高糖高糖 高脂高脂饮食饮食高血糖高血糖 高血脂高血脂食物过咸食物过咸高血压高血压11 饮食控制饮食控制 饥饿疗法饥饿疗法 错误的观点错误的观点 吃蔬菜无限制，水果和肉一点都不吃，只有在感觉很饿时，才吃少量的主食。 正确的观念正确的观念 既要限制饮食，控制总热量，又要合理膳食，其核心是控制饮食的质和量 12中国居民膳食宝塔中国居民膳食宝塔13平衡膳食，饮食多样化平衡膳食，饮食多样化

4、油、盐、糖要少吃肉、蛋、奶要适量水果、蔬菜注意选择五谷杂粮搭配吃14烹调食品巧限制油、盐烹调食品巧限制油、盐 每日摄入油脂限制在2530g之间 盐限制在6g左右15巧选烹调方式巧选烹调方式 比如：蒸、煮、炖、焖、水滑、凉调等方式尽量选择不用油或用油很少的烹调方式16肉、蛋、奶要适量肉、蛋、奶要适量17怎样选择水果？怎样选择水果？ 每100克含糖量小于10克的水果： 无花果、西瓜、柚子、草莓、猕猴桃等 每100克含糖量小于20克的水果： 苹果、梨、杨桃、芒果、香蕉等 每100克含糖量高于20克的水果： 柿子、菠萝、桃等不建议18怎样选择蔬菜？怎样选择蔬菜？ 蔬菜怎样选？ 大叶蔬菜优于根茎类 南瓜、山药可以吃吗？ 注意：土豆、莲藕、芋头、红薯19五谷杂粮搭配吃五谷杂粮搭配吃20少食多餐，定时定量（一）少食多餐，定时定量（一）加餐午餐加餐晚餐加餐早餐21少食多餐，定时定量（二）少食多餐，定时定量（二） 定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，血糖波动不会很大。 少食多餐既可保证营养充足， 又能减轻胰脏负担。22注意事项注意事项 切忌空腹晨练； 长时间外出时，尽量维持原有饮食计划，随身